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第473章

我就是太平洋-第473章

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    “这就是法国嫩鹅肝、西班牙煎松露的混合,叫做‘春天的河岸’!”布里茨很骄傲的介绍着。

    比起平时美国人吃的三明治,这的确出色很多,摆盘和点缀也是,不少人大声叫好,然而三星级实力的唐海表情是……

    唐海的小伙伴们的表情是……

    唐海几个也分到了几个小盘,别看造型渣,鹅肝的味道果然是无敌的!看着就像是看一片白色肉排、面包,吃起来真的是入口即化,有一种油腻和香醇,而且黑松露片更是天然的最强香料,唐海敢肯定不少观众也闻到了……

    因为有不少人拿出零食来吃!

    最后20名评委给打分,全都是9分、9。5分、10分的上,内脏是最好吃的,一片顶级鹅肝直接吃就是美味,哪怕是劣质鹅肝酱搅拌无花果酱,最挑嘴的小孩都会猛吃,因为美食界向来都是材料为王的……

    只有丹投了8。5分,最后总评分186。5分,唐海知道他是觉得这道食物不洁净,但别人只怕以为这是给朋友撑腰,然而这没什么……

    轮到唐海这一对,唐海让小牛到后场把那小车退出来,看到里边的一条巨鱼,布里茨一愣,旋即笑了!

    “我还以为你们想出了什么招,原来是要做‘海中鹅肝’!这东西是比不上鹅肝的,不然就该鹅肝叫做陆地鮟鱇鱼肝了!”

    丑陋无比、面目狰狞的鮟鱇鱼已经没有了第一天的活力,毕竟是深海鱼,但唐海喂了它几天了,肉质已经得到了升华……

    唐海也不理会布里茨,而是看向了四周观众。

    “照例,高级餐厅的食用解说,没有小朋友在吧?”

    “没有!”

    “唐,你这么污,看着你的脸都会自动打码,没人会带小朋友来的!”

    虽然感觉哪里不对,但没有就好……

    “那我就说了啊。

    鮟鱇鱼是一种海洋猛兽,光看这外表你们就知道了。

    但其实鮟鱇鱼的雄鱼是一种悲壮的鱼,它们的体积只有雌鱼的六分之一,而且永远长不大,所以寻找食物对它们来说是个大难题。

    它们只有一招谋生手段,就是靠嗅觉寻找雌鱼。

    当雄鱼发现雌鱼的时候,就会咬住雌鱼的皮肤……”

    “太坏了!是雌鱼不咬它们它们就吃雌鱼吗?”

    “是要抢雌鱼的食物吗?”

    “不,它们脸会开始溶解,然后肌肉骨骼都溶解,最后只剩下那啥挂在雌鱼身上。一条雄鱼到这时候就死了,然而雌鱼可以拥有很多雄鱼,所以说大多数种类鮟鱇鱼的雄鱼是非常悲壮的……”

    那啥挂在雌鱼身上?

    那啥是什么?

    等等,小丁丁!

    弱小的雄鱼千辛万苦找到雌鱼,只为了成为雌鱼皮肤上的小丁丁,并且是许许多多小丁丁中的一个……

    不少人瞬间觉得蛋蛋好疼,不,浑身都好疼!

    还有捂嘴的!

    唐海笑着看向水箱里的鮟鱇鱼。

    “所以体积大的鮟鱇鱼一定是雌性,而且是比同体积鲨鱼更勇猛的鱼!虽然它的肝脏被叫做海中鹅肝,但那完全是不同的……铃子,你确定吗?”

    “嗯。”

    “接下来首先为大家展示的是鮟鱇鱼的吊切法!场面可能有点血腥,但这是日本很珍贵的刀术,想了想我还是答应了让我这朋友露一手。年纪小的小朋友这时候可以换台了哦。”

    ……

    【挑了四桶水,坐27小时来倒时差,最后完全写不动也完成不了布局了,不行了我要睡觉了……】(未完待续。)

第七百四十九章 鮟鱇切法

    “有请铃子小姐上前!”

    唐海手一指,铃子大胸已经从队伍中走了出来,对着四个方向转身鞠躬,之前对着她吹口哨的年轻人们都是安静了下去……

    鮟鱇鱼要怎么切?

    如果是在家里的厨房,小萝莉这么问唐海,唐海肯定回答猪肉怎么切,这个就怎么切啊!

    但要是在正式比赛的场合之类的,就必须做到具有表演性质、高难度、完美表现……

    中国之前穷的时候太穷,太祖也是几个小菜,周总理一碗豆子送一碗菜,招待一次美国总统都要军舰出动,渔民伤筋动骨,那个年代失去的东西太多了,比如茶道,字画之类的,吃不饱当然就谈不了精神享受……

    而日本也经历了那种年代,只是比中国早了那么些年,然后早恢复那么些年,距离就拉开了,要追赶并不如一般人想象的那么容易。想想现在两国都有茶道,但中国要是不上名茶根本不能和日本较劲。而日本文化输出到全世界之后,连切鮟鱇鱼都有道,这也变成了很珍贵的装比手艺。

    铃子之前想表演这个,唐海没同意,血腥现场什么都是推脱,主要是不想让铃子宣传日本的东西……

    后来想想以后如果国内也有大_师要宣_传什么也被阻止,谁拿自己来做先例,那就不太好了。

    最好是不管哪国哪派,宣传遇到了问题都来找自己,这才符合自己心中的构想。

    齐刘海和黑长直,头发尾部也剪直了。唐海虽然是杀马特出身,但完全把美发知识交还给伟大的杀马特之王了。完全不知道这叫啥发型,反正很像漫画里那种大阪风味大小姐。千代气场完全不能比……

    刚还对铃子yy的一些人,一看她拿起长刀,那种严肃做派,俨然宗师,一个个都是屏息凝神,高度重视……

    唐海按着耳麦给解说:“鮟鱇鱼小时候身上是带着气泡圈圈的,可以游动到海洋上层,但长大了就是底栖鱼类了,因为沉重和身体结构原因。它们很难游到海洋上层。而且鮟鱇鱼的皮肉是软趴趴的,放在砧板上切会很麻烦,所以要吊起来切……小牛,上钩!”

    刚才那组合锻炼的机器居然能活动,小牛就和他的名字一样,力气很大,很快就推了过来,钩子一挂鮟鱇鱼的口中,就把鱼给吊了起来。

    “嚯!”

    看到鮟鱇鱼还在轻微挣扎。现场顿时发出了一阵阵的惊呼。

    “这鮟鱇鱼被捕上来有一段时间了,但还活着!吃鮟鱇鱼鱼肝的正确做法,就是在还活着,活着刚死的时候取出来做!这时候是最容易做的渔夫料理。但如果是市场上买的死鱼,哪怕只是死去两三小时,做鱼肝的难度。也会从简单提升到神级,腥气会很重!我这支是安全注射药剂。能让鮟鱇鱼很快死去,一会儿它就不会有痛苦了。”唐海把一枚小注射器按在鮟鱇鱼头部。轻轻一推。

    这是很重要的,不然这么公开表演**解剖,哪怕是杀鱼,唐海也可能会被追罚……

    很快鮟鱇鱼就不动了。

    铃子拿起鮟鱇鱼一只‘手臂’,一刀下去,切下来了!

    “霍!”

    拿刀的女人是很可怕的,刚还在yy铃子的人,都觉得胯下一凉……

    本来直播人数只有10来万,这会儿上升到差不多15万了,都在各种软件上叫朋友来看,有的本来只有一个人在看,这会儿把舍友全喊上,或是在网吧玩,把附近一起玩游戏的朋友喊上……

    这就是美女直_播的威力!

    至少有40万人就看大胸妹子玩刀!

    抓着另一只‘手’,又是一刀!

    “嚯!”

    因为是表演,所以铃子的动作很慢,就是挥刀那一下会用力,给人一种‘美人凶猛’的感觉,然而把东西放到小牛的盘子里却很慢,她在思考,在恢复力气。

    观看直播的人数已经到了18万,听说韩国有好几百万人愿意花钱看魔性女主播吃东西,不知道最后各种点播后,看铃子玩刀的会有几个……

    19万!

    20万!

    北美这边的确愿意看别人做饭吃饭的比较少,但架不住人口基数大啊!比韩国大多了!

    铃子拿刀在鮟鱇鱼脑袋下环着划了一圈,把刀交给小牛……

    抓着切口的皮就是一撕!

    一张完整的正面被剥下!

    “啊!”

    “啊!”

    “啊!”

    现场开始惨叫,这也是唐海一直顾虑的原因!

    铃子来到了鮟鱇鱼背面,又是一剥!

    点播人数突破25万,直接观看超过70万人!

    铃子一直很冷静,剖腹,取出了肝脏……

    肝脏一拿出来,鮟鱇鱼整个就瘪了下去,因为这一条鮟鱇鱼40多斤,肝脏可能有15斤以上,老大的一片……

    再取出鱼肚。

    然后铃子拿着鱼肠张开,让人看肠子是怎么样的,唐海觉得自己要应付某些协会了……

    其实杀大家伙都是这么杀的,包括羊,但肉联厂的加工也不会给一般人看啊!

    也就是日本把这个当做表演项目,家长会带小朋友一起去看……

    接着是两三刀剔下了鮟鱇鱼身上的几片大鱼肉,只剩下一个光秃秃的骨架在晃悠着……

    刚还对铃子有什么想法的观众基本全萎了,铃子这庖丁解牛的刀法,谁敢娶回家,那肯定得供着……

    不仅观众,千代、田甜看铃子也是怪怪的,唐海也是面有异色,小牛没吓死这是他心脏够大……

    唐海猛的一喝:“二锅头来!”

    他拿着鱼肝,小牛狂开二锅头冲洗,酒水全落到盘子里……

    鮟鱇鱼今天码头出水价很便宜,不是大鱼的话,只需要3。08美金一公斤,但唐海小队却把这个做得……

    好像很高档神奇的样子!

    超大的蒸锅,直接整块的放进去蒸!

    所有人都开始雕花!

    “铃子,薄片!千代,准备双龙夺珠!”

    “是!”

    只有唐海和千代的刀术可以做这个,肝脏只是稍稍蒸熟了表面就出笼了,中餐其实也有生吃法,醉虾之流就是,不过要说生吃还是肝脏味道最好,就是很多肝脏要考虑寄生虫问题……

    表层熟的颜色就微白,里边就红,唐海和铃子、千代一起摆盘,看着一条条肝脏肉是‘旋转着’摆放的……

    中餐其实也讲究摆盘,一般五星酒店的大厨就要背800种摆盘方式之类的了,小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、槐花、栀子花、南瓜花、丝瓜花等等是主流……

    不过今天唐海说了不放香料,那太香的花就不能上阵。

    他的摆盘讲究金角音变草肚皮,中间比较空,就不会喧宾夺主……

    两条赤龙争夺一朵应季南瓜花,夸张程度完爆隔壁太多,几名德国人心里大呼你们作弊……

    “下面有请我们的,毕业于法国第一美食名校的田甜小姐最后上料!”唐海的声音震天响起!

    田甜出场了!

    田甜小心翼翼的捏了把细盐!

    田甜撒盐了!

    田甜松了口气……

    “大功告成!”唐海猛的一喝。

    “……”

    “……”

    “……”

    ……

    【之前出了两个错误。中国用刀叉勺子有至少一万年历史了,那时候用骨制品,谢谢书友“圣日尔曼伯爵”提醒。鮟鱇鱼是底层深海鱼,要用深海海沟或者底拖网来捕捉,谢谢书友“啾啾”妹妹提醒!这几天敢为要做苦力,回帖会较慢,晚上再集中回~】(未完待续。)

第七百五十章 玩个游戏

    把田甜吹得那么牛,结果就撒个盐……

    没错!

    唐海这是在向欧派发起进攻!

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