农女喜嫁-第189章
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皇宫，御膳房。
“师父师父，不好了。”
一个瘦弱的小男孩满脸惊慌的从外头跑过来，脚下一个踉跄，险些栽倒在地。
“瘦猴，慌什么！”
一个穿着白色袍子，头上戴着白色帽子，左手拿着大勺子的中年男人从屋子里走出来，眉头上的皱纹几乎能将蚊子给夹死。
“师父，有人在一品居叫嚣，说是自己做的菜连御膳房都赶不上。”
瘦猴断断续续的将一句话给说完。
“哼，既然还有这等子大言不惭厚颜无耻之人。”
中年男子骂道，旋即便是去了屋里头换了一身衣裳出来，愤怒的往一品居走去。
一品居此刻异常的安静。
咚的一声，有人不小心落了一枚铜钱，若是平时，这倒也没什么，只是此刻整个大堂安静的厉害，这枚铜钱落在地上的效果，就好似沉闷夏日突然降至的雷鸣，叫人心头一跳。
满堂的宾客看着方如燕那叫人眼花缭乱的刀工，一个个都瞠目结舌。
想不到，这姑娘如此的年轻，刀工却是这般的厉害。
“嗤，刀工好，未必做菜就好。”
有人冷哼道。
这话倒是实话，又有几个人跟着附和，不过大多数的人却是瞧着方如燕接下来的动作。
新鲜的猪肉块被切成一团团的，迅速的丢尽锅里煮。
众人嗤笑，不过是寻常的水煮肉，还想靠这个得了一品居东家的另眼相看，扯！
方如燕对周围的讥笑声充耳不闻，接着处理生姜、大葱、桂皮等作料。
约莫过了半刻中的时间，方如燕将锅里的肉块捞出来，锅刷干净，烧红，放油。加糖，搅拌，加水，做成汁。渗入碗中。
再接着，方如燕进行了第三次刷锅。
只是一道菜，这刷过的动作却是有了三次，叫众人都瞧着奇怪。
她到底是要做什么？
众人心头同时闪过这样的念头。
等到方如燕将锅刷好，倒油，放肉块，翻炒，加入大葱、姜片等作料，又浇入之前做好的汁，放入桂皮。小煮片刻，将其装盘的时候，众人还有点儿云里雾里。
瞧着非同寻常的肉块颜色，已经盘子里散发的香味，众人都忍不住吞了吞口水。同时想到一个成语：秀色可餐。
“这是什么？”
杜老板惊奇的瞧着放在眼前的一盘肉，问道。
下了台，方如燕方才炒菜之时的气势减弱了三分，化为紧张，小声的道：“这是红烧肉。”
“红烧肉？”
杜老板瞪大眼睛，心中惊骇。
眼前的这个小姑娘竟然是做出了新的菜式。
童枝儿瞧着杜老板，以及众人脸上的心情。心中了然。
在这个时候，肉的处理一般是煮、蒸、油炸、炒，红烧却是还没有的。
童枝儿自信，方如燕做出的这道红烧肉，绝对是史无前例，叫人大吃一惊。
“肉竟然还有这样的做法。比煮酥软，比油炸叫人有食欲，比炒亮色，真真是………”
一个不知道是从哪里冒出来的中年男子，手里抓了一块红烧肉便是往自己嘴巴里面塞。
杜老板怒了。
他都还没尝这红纱肉是什么滋味。倒是叫不知道从哪里冒出来的人给抢先了？
“你是什么东……”
杜老板一句话卡在嗓子眼里，呆怔的瞧着眼前的中年男子。
中年男子给了他一个眼神，杜老板会意，低下头，再不说一句话。
童枝儿将两人的神情看在眼里，暗自猜想着，这个忽然出现的中年男子应该也不是一般人。
真是太美味了，太好吃了。
做了这么多年的御厨，他老是瞅着该如何将一道肉给做好。
其他人不知道，可是他们在皇宫里当差的厨子却是知道，皇上对于肉有一种特殊的感情。
皇上封他做御厨，这份知遇之恩，中年男子一直想要报答。
这么多年孜孜不倦的研究着肉的改良做法。
油炸太油腻，水煮颜色太淡，炒的话，颜色比油炸浅，比水煮深，油也比油炸来的少，然而……却有一股子的肉腥味叫皇上不太爱吃。
这道红烧肉做的肥而不腻，丝毫腥味也不见，颜色也亮，皇上见了绝对会喜欢。
不只是皇上，单单听周围人吞口水的声音，便知道这红烧肉做的有多么成功了。
中年男人还想在吃一个，谁想到盘子却是被人给端走了。
“你干什么？”
童枝儿无视瞪着自己的眼睛，将盘子放在杜老板面前，道：“杜老板，您请。”
“杜老板，快吃快吃啊，你要是不吃，我就替你吃了。”
杜老板还没有说话，之前说方如燕做出来的东西狗都不会吃的男人便是忍不住喊道。
二夫人白了他一眼，骄傲的哼了一声，鼻孔都能朝天了。
“是啊是啊，闻着这么香，一定好吃的厉害。”
“杜老板，快吃快吃。”
面对着锁在自己，哦不，应该是锁在自己面前的红烧肉的目光，杜老板终于拿起了筷子，夹了一块肉放进嘴巴里。
“……杜老板，怎么样？是不是有唇齿留香之感，好吃的恨不得叫人能把舌头给咬掉？”
杜老板点头，只是一个劲儿的将肉块往嘴巴里塞，速度之快，大有风卷残云之势，叫周围人掉了一地的眼珠子。
“我说杜老板，你也太……”太不厚道了。
往常的时候，若是有这样的比试，除了主考的人试吃，以便对菜式做出评价之外，其余的便是分给围观的百姓，以示公允。
谁能想，杜老板却是一个人将红烧肉给干掉了！
“果然好吃啊。”
对周围人的怨念视而不见，杜老板放下筷子，满足的舔了舔嘴巴，笑眯眯的瞧着方如燕道：“姑娘，你做的很好，这手艺，当真是连宫里的御厨都比不上。”
说完，杜老板好像意识到自己当着某个宫中御厨的面说了什么大逆不道的话，脑袋僵硬的转过去，对着中年男人傻笑。
中年男人并不气恼，反倒是哈哈的大笑起来，“有道是人外有人，天外有天，人不可貌相。古人诚不欺我也。”
第262章 外放
有了杜老板和中年男人前后的夸赞，方如燕的好手艺自然是毫无疑问。
然而……
“不算不算，我们还没尝过呢。”
先前说话的男人大声嚷嚷道。
立刻的，众人便也是跟着起哄。
“就是就是，这哪有比试厨艺，不需要我们围观的百姓鉴定的？”
“明显是有水分。”
“好不好吃，要我们尝了才知道。”
“………”
童枝儿将众人眼中狼一样的绿光给收入眼底，笑着对方如燕点了点头。
方如燕自然是欢喜的上了台，锅铲炒的叮当作响。
这一次，不再有谩骂和轻视。
这一次，不再有鄙夷和嘲讽。
这一次，众人目不转睛。
这一次，众人频频舔舌。
当热腾腾的一大盘红烧肉端过来的时候，争先恐后围过去的人，将方如燕给吓了一跳。
她手足无措的瞧着童枝儿，对这样的场面很是害怕。
“诸位，见者有份，你们别挤了，要是将盘子给弄跌了，可就没有了。”
最后的一句话，叫众人好似被点了穴道一般，立刻的停了下来。
二夫人和童枝儿拿来了碟子，将红烧肉放在上面，一人一个。
“闻着好香。”
“这颜色真是漂亮。”
“呀，吃着也好吃，我的舌头差点儿都要化掉了。”
“………”
童枝儿走回杜老板的身边，“杜老板，您看，这一品居是否可以转让给我们了？”
杜老板起身，“姑娘，我们里面说话。”
………
“哈哈，一品居的地契，这一品居真的是我们的了？”
二夫人瞧着手中的契书，大大的笑容咧到了耳朵后面。
“是的二娘。你要是不信，我掐你一把？”
“好啊好啊，来，快掐我一把。”二夫人说着，还真的将手臂给刷了起来，横在童枝儿面前。
童枝儿也不客气，拧了两下。
“疼————”
二夫人皱眉，眼睛里却全是笑意。
一品居新老东家的交接工作完成之后，剩下的便是招募店员和厨子了。
童枝儿问过原来一品居的伙计们，他们表示，一品居他们也待了不少年，见过了一品居从壮大到繁盛的时期，对于一品居有着一份特殊的感情。能够继续留在一品居效果。对他们来说，荣幸之至。
“再加上咱们有燕儿这样的神厨，一品居往后的生意定然会一日比一日火爆！”
二夫人喜滋滋的道，光是想想那样的场面，她整个人就乐得不行了。
童枝儿看向方如燕。问道：“燕儿，你往后有什么打算？”
“什么打算？当然是留在咱们一品居了！”
方如燕还没有说话，二夫人便是抢先道。
“二娘……”
童枝儿无奈的瞧了她一眼，目光锁在方如燕的身上。
“枝儿姐，你是知道的，我从小就喜欢做菜。二夫人说对了，我要留在一品居做厨子。”
童枝儿皱眉。“可是舅舅和舅母……”
“枝儿姐，”方如燕握住她的手，道，“爹和娘那里，我会尽量说服他们的。”
“还有我呢！燕儿，我帮着你。”
二夫人拍拍胸脯。豪气冲天的道。
马车在国公府门前停下，童枝儿等人进了屋子，各自去歇息。
方如燕是如何对方大林和姚氏说的，童枝儿并不知道，不过。瞧着翌日清晨方如燕灿烂的笑脸，童枝儿知道，舅舅和舅母同意了燕儿的打算。
伙计、厨子都有了，菜单之前也让二夫人给弄好了，只剩下最后的酒楼装修。
这次装修的时间并不长，只用了五天便是好了。
较之原先的一品居，并没有太多的改动，一楼还是大堂，二楼是包间。只不过，在一楼大堂的中间隔出了一个圆形的区域，放了有一张桌子和一块大木牌。
“枝儿，这个做出来多浪费，还不如放几张桌子，好招揽一些客人呢。”
二夫人皱眉对童枝儿道。
童枝儿笑了笑，并不解释。
这样的心思不止二夫人有，在开张的那日，来一品居的客人也是一头雾水。
等到童枝儿将遮住众人视线的红布给揭开，大大的“今日特色：香酥烤鸭”八个大字，以及桌子上摆放着的一盘烤鸭，终于是叫众人恍然大悟。
香酥烤鸭散发着的香味，一下子便是勾起了众人的食欲。
人们只知道煮鸭子，也没见过烤鸭子的！
霎时间，点香酥烤鸭的单子，源源不断的被伙计送到厨房。
仅一个早上，一品居便是卖出了一百只的香酥烤鸭。
叫人惊叹的不只是香酥烤鸭本身，更是香酥烤鸭的吃法。
切得薄如纸一般的鸭肉，用白菜叶包裹了吃，肉片的油脂香中，又包含了青菜的爽口，两种味道吃进嘴巴里，叫人回味无穷！
………
方如燕的工作只是做上桌的四个主菜，其余的配菜，则是由其他的厨子完成。
在新开张的一品居厨房里，方如燕如鱼得水，每一道菜，信手拈来，叫观摩的厨子们瞧得极是惊叹。
这些厨子与一品居签订了死契，方如燕也不怕他们会泄密，将自己会的都教给他们。
………
酒楼的生意日渐走入轨道，童枝儿乐得清闲，只待在国公府的院子里。
二夫人对于做生意极有天赋，算盘拨的叮当作响。
童枝儿问过才知道，原来二夫人是出身商贾之家，难怪对做生意极有天赋。
“哼，我在店里忙的累死累活，你倒好，一个人躲在家里头偷闲！”
下午，二夫人下班回家，便是飞快的踏进了童枝儿的院子里。一脸怒气的控诉道。
“来，先喝杯茶。”
童枝
