穿越之极品厨娘-第33章
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郑季逊连忙点头说:“有刘大人亲自督阵,谅也不会出什么岔子。这食神大赛已经举办过几期,都没什么事,大人请放心吧。”
刘仓点头说:“那倒也是。”
张漕开口道:“那也未必,以前就查出过,居然有女子混进来比赛,那可是罪犯欺君,幸亏在报名的时候发现把她轰走了,否则我看她就是拿了食神也是性命不保。”
三人谈论了一番,注意力又集中到赛场上,厨师们的菜都已准备好了。这次复试分三轮,第一轮,考验菜香、菜色,第二轮,考验菜味,第三轮,由选手自己发挥,考验创意。这三轮之中每一轮都会有人被淘汰出局,剩下的人将在这里参加决逐。复试过后,选拨出的最后三名,将直接在皇宫的大殿之上决出真正的“食神”。可谓是层层关卡,能够进入皇宫的当然是精英中的精英。这次比赛,云集了各地的大厨,可谓是盛况空前。
站在一旁的司仪高声喊道:“停。现在由考官评判。”第一轮由张漕出马。
只见他缓缓走过去,每张桌子前只是看一眼,他一点头,桌后的厨师立即喜形于色,他若摇头,立刻就有侍卫将那厨师带出,因为这表示他已经出局了,自然得走人。
张漕走着走着,却在一张桌前停下了,桌上放着一碗食物,毛血旺?他多看了一眼,这个可是他最爱吃的菜。他只觉得一阵麻香扑鼻,诱人口水,可惜他现在只能看不能吃,他咽了一口唾沫,禁不住抬头瞟了一眼站在桌后的厨师,他的眼中闪过一丝讶异,好年轻的厨师,他身着一身白衣,外表清俊,虽然年纪看起来不大,却长着两撇八字小胡子。他将手搭在那年轻人的肩膀上,鼓励的说:“嗯,年轻人,不错。”说完继续向前走去。
看着张漕走开,林笑笑这才松了一口气。刚才他那一瞥,害得她的心几乎要跳到嗓子眼里来。
第一轮比赛结束,二十人中去了一半,仅剩十人在场上。
司仪高声宣布第一轮比赛入选名单:“第一轮,入选的厨师如下:东北张大户,洛阳李翰,长安林子铭,杭州朱成……”念罢名字司仪又说:“第二轮比赛,比菜的味道。现在开始选食材。现在有两组食材,鱼五条,熊掌五个,本轮比赛选鱼与熊掌不可兼得的含义,现在各位大厨抽签,抽到什么就拿什么。听明白了吗?”
厨师们点头,一个个排队走到签筒面前,抽到熊掌的高兴得手舞足蹈,抽到鱼的只能怪自己运气差了。
轮到林笑笑了,她心里默念着:“菩萨保佑,基督耶稣保佑,一定要让我抽到熊掌。”她闭起眼睛,心里怦怦直跳,伸手抽了一根,睁眼一看:“啊?我的天,鱼呀。”她悻悻的走到鱼摊前挑了一条拿到自己的台上,她看着鱼,还活蹦乱跳的,喃喃说道:“鱼啊鱼,你可别怪我,现在可要送你去往生了。”她咬咬牙,跟那些得着熊掌的拼了,我就不信做不出熊掌的味道来。
第四十二章 食神大赛 二
“咚咚咚……”“吱兹……”
切菜声、油炸声、煎炒声不绝于耳,食物的香味回荡在整个伊公庙。庙门外早有许多好事的人探头探脑的往里望,一个个都垂涎三尺,羡慕无比的盯着大厨们的锅。
“时间到,停——”司仪高声道。
郑季逊走了出来,他身穿一袭大红的官袍,长得浑圆,一副山羊小胡子,一看就是吃喝的行家。他大摇大摆的走到中间的赛场,第一个是杭州的朱成,同林笑笑一样,他抽到的也是鱼。
林笑笑探头看了一眼,原来他做的是杭州的名菜“万家脆皮鱼”,色泽金红,味道应该不错。
郑季逊尝了一口,眯着眼品了品,摇摇头,放下筷子说:“下一个。”朱成立即沮丧的垂着肩膀,默默的收拾自己的行头,末了还对旁边的伙伴说:“早知道今天运气不好了,这鱼太难做,估计这老爷嘴都吃刁了。唉,如果是熊掌定然是好的多了。”
郑季逊听见他的私语,回头笑道:“年轻人,不是你的鱼做的不好,也不是因为你的不是熊掌,而是因为你的鱼太像鱼了。我们要选的是食神,不是大厨。”说罢他从旁边侍者手里端过一杯水,漱过口之后继续下一个。
接着是贵阳的吴灿,他的神情非常紧张,刚才那个大厨都没过,心里更没底了,这场比试十人中最少也要去一半。郑季逊用筷子插了一下,便放下筷子,对他摆摆手。
“大人,你尝都没尝呢。”吴灿说。
郑季逊没有回头,微笑说:“熊掌最重要的是纯烂,像你这样的,如果今日是在御前,早就掉脑袋了。”
“可是大人,时间这么短,能做成这样已经不错了。”吴灿辩解道。
郑季逊冷冷一笑:“学艺不精还有这么多理由,给我轰出去。”
又一个灰溜溜的被扫地出门,林笑笑握着的手心开始冒汗,这时,郑季逊已经站到了她的面前。
郑季逊低头看了看她的台面,竟然摆了三道菜,按照比赛的规矩,在规定时间内作出一道菜来就可以,他居然在短短时间内做出了三道菜,真是神乎其技。郑季逊的眼里掠过一丝惊讶。
“大人,我替您介绍,这三道菜分别是鱼头豆腐汤,鸳鸯鱼枣,乳奶鱼卷。在我们饮食之中,先上鱼头豆腐汤可以开胃,调理脾胃,然后是主菜鸳鸯鱼枣,嫩滑鲜香,末了还有饭后点心,乳奶鱼卷,既营养又好吃。”林笑笑说完,郑季逊已经将三菜顺次尝过,点头说:“你这鱼头豆腐汤,虽然菜色寻常,味道却鲜香,开胃果然不错。这鸳鸯鱼枣和乳奶鱼卷却是本官闻所未闻,见所未见,这鸳鸯鱼枣红白相间,果然如同鸳鸯一样。还有这乳奶鱼卷,鱼同奶香完美的融合,实属创举。吃过之后齿颊留香,回味无穷。”
郑季逊看到林笑笑的名牌,口里念道:“长安林子铭”,点了点头便走了过去。
“耶——”林笑笑跳了起来,第二轮顺利通过。
第二轮比试结果,五人出局,五人留下。
接下来是第三轮的比试:比创意。
刘仓这次亲自出马,眼下只有五名选手,果然都是精英中的精英,每个人做的菜都是奇特中的奇特。什么“双龙出海”,“日月争辉”,“心比天高”,稀奇古怪的都有,尤其是以林子铭的这个最为奇怪。
刘仓打量了半晌,始终瞧不出个所以然,便问:“你这菜叫什么名字?”
“回大人,我的菜名叫做‘鹅肝温沙拉’。”
“什么?什么温,什么拉?怎么有这么奇怪的名字?”刘仓正准备拿起筷子。林笑笑赶紧递上叉子,笑着说:“大人,这个用叉子吃的。”
“哦?有意思。”刘仓品了一口,奇道:“这香味?恩,奇怪,很香,但是……,你这香料用的是什么?”
“回大人,我用了葡萄酒、香草、苹果、奶油、核桃、生菜,混合起来,才有这种味道。”林笑笑回答,“您觉得这鹅肝还行吧?”
“鹅肝?恩,原来是鹅肝,有创意,我还从没吃过鹅肝做的菜。”刘仓不禁奇道:“你这脑袋里哪里想出来的?我怎么从来没见过这样吃的?”
林笑笑微笑说:“这个也不是我独创的,我曾经去过一个地方,那里叫做‘法国’,所以我做的也是‘法国菜’。”
“法国菜?恩,不错。行,你通过了。”刘仓点头。
林笑笑暗笑,也没有想象中的那么难嘛,终于成功的向自己的目标靠近了一步。
三轮完毕,果然只剩下三人,长安林子铭,也就是林笑笑,洛阳苏侧,山东吴梦。
明日午时,三人便要进宫,于大殿之前比试厨艺。胜者及为此次的“食神”。
第四十三章 食神大赛 三
大殿之上,三呼万岁之后,三名厨师被带上了金銮宝殿,高宗坐在当中,旁边坐的便是当今的皇后娘娘武则天。皇后身边的豁然站着太子李弘。
林笑笑赶紧低下头来。
“众卿家平身。朕现在宣布,大赛正式开始,每位师傅只需做出一道菜,朕觉得最好吃的,便授予他‘食神’的称号。开始。”
时间只有三炷香。几个人昨日都已经准备好了材料,只需要将材料在今天再加工就行了。
林笑笑准备做的是“佛跳墙”,因为这道菜的材料名贵,需时较长,所以是事先炖过一晚的。她抬头一看,只见那洛阳的苏侧居然也端出和她一模一样的大坛子,不会这么巧吧?居然撞菜?撞衫是见过,第一次见撞菜的。那苏侧也看到了她的坛子,额上冒出冷汗了,苏侧狠了心将坛子朝火炉上一放,毫不相让。看他那意思,是要拼了,看谁的好吃。
林笑笑挠挠头:“这不是敢鸭子上架吗?”等等,鸭子?既然“佛跳墙”做不成,干脆做鸭子得了。
一声锣响,所有的厨师都停下了动作,身前都摆上了热腾腾的菜。
高宗坐在宝座之上,首先端上的是山东吴梦的菜式,高宗尝了一口,点点头问:“这是什么菜啊?味道鲜美,不错。”
吴梦赶紧笑着说:“皇上,这是草民新发明的‘八仙过海闹罗汉’,以鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、鱼骨、虾仁、鸡脯、鳜鱼八料,经汆、度、蒸、腌制熟,分放于同一锅内,正中放罗汉钱状鸡肉泥饼,稍蒸后浇套汤上席。”
高宗点头道:“不错。”皇后也尝了一口,点了点头。
第二道送上,便是苏侧的“佛跳墙”,皇后尝过赞道:“这做的可比我们皇宫里的师傅好吃的多,这个应该凭第一了。”高宗摆摆手说:“皇后别急,还有下一个呢。”
高宗抬头看了下面,问:“怎么还不端上来呀?”
林笑笑连忙跪着回到:“草民斗胆,这个菜式需要皇上亲自下殿到草民这里来吃。”
“什么?你好大的胆子。”皇后怒道。
高宗奇道:“哦?还有这样的?那我就看看你有什么名堂。”
林笑笑对着皇帝,心里还真是说不出来的紧张,但是话都抛出去了,好歹也要试一试。
林笑笑先取了水让高宗净了手,取了一张温热的烤薄饼,让高宗拿在手里站在十步远的地方,自己却取下烤炉上烤得香喷喷的烤鸭,拿起一把锋利的刀,飞快的将烤鸭片成一片一片,每一片都跟雪花似的准确无误的飞到高宗手里的薄饼上。高宗惊讶的看着手里香喷喷的鸭片不断堆高,口水只差没掉下来。
林笑笑看削得差不多了,端上一个盘子,说:“皇上,这里有葱丝、萝卜丝、青瓜丝,如果您喜欢,可以将丝加在鸭肉上,然后将饼卷起来,再蘸上草民精制的酱汁,便可以吃。”
高宗笑着说:“这些都是朕喜欢的。”说完加了菜,蘸了酱,往口里送去,只觉得那肉香、菜香、酱香,真是回味无穷。不要几分钟,竟然将薄饼吃个精光。周围的官员看的目瞪口呆,他身旁的太监悄悄提醒:“陛下,注意仪态。”高宗这才回过神来,拿热手巾擦擦嘴角。
他高兴的回到宝座上,问道:“你叫?叫林子铭是吧?你这做法真可谓是别出心裁,味道也……也……,我都不知道怎么形容。你这菜叫什么名字?”
听到“林子铭”三个字,李弘心里一震,他定睛看去,果然是她。李弘心里一阵恼怒,这个家伙,是不是疯了?
“回陛下,草民做的叫做‘北京烤鸭’,如果陛下喜欢,草民下次再做给皇上吃。”
高宗笑了起来:“果然乖巧的很。你做的菜朕很喜欢,这次的食神就是……”
“等等,皇上。”刘仓站了出来。
“还有什么事,爱