食戟之冒牌小当家-第17章
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“就是前面了！连续三年‘全国炸鸡块大赛’金奖的百舌鸟屋！大概今年的金奖，也已经视为囊中之物了吧？”郁魅指着前面的店铺说道。
“这么一说起来，压力更大也更有动力了啊！”创真依旧没被吓住。
郁魅看着在指挥着店员们招呼客人的领班模样的眯缝眼女子，不由得提醒道：“恩？对方的boss‘中百舌鸟绢’也在这家新店，看来这家刚开业的店铺，很有可能是‘百舌鸟屋’涉足这一带的桥头堡了！”
与“幸平定食屋”、“富田便当”那些小店不同，虽然这家“百舌鸟屋”的占地也不大，和便当商店差不多，只提供外带。
但是效率却不是富田的小店能比的，柜台前队伍排起了四列长龙，四名面带微笑的收银员身后，是专门的包装员，队伍中还有年轻的女服务员，亲切的帮大家介绍炸鸡块的样式，排解排队带来的急躁，一切看起来有条不紊的高效率运行着……
“这就是千锤百炼的营业技巧啊。”刘昴星感叹道。
“不过这么长的队伍，看起来要排好久的样子。”郁魅皱眉道。
就在这时突然有人在身后，拍了刘昴星和创真的肩膀一下……
“你是……许文强？”刘昴星抖着眉毛看着眼前这个一身风衣的可疑人士。
“嘘！是我，富田！”
“富田会长，‘百味鸟屋’和你们也只是商业竞争而已，没必要搞恐怖袭击吧？”刘昴星无奈的说道。
“才不是什么恐怖袭击！不过你们怎么就这样来了？好歹这里也是‘敌营’，我们需要隐藏身份才行！”
富田会长说着一副畏缩的样子，似乎完全没有注意到，他这身可疑的打扮，反而更加引起其他人的注意了！似乎还有保安在专门跟着他……
“哦，那你要失望了。”刘昴星朝他身后扬了扬下巴。
富田回过头来，发现眯缝眼的店长中百舌鸟绢，紧贴在自己身后，虽然看不见眼神，但是身上却散发着危险的气息！
“这不是堇大道的商店会长吗？为什么鬼鬼祟祟的？”
“啊！”富田惊呼一声，躲到了刘昴星身后。
“你们也是商店街的朋友？呵呵，还想要负隅顽抗……不对，和顾客是不能说这种话的，那么来尝尝怎么样？”中百舌鸟说着举起了一个试吃盒，里面装着几种口味的炸鸡。
百舌鸟屋的炸鸡，配方大部分都一样，不过在辛辣程度上却分为几个系列，来适应不同的人群。
创真不客气的说道：“可以吗？那真是帮忙了！”
说着几人各自取了牙签扎着的一块，放入口中咀嚼了起来……
“唔！这炸鸡块……”
咬破了酥脆可口的面衣之后，鸡块中的肉汁，仿佛利箭一般在口中喷射起来，瞬间浓郁的肉香，在口齿间四溢而出，刺激着大家的味觉感官！
“美味！这种带有冲击性的味道，也很适合打动人心！”创真没有吝惜自己的夸奖。
“虽然不是最适合做炸鸡的鸡胸肉部分，不过肉汁居然这么浓郁！这鸡肉本身应该也不一般，而且鸡胸部分的脂肪较少，更容易令年轻的女性接受……”郁魅站在肉料理达人的角度，分析了对方的优势。
“没错，而且分成不同辛辣程度，也很适合全家分享……来买的人有不少都是主妇。”刘昴星也补了一刀。
富田会长现在彻底没有什么信心了。
但是中百舌鸟显然觉得富田还不够惨，继续补刀道：“呵呵，所以一些被时代抛弃的家伙，还是赶快放弃吧！老老实实的看着顾客减少就可以了，嚯嚯嚯……”
虽然富田是个窝囊废，但是中百舌鸟现在的话，明显将刘昴星他们也鄙视进去了，料定他们无法战胜“百舌鸟屋”的炸鸡一样。
一向腼腆胆小、而且也不是料理人的仓濑还没有什么，但是刘昴星、创真还有郁魅已经用危险的眼神，看着出言嘲讽的中百舌鸟了。
“哦？不要说的这么早嘛！万一被我做出比‘百舌鸟屋’更美味的炸鸡，就有人要名誉扫地了啊！”创真一副轻巧的样子说道。
中百舌鸟最自豪的炸鸡被人挑衅，顿时头顶的青筋都跳成了井字形：“呵呵，就凭你们几个小鬼，想要做出超越‘百舌鸟屋’的炸鸡？一万年以……”
中百舌鸟说到一半，刘昴星突然又上前从她手里的试吃盒里，取出一块炸鸡塞入口中，更加仔细的品味起来。
“喂！小鬼，试吃只能一人一块你不懂吗！”
而刘昴星却不理他，自顾自的一边咀嚼说道：“鸡肉从肉质和口感上来看，应该是近江特有的药草土鸡……腌制的酱料是以生酱油为核心，佐以苹果泥，还有复杂的其他调味料制成……”
中百舌鸟面色稍微一变，之后说道：“不错嘛，居然能够尝出这些，还算是有品位的小鬼，不过我们的秘制佐料可是经过了无数改良，由几十种香料制成，不是能够用舌头……”
“洋葱、姜、蒜、孜然、干辣椒、胡椒……汩汩汩汩（咀嚼声）……孜然、肉桂、黄芪、茴香、小茴香…汩汩…木香、草果、山奈、咖喱草……唔？等等，辣味成分中，似乎有山葵的痕迹……还有肉蔻？鸡肉中已经有谷氨酸了，居然还用肉蔻来提起鲜味吗……还有同样具有辛辣效果的草豆蔻，也隐藏在其中了！还有……”
伴随着咀嚼的声音，刘昴星渐渐念出了二十多种香料，中百舌鸟的脸色也越来越难看起来。
刚开始说出的几种，还是比较明显的大众香料，但是之后居然将一些偏门、而且含量极少，起到了将炸鸡的味道作为最后的升华的香料，也缓缓的说出来了！
“你、你……”中百舌鸟指着刘昴星，连眼睛都睁开了几分。
“还有呢？还有呢？”创真却感兴趣的问道。
不过这时刘昴星一阵皱眉，之后空着嘴说道：“已经嚼完了，麻烦再来一块。”
然而就在刘昴星伸手的时候，中百舌鸟惊呼着将试吃盒，藏到了自己的身后，一副惊弓之鸟的样子。
“喂喂，不要这么小气嘛！算了，那我也排队买一份好了……富田，你结账！”刘昴星无奈的说道。
“好的！”富田两眼闪亮，一口答应下来。
“等、等等……”中百舌鸟制止道。
“哦？店长不会想制止客人消费吧？”刘昴星玩味的问道。
中百舌鸟正嗫嚅着无话可说的时候，一旁的郁魅对一位刚刚买到的大婶说道：“阿姨，我有些赶时间，我用双倍的价格买你手里这份怎么样？”
很显然，即便想要制止也是不可能的，除非现在就关门……
第二十一章 灵光一闪
就在中百舌鸟想要制止的时候，郁魅已经直接以两倍的价格，买到了其他顾客手中的鸡块……
“好了，我们先回‘幸平’，慢慢破解她的炸鸡块好了！真是复杂的酱料啊……我估计至少要再吃三块，才能破译出那些隐藏最深的味道！”刘昴星挑衅似的说道。
“你们、你们！”中百舌鸟睁开了眼睛瞪着刘昴星一行人。
“放心好了，你的配方我们才不屑于用呢！等到开发出‘更’好吃的东西之后，也会请你试吃的，我们的试吃可以吃两块哦！和某些小气鬼不同。”刘昴星说着，已经带着人离开了。
而中百舌鸟则是在他们离开之后，愤怒而焦急拨通了她聘请的顾问“睿山枝津也”的电话，而睿山的另一个身份，就是远月学院十杰评议会的第九席……
此时创真他们还不知道，这件事情还牵扯了十杰进来，而刘昴星虽然隐约知道一些，但是也并不担心，这种需要大量生产的经营式对决，和“食戟”完全不同，睿山也无法直接参与进来，只能提供些经营技巧上的支持而已！
回到“幸平”之后，刘昴星已经破译了鸡块酱料中用到的所有配料，罗列出来一共四十二种……
“太好了！这样我们至少可以做出和对方一样的炸鸡了！”富田兴奋的说道。
“不可能的。”创真说道。
“诶？为什么？”
刘昴星翻了个白眼：“你难道要采购这么多配料，之后用来制作一家小店的量的炸鸡？无论是人力成本、还是物料成本，都太不划算了！”
“哈？那‘百舌鸟屋’是怎么做到的？”富田疑惑道。
“不一样的，‘百舌鸟屋’一百多家分店，肯定有自己的酱料制作工场，将那些小比例的佐料、香料，全部加工成固定比例的腌制粉，之后运到各个店铺，只需要简单按照比例兑水，就可以配制出腌制酱料了……这就是工业化生产的优势！”刘昴星说道。
的确，只是开一家炸鸡店，却用这么复杂的酱料显然不现实！
创真也说道：“而且用和对方一样的东西有什么意思？都已经说了，必须打败对方才行！”
郁魅继续补刀：“而且对方的炸鸡，显然是适合外带的类型，又因为在车站商店里，附近站点的客人不介意多坐两站、多下车一次来购买，即便是同样的产品，在堇大道也不会有对方受欢迎的。”
富田已经被接连的打击，再次创伤到了行动不能的otz状态……
“好了！之后就是要做出比对方更好吃的炸鸡了！”创真决定道。
郁魅插了一句：“也不一定是炸鸡，我家的a5级牛肉怎么样？做成快捷牛排的话，一定也会很受欢迎的吧？”
创真刚刚觉得这是个好主意的时候，刘昴星就打击道：“别闹了，这可不是只要做出美味的料理就可以的‘食戟’，必须要考虑成本才行！”
“成本？”郁魅疑惑了一下。
“没错，仅仅是外带熟食而已，无论再怎么好吃，买的太贵也没用的，因为已经不是同一种东西了！就像你的三味牛排，就不适合在商店街销售一样……‘百味鸟屋’的炸鸡块价格，是一块30g左右的鸡块，根据套餐、口味的不同，价格在100到120円，一盒五块、十块不等。
这个价格刚刚好，超过50％的提议，基本就已经不具有竞争力，可以直接否决了，如果换做a5牛肉的话，就算水户集团不赚钱，仅仅主材的成本就已经是十倍了！”刘昴星说道。
富田小声说了一句：“的、的确是这样，以前我试过推出上等和牛便当，结果差点赔死我，那阵子每晚都要我自己吃十多份……”
“请把口水擦一擦……怎么感觉你是故意的？”刘昴星无语的说道。
郁魅拿着计算器算了半天，只能放弃用上等牛肉取胜的想法。
“果然还是要在‘炸鸡块’上想办法啊！”创真又绕了回来。
刘昴星又补充道：“需要注意的还有很多，所谓‘成本’，可不只是物料成本，还有时间成本和人力成本，必须也考虑进去才行！”
“诶？时间？人力？”
“没错，说到底是要争取销量的外带式熟食，制作的太慢肯定不行，而人力方面……单纯的劳力，只要有利润就可以雇佣，不过我们可只有五天……不，还有四天半的连休，之后就要回去了！必须创造出过程简单、知道方法之后，普通人也能搞定的料理才行，不然根本没有意义。”刘昴星说道。
的确，
