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第382章

我就是太平洋-第382章

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人却充满希望……大概是这样的?”

    noon记不得原句了,但仔细想想这话怎么都不可能开解唐海啊!

    “对,就是这个……实际上钱老先生这想法被时代局限了!我觉得现在的日子挺好,我可以每颗都只吃一把里最好的那颗,一直吃到饱!”

    noon看着唐海良久,忽然笑道:“这大概是另一种围城吧。”

    ……(未完待续。)

第六百零四章 北欧菜系

    唐海曾听人说过,不快乐的人是做不出好菜的。

    仔细想想这话还挺有道理,快乐的人至少生活不错,不会对食物敷衍,以及快乐的人总保持着比较高的专注度,可以很轻易的发现一些不快乐的人发现不了的问题。

    每次在厨房里工作,唐海就会想起自己当初第一次把食物端上桌,那客人很奇怪,吃了之后没有说话。也就是一枚元宝一般的大鲍鱼切三份放唐海喜欢的酱汁,慢慢吃三分钟也能吃完。

    唐海当时就站在边上,以为要被骂了,但结果那人忽然说了一句:不管什么时候,不要忘记初心。

    想想这人当时肯定看出来了什么,或许他会觉得这是一名年轻大厨的崛起,然而……

    noon拿着小刷子在沾着黑色的浆液在涂抹一种鸟蛋。

    唐海发现noon懂得的菜谱并不仅仅是东南亚,现在这应该是古时候北欧的做法!

    精通东南亚做法其实没什么,精通的人太多了,要是noon能还原出古时候的北欧菜系,绝对能直接成为名厨!

    北欧挪威、瑞典、芬兰等等国家的北部地区,每当进入秋冬时节,慢慢的就找不到食物了,松针和苔类虽然还生长着,但极夜现象让当时的人无法自如寻找食物,胡乱出去反而可能会成为野兽的食物。

    北欧人在很久以前就学会了8月份贮藏土豆、南瓜到地窖、制作风干肉、腌菜,这种类似松花蛋的做法也是。涂料是生石灰、纯碱、红茶、食盐、植物灰,不同地区会有些比例和配方的细微差异。

    快速的涂抹了一堆的各种蛋放到一边。noon又去腌制黄瓜、细胡萝卜、辣椒。

    她对食物的颜色要求似乎很高,一个个蛋蛋涂抹得黑黑的。放进去的黄瓜绿油油的,胡萝卜红红的。辣椒要么绿要么红,不漂亮的不放。

    唐海认识的女厨师大多是这样的,多视觉要求非常高……

    而唐海则是在腌制鲑鱼、鳕鱼等等。

    不是泡盐水腌,而是洗净肉片后放到海带上,撒上盐再盖上一层海带,然后把砧板之类的东西压上去。

    现在天气冷,东西不容易变坏,更何况是撒了盐又这么压着的,等晚上再拿来料理。鳕鱼切片煮能吃出黑钻的嚼头来。

    接着是洗昆布打结泡着……

    昆布和海带是堂兄弟,但在日语里说昆布,那就是泛指所有海带,英文里kelp也是指海带、昆布,所以容易混淆。

    这些东西同属于褐藻门里的海带目,而海带目又有四类:绳藻科、海带科、翅藻科、巨藻科。

    一般吃的海带都是海带科的,而昆布是翅藻科的。

    昆布又叫鹅掌菜,有很高的药用价值,滋阴补阳。女性赤白带下,男性滑精等等,更不用提体虚乏力、阴阳两虚这些简单的,甚至常吃还能瘦身。前些年只在日本有种。现在国内江浙一带、福_建、广_东都有种植了。

    唐海做菜的时候会和平时明显不同,会变得很认真、很诚心。有很多品行不端、性格恶劣的大厨,他们做菜的时候也是会非常认真的。这是大厨们的共通态度。

    到忙完了一切,也到中午了。唐海把善后处理交给noon,就急匆匆的离开。

    “两边这么倒腾。也是挺累人的……”noon看着唐海高大的背影,半晌后只憋出了这么一句话。

    唐海到海边的时候,就看到小鸟在和大鸟交锋。

    差不多一岁半的小鸟已经长得极其雄壮,但在对阵大鸟时还是处于明显的下风,偶尔硬撞一下,小鸟总会因为吨位低两级而被撞开,这时候大鹦鹉就会趁机偷袭,想给大鸟一下狠的,然后唐海的白头海雕表示不痛不痒……

    难怪今天都没看到马莲娜,这会儿戴着护臂在下边训鸟,她很努力,小鸟也很听话,正是因此本来小鸟还是可以和大鸟斗一会儿的,被瞎指挥得险象环生……

    到现在唐海才知道以前养金雕的方法是养歪了,毕竟他只是个厨师么!

    鹰隼一类的东西,唐海只知道必须在它们能飞之前训练,大点的捉到就练不了了,自杀的都有。

    而鹰隼宝宝只有很少数几种燕隼、红隼之类的可能小时候怕人,像金雕一类的带回家饿了就会喊人,一天要喊十来次。

    喂养也必须循序渐进,不能喂饱,先放着让它们自己去吃,人躲起来看着,接着拿在手上喂,最后要尝试让它们‘上手’来吃,不然它们永远就不会上手了。这整个过程就叫做‘熬鹰’,一直到鹰隼随叫随到之前,是永远不能让它们吃饱的。

    小鸟也是吃多了大丽菊的鱼才变得聪明异常,不然最后可能真的会变成一只宠物鸡。

    到码头从塑料固定板上解锁,取下了自己定做的‘大黄蜂号’,再把铁索往船上一抛,唐海跳上去后发动了马达。

    “哼。”马莲娜早注意到了这边的动静,斜眼哼了一声。

    “小崔!五百!博士号!奥多姆!”

    唐海在海面大喊着。

    海豚能够轻易的听到唐海的声音,而五百的侧感应线似乎也进化了,最初唐海就能用哨声呼唤它,这会儿喊声它也能辨认出来。

    珍妮弗在灯塔上观察着整个大丽菊的动态,一旁桌上是她比较爱吃的贝类,现在哈德利离开了渔场,乔丹又要负责罐头厂和渔场发电机组,她的工作量就非常大,现在她是靠吃东西来减压,贝类和蔬菜沙拉是她的最爱。

    贝类中焗黄油扇贝味道最棒,但有黄油就不能多吃,她爱的是扇贝的嚼头,这东西力量很大,受惊吓后可以开合之间靠贝柱力量‘扇动着’游泳。

    外带珍妮弗还喜欢各种蛤蜊,比如马鹿蛤。

    牡蛎她也吃,但她只吃大丽菊的牡蛎。牡蛎是一种季节性和地域性要求很高的食物,动辄就可能因体内的残留有毒藻类而使人中毒。以前珍妮弗只吃日本宫城县的牡蛎,来到大丽菊后就只吃大丽菊的了,这相当于菜农只信任自己种在后院的菜。

    女王拿着小望远镜在进行着每日的偷_窥活动,手在一旁摸摸,总摸到空处。

    眼尖的马屁精女助手连忙把盘子递过去。

    吃着大概比手机稍小一号的超大北极贝,这是真正12年份的高级北极贝,脆嫩鲜甜无比,一些不良餐厅用马鹿蛤代替北极贝,实际上吃货可以从味道上第一时间发觉破绽!

    吃着一堆美食,珍妮弗脸色很是满足,然后……

    “呃?”

    涂抹着黄色生物涂漆的大黄蜂号破浪而行,后边是一群虎鲸、海豚、奥多姆之类的唐海常喂的宠物,然而还有一只很巨大的是什么……

    ……(未完待续。)

第六百零五章 华人骄傲

    大黄蜂在海上飞驰……

    米错!唐海最近变成了变形金刚迷,不但看了好几部电影,动画片也看了,甚至还看了超能勇士之类的!

    网瘾少年唐海经常因为精力过于旺盛,晚上睡不着,下一波超能力雨之后就熬夜看这些奇怪的东西,当然也有在看书……

    好久没有巡视过大丽菊了,特别是厄尔尼诺要做的范围鱼种统计。

    因为大丽菊一开始就是科学方法来照顾,唐海觉得大丽菊就是一只大绵羊,自己不停的喂着各种食物,最后就剪一点点的羊毛……

    剪羊毛刚开始是很难赚大钱的,珍妮弗最怕的就是唐海杀羊卖肉,所以不让动拖网,海底种着一堆日本巨藻也是在坑唐海。

    但结果唐海的超能力超厉害,三倍产量让珍妮弗的所有顾虑都白担心了,到现在两年半,大丽菊的生态恢复至少等于一般地区七八年成果……

    唐海把大黄蜂当快艇开,不时看到一些船在大丽菊的范围内航行……

    世界上一共有多少船呢?

    按照用途的不同,船只可以分为客货船、普通货船、集装箱船、滚装船、载驳船、散粮船、煤船、兼用船、兼用特种货轮、游船、液化气体船、液体化学品船等等。

    一旦买大海船,基本是过500吨的,就要到船级社注册,全世界一共有十大船级社,外带还有些小的。大丽菊的几艘都是在美国船级社注册的,几艘新船重工的在中国船级社、日本船级社、美国船级社都做过检修……

    十大船级社中注册的大海船。光是英国的劳氏船级社,就有9万艘。全世界的大概有几十万吧。

    这其中一般还不包括内河船只、河口船只、近海船只、军_舰……

    唐海觉得每秒钟至少肯定都得有上千万人在海河之上移动。

    而大丽菊是在魔都到温哥华主航线附近,看到什么船都不奇怪。如果不是专门的捕鱼船,就算是有人钓鱼也没什么,就是谁想在这里搞钓鱼比赛之类的大型活动必须问过他。

    想想光是鲨鱼捕获量一年就7000万尾以上,就知道大海依然富饶得很。

    但又再想想7000万尾鲨鱼能有多少鱼鳍?还都是中国在消费,能有500万活动资金的一亿的中产阶级里,只要有十分之一的人喜欢吃鲍参翅肚,就消化得了这个鱼翅出产了。吃鱼翅没什么,就是丢掉鱼肉太不经济。

    看到一些沙滩边上有人在挖象拔蚌,唐海也没有阻拦。只是远远大喊了一声小心,别踩泥沼里……

    虽说象拔蚌大多是在海洋里生活的,但也有一些在潮间带生活,经常就有民众退潮后到海边来挖。

    实际上除了在国家观光海岸线挖,在别的地方挖都是违法的,而且观光带挖也有时间和数量限制,还必须有钓鱼证之类的东西。每个区每年是隔开来开放的,而且只限挖三只,这东西挖出来就放不回去了。会死,所以一开始挖到的三只必须全要,甚至以前这还是华盛顿州人出海前的一种仪式……

    但现在谁在乎这种小仪式呢?

    在观光带也说限制每人每天挖3个,唐海这么多年就看到一次有人被抓。被罚了200美金,然后至少看到上百次安全上垒没人管的。

    渔场主不比国家渔业富裕,但更看重和附近人的关系。所以对于娱乐性和挖来自己吃更不在意。

    哪怕出动几千人日夜的各种挖潮间带象拔蚌,其实也就只能带走一两千万美金。更别提大多数渔场主都像唐海这样,有清潮间带的习惯。好东西唐海自己早挖走了……

    这种时候就不是怕别人偷东西,而是怕出人命,有些泥滩长满了藻类,贴在泥滩和礁石上,前年就有陷泥滩里送了命的……

    几个十六七岁的少年拿着小铲子找露出来的虹吸管,碰一碰这东西就会缩回去,想想象拔蚌缩虹吸管的场面,简直不能直视。

    听到唐海喊话,几人看到唐海开船经过,正要挥手喊话,忽然都是愣住……

    唐海继续前进,他要沿水路把船开到萝丝家旁边,再带螺丝绕路去奇兰湖附近……

    奇兰湖是天然湖泊,需水量很大,但因

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