开局一把刀[种田]-第269章
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温迪不时地回头，挥舞着红色短袖激怒这头野牛，让它一直紧紧跟随在两人身后。
也许愤怒BUFF真有点用，这头牛比之前她遇到过的三头牛都跑得更快。
这在她意料之外。
“再跑快点！它快追上来了！”温迪不敢再挥舞短袖了，赶紧把衣服收起来。
可是她回头时发现野牛还是紧紧缀在身后，没有减速。
幸好，陷阱就在前方。
“抓紧我！”黑毛大喊一声，走直线冲向陷阱，再一个大跳将它越过。
牛不会跳。
在黑毛冲过陷阱后，仍然保持直线，两秒后——
“咔嚓！轰！”
背后传来木板折断和重物坠落的声音。
温迪迅速回头，这次她的视角里已经没有野牛的踪迹，而背后的陷阱已经塌陷下去。
她拍拍黑毛让他把自己放下，两人冲回到陷阱旁，从旁边挖出武器，一人一柄镀金石矛握在手里，找准目标朝着陷阱里捅。一分钟后，陷阱里彻底安静，野牛无声地歪倒，看起来像是死了。
“我下去把它拖上来？”黑毛问。
“再等等。”温迪照着几个死穴又戳了几下，见野牛没反应才点点头，“行，你下去吧。”
她用木铲给陷阱挖了几层台阶，让黑毛能借力走上来，他辛苦地拖动野牛，爬回地上。
两人围着一头超巨大的野牛尸体，直到亲眼见证它死亡，仍然觉得难以置信。
上个月差点逼死她们的强大野牛，居然就这么死了？
其实杀牛和杀野猪的难度差不多，但温迪就是觉得杀牛比杀野猪难得多。
毕竟野牛是真的跟她们生死竞赛好几天，给温迪带来的心理阴影更大。
“诶，先把这头牛带回去吧。”温迪坐了一会儿，从地上爬起来，“在外面呆着不安全。”
虽然秃鹫一般在雨林区附近活动，但万一它们起了旅游的兴致，跑到草原来玩呢？
温迪还是觉得在野外守着这么大一坨肉不安全。
这头牛身上一堆伤口，都是温迪和黑毛亲自扎的，到处冒血所以血腥味极其浓郁。也幸好这里是荒岛，如果这里是生物链复杂的现实野外，她和黑毛早就被闻着血腥味赶来的各路生物给包围了。
“也行。”
黑毛尝试了一下，努力把野牛塞进了旱船里。
其实说是塞进旱船里根本就不贴切，应该说是搭在旱船上。
温迪也乘上旱船，装模作样地帮他扶住野牛——主要是做出有所贡献的样子，但要是野牛真的因失去平衡摔下去，那她也无力回天。好在黑毛平衡性很好，也很有携带大体积货物走远路的经验，从离开草原到下山，一直没有遇到任何困难。不过，这么大一头野牛，是真的穿不过巨石阵。
温迪也有办法，已经到了家门口，还能被区区一个巨石阵拦住去路吗？
她进去拿出了刀，斧头等各种利器，和黑毛配合，在巨石阵前将这头牛解剖成牛皮、牛肉、牛骨，除此之外还有一些牛杂，也都割下来，装进藤条筐里，随后一筐筐送回山洞。接下来，温迪将牛皮鞣制，黑毛则负责清洗所有的牛肉，洗掉表面凝固的血后，稍微擦干，再一块块送入冰窖冷冻。
今天的晚餐是正宗的黑胡椒牛排，绝对的野味。
温迪觉得，她最近的运气真的很好，不仅心想事成，还多次化险为夷。
她是一个遇到好事就会有好心情的人，这种好心情一直保持到睡着，连中途又下暴雨也浇不熄她的快乐。
第313章 第313日
昨天，黑毛把所有牛肉洗净擦干后，是由温迪亲自将牛肉送去冰窖的。
所以她对哪种牛肉放在哪个区域非常清楚，冻起来暂时看不出原样她也能分得出。
牛是她宰的，牛肉是她割分的，温迪一开始就将每一块牛肉区分得非常明确。讲究的人会从下刀分牛肉起就很谨慎地按照牛的不同部位切分，不能胡乱下刀。牛肉不是简单的牛的肉，不同部位都有各自的名字：牛肩肉，适合涮火锅或烧烤；前腰脊肉和肋眼肉，适合烧烤或做成牛排；后腰脊肉，肉质坚韧，适合做成厚片牛排；牛臀肉，适合烧烤；菲力，肉质柔嫩，是牛排首选……等等。
温迪今早预备要做的是罗宋汤，主材料是牛肉西红柿和土豆，这里的牛肉指的是牛腩。
牛腩在进门第一个架子的第三层。
她抓起一块冻好的牛腩，然后迅速出门。冰窖不适合久待，一是冷，二是维持它的寿命。
对，维持的是冰窖的寿命。
如果温迪经常敞开冰窖的门，没几天这里面的冰块就会集体融化的。
“我来解冻牛肉。”黑毛自告奋勇地接手这块牛腩，拿到旁边处理。
温迪就趁着解冻牛肉的时间，先做一份番茄酱。
罗宋汤需要西红柿，但也需要番茄酱，有很多菜品实际上是同时需要番茄和番茄酱两种味道，番茄酱做过处理，并不等同于新鲜番茄的味道。由它的配方可知，做番茄酱，温迪除了准备西红柿外，还准备了蔗糖，花生油，以及盐。她首先将适量的蔗糖捣碎洒在碗中，从黑毛那要了半碗温水，倒进碗里，然后将糖水放在旁边让蔗糖慢慢融化。
西红柿得挑出最红的，一看就已经熟透的那种，用流水冲洗，挖掉茄蒂，再放进碗里。烧一碗开水，刚沸腾就倒进碗中，将几个西红柿全浸泡透，浸泡约五分钟后，迅速动手将西红柿皮撕下。剩余的西红柿果肉要切碎，将西红柿汁液和果肉一起倒入石臼，用石杵捣成果泥，再重新装入大木碗里备用。
接下来，烧热石碗倒入适量的花生油，将油温烧热后，倒入番茄泥翻炒五分钟，随后再倒入糖水，烧开后转成小火，在石碗上盖木板炖半小时。这半小时期间，每隔五分钟就要揭开木板一次，用锅铲搅拌，防止整锅酱烧糊，黏底。最后水分快收干了，这时才可以撒盐，随后关火，将酱扒拉到碗中，冷却后使用最佳。这一碗色泽诱人的红酱，就是大部分人都认识的番茄酱。
黑毛在一旁看得眼热，小心翼翼地问：“我能试试吗？”
“尝尝呗。”温迪用勺子舀了一下，把勺子给他。
给整碗是不可能的，他肯定以为整碗都能吃，万一端起来喝，那能腻死他。
黑毛果然一接过勺子就直接往嘴里送，被甜到了，震惊地看着温迪。
温迪：“……也不至于那么甜……”
“我以为它会是酸的！”黑毛说出令他感到震惊的原因。
“啊？西红柿怎么会是酸的？”
“上回吃的西红柿炒鸡蛋就有点酸，我以为做成酱会更酸。”
“我挑的西红柿是熟透的，再说这回我放糖了。”
“哦！”黑毛恍然大悟，直接替换意思，“原来是因为放糖了！”
“西红柿本身就已经熟透也是重要原因。”温迪不得不强调。
“原来糖真的能压住酸味。”黑毛一脸受教。
“……随你吧。”温迪放弃，伸手跟他要牛肉。
黑毛把已经解冻完毕的牛腩递给她，又问自己能帮什么忙。
温迪想了想，翻出几个西红柿递给他，“你刚刚不是看到我怎么剥皮的了？照做。”
这个他会，黑毛很高兴他能帮忙，马上接过西红柿，跑旁边去烧开水去了。
温迪站在料理台前，开始处理牛腩。
已经解冻的牛腩肉质非常柔软，用刀切割不难，温迪将它切成块状，准备一口锅，先倒入大量水，再将牛肉入锅，由冷水状态开始煮，用大火将水烧开，在水沸腾后牛腩被煮出血沫，温迪拿来漏网，将牛肉块捞出，洗净后装入碗中备用。大锅里的水倒掉，这些水就是焯牛肉用的，算废水。
然后她洗了一些土豆，去皮切成小块。一棵大白菜，切除菜杆部分，只取菜叶，洗净后切碎。那边黑毛也已经将西红柿去皮，她拿来放在案板上，顺手切成小颗粒。土豆块，大白菜菜叶碎，西红柿小粒，三种食材都得分开下锅，因此全部用不同的碗盛放。
接下来用一口平底锅，烧热后倒入一瓷碗的面粉，用小火干炒，将面粉炒得微黄。
炒出颜色后，再将面粉倒回瓷碗中放凉。
这时，准备一个石碗，先将焯好的牛腩放在碗底，再放入一捧姜片，倒葡萄酒，最后倒入适量的水，盖上木板先用大火烧开再转小火炖，得炖足半小时。这半小时里温迪也不闲着，又折腾出一道她很爱的懒人美食：一颗番茄饭。顾名思义，这道“菜”只需要用到一颗番茄，这是最懒的办法，按照煮饭的方法兑好水和米，但最后在电饭煲的锅中央放一个西红柿，盖上盖子按“煮饭”键，半小时后开锅加点盐加点黑胡椒，用舀饭的勺子将整锅饭搅拌一通，已经蒸透的西红柿变得非常软烂，和米饭裹在一起，味道酸酸甜甜的，对于非小鸡胃的人类而言，真能一个忍不住把一锅饭吃光。
温迪没有电饭煲，但用普通的煮饭方法也不是做不了，加上她又爱搞花样，懒人版一颗番茄饭是无法满足她的，她非得搞出个豪华版本来。
她准备的食材有：番茄、火腿、香肠、香菇、土豆、莲藕、玉米。
其实她还打算做海味版本，比如用鲍鱼海参青虾……
但后来她想了想，一颗番茄饭的主要味道在于番茄，番茄压那些山珍还行，跟火腿香肠也并非不可共融，但要是与鲍鱼海参青虾战斗它恐怕得熟，到时候一锅饭全是海味，也就失去了“一颗番茄饭”这个名字的用意了。
所以最终她的拍板决策里，还是删去了海味食材。
这些材料也不是直接放进米汤里的，她把淘米和兑水的任务交给黑毛，温迪再继续处理其他材料，要把这些材料全部切成丁，即小粒，唯独番茄，土豆和玉米粒不同。番茄得是完整的一颗，只需要在背面打上十字花刀，土豆要切块，太小的就会变成泥了，破坏饭的口感。至于玉米……玉米只需要削下来，本身就是一粒粒的，不必再切。
准备好所有食材后，温迪再拿出那口平底锅，先下一块猪油，将所有食材逐一炒香，土豆块得将六面都煎得较硬，莲藕丁是最后放，这时猪油里已经吸饱了火腿丁和香肠丁的香味，能够让莲藕丁裹上肉香。黑毛把按比例兑好的米汤端来，温迪将所有食材都放入石碗中，最后在正中央放上番茄，接着将石碗端去火上，按照平时蒸饭的方法将它蒸熟。
温迪和黑毛下了几盘象棋，估计时间差不多了，把蒸熟的饭端下来，暂时不揭开，让余温继续焖。她用腾出的火灶烧石碗，先在石碗中加一小勺花生油，再放入几块黄油烧热，在黄油融化后，将之前做好的番茄酱加起来，也不用太多，炒菜用的木勺一半的分量即可，炒香番茄酱后，迅速放入土豆块翻炒片刻，随后倒入煮好的牛腩和牛肉汤。接着，在牛肉汤中加入盐、白糖、黑胡椒粉、梅子汁，再倒入适量的水，用大火烧开后转中火煮十分钟。
煮牛肉汤时，温迪拿来之前炒成微黄的面粉，加适量的水调和成稀糊。
十分钟后，将大白菜菜叶碎全部倒入牛肉汤中，煮一分钟即倒入面粉糊，用勺搅匀，等锅中的肉汤再次烧开后，让黑毛戴上手套，将石碗从火灶上端下来，她先在餐桌上铺好了一块平整的木板，然后将黑毛直接将石碗落在木板上。另一边，焖好的一颗番茄饭也可以上桌，挪开木板，撒上盐和大�
