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花满楼岁月 之碧翠与小红
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姑娘们略略整理了下乐器,引领大家转弯、开门。她们上灯、拉帘、摆台、沏茶,一左一右敬候在主客身边等待点菜。从光洁的身躯直到美丽的脸庞,仅只那一弯红唇就蓄满了全部的恭谨与顺从。历经过了多少的学习与训练,只是为了今夜三、五个钟点而已,餐饮业真是个吃人的地方。 讨论、争执、调笑,终於确定了一份雅致的菜单∶《冷艳双唇》 凉拌冷菜。取上红下棕四张唇片,生切细丝注意保留天然皱摺纹理,腌渍以酱酒,上台时配香菇、春笋、豆乾、香菜,俱切细碎。 《花腰》 Chu女肾,划纹切片,下滚水略略川过浸入浓烧酒中,加调料,配姜。上台前撒葱花。 《嵌玉阁》 割取绝未生育子宫,清洗尽净,填入已蒸熟的糯米、豌豆、火丁,外刷酱醋调料,入炉上下烘烤至表面黄脆。 碧翠柔声插嘴问∶ 黄先生要带我的卵巢吗? 可以选择带或者不带卵巢,有的人不喜欢有附件。 啊,当然要。 老黄在碧翠的小蛮腰上掐了一把。 《心肝盅》 一细沙小罐,一片心,一片肝花,一圆香菇,一泓清汤。 《翠叠双峰》 少女两|乳齐根切下,形状丰满秀美者佳。抽弃|乳腺,留外层脂肪置霉菜上用文火蒸透。开笼後霉菜油亮有光泽,竖向剖|乳肉成极细片,仍原形挺拔,软糯不腻。 《蛇女羹》 眼镜王蛇,剥皮,剔肉成丝。少女脊边瘦肉,按纹理划条切丝。入锅以中火煸熟,注清汤、勾芡,杂以虾仁、火丁、碎蘑菇。 好啦,就是这些了。 老黄把菜单递还给小红。以老黄这样的水准,当然不会去清炸人家小姑娘的排骨。本来《金银双踵》尚可供选择,用火腿脚踵去配姑娘的脚圈,就是她一双玉足之上的那两小段横截面。以女孩汤汁的滑爽来煨筋缔组织的浓
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