大娱乐家-第2480章
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图了，祥云县是在东南方，往那边走，只会离市区和洱海越来越远。”
一边听李景元说话，一边继续关注窗外，恰好看到了姜虎东和吕珍九乘坐的车子也转弯上了岔路，李秀根就赶紧又拍了下李景元：“快看，虎东哥他们也拐弯了，看看，赶紧看看他们是去哪儿！”
李景元赶紧转过头去，在姜虎东那辆车离开的岔路口寻找起了路牌。因为自己这辆车还在继续前进，速度又不慢，转眼之间跑出了老远，他就没有能够看清楚线索，进而推测出姜虎东和吕珍九的去向。
不过，迷糊也就是一会儿的事情而已——也就是两三分钟之后，李景元和李秀根乘坐的车子突然停了下来。这里可不是湖边，而是繁华的市中心，看到罗英石下车走过来，脸上还一脸的坏笑，两人就知道了结果——自己这是坐上了‘去市中心里逛街并接受按摩’的车子。
“逛街加按摩么？”不想接受自己猜测出来的结果，李秀根扒住了车门，全然没有下车的意思。
“没错，李秀根xi，李景元xi，请下车吧。”罗英石笑着点了点头。
“不干，不干！”确认了事实，李秀根越发的郁闷了。为了逃避这一结果，他甚至用非常蹩脚的中文对负责开车的司机嚷嚷了起来：“司机，走，快走！”
话音未落，罗英石也转头对身边的翻译说了句话，然后，就听到翻译对司机师傅说道：“司机师傅，下车吃饭吧，顺便把空调关上。他们要是不下来，那就随他们去。”
李秀根听不懂，还没有什么反应，李景元在一旁听见这话，脑门上立刻就挂上了好几道黑线。
“哥，下车吧。”
“为什么？我才不要下去呢！”李秀根还在死撑。
“pd让司机下车去吃早饭，还让他把空调关上。”李景元没好气的指了指站在车外满脸坏笑的罗英石：“再等一会儿，阳光就该烈起来了，你要是不想被闷在车里烤熟，还是从了他吧。”
第2309节 过桥米线（）
盛夏时节，车子只要停在户外被晒上一小会儿，就会变成足以闷死人的蒸笼。天籁小说ww新闻中经常会有报道，说粗心的父母把孩子留在车里去市买东西，结果回来之后小孩子已经在车里被闷出了问题。
听了李景元的提醒，李秀根不敢再固执下去了。好吧，事实上他也没有真的想要赖在车上不下来，表现出来的抗拒其实仅仅只是为了做效果而已。
在罗英石和几位工作人员的引领下，两人来到了一个小胡同里，进了一家门脸不大的米线铺子。
“就这里？”进了铺子，四下里看了两眼，李秀根露出了怀疑的表情。
铺子里的摆设很简陋，卫生条件看起来也不怎么样，看起来就像是在尔小胡同里那些不上档次的路边摊一样，全然没有在外旅游品尝美食的感觉。
“呵呵，哥，这种地方的食物才是最好吃的啊。”李景元倒是很有兴致：“你看看那边，看到那个牌子了么，上面写的中文你应该也能认识一部分吧？”
复杂一点儿的汉字或许还看不明白，但简单的数字却不在话下，抬头看向了挂在墙上的一块木牌，李秀根断断续续的念出了几个字：“民国，那是国字对吧？十十二。’
“民国十二年。”替李秀根重复了一遍，李景元笑着解说起来：“从清朝灭亡到建立现在的中国，中间这一段时间就是民国。民国初年，换算成公元纪年是一九一二年，算起来，民国十二年，就是一九二三年。”
“你是说这家店是一九二三年就有了？”李秀根终于露出了惊讶的表情。
“如果牌子上写的那些内容不掺假的话。”李景元点了点头：“一九二三年建立，到现在为止，已经差不多快一百年了。哥，这可是真正的百年老店，味道肯定没的说。”
其实，就算没有这么一块牌子，光是看这家店所在的位置，就已经可以猜到它的味道了。能在如此繁华的市中心，以如此简陋的模样一直屹立不倒，这本身就是一种极有说服力的证据。
“那我真要好好尝尝了。”李秀根开心起来，脸上也露出了期待的表情。
来了米线铺子，当然就要品尝这里的主打菜单米线了。或许是想要为之后的按摩行程提前补偿一下，节目组就并没有限制两人的消费，由李景元开口点单，不大一会儿之后，两碗材料丰盛的过桥米线就被端了上来。
过桥米线是云楠地区最为有名的一道小吃了。随着连锁店的不断增加，这道美食也传遍了中国的大江南北，成为了许多人趋之若鹜的名小吃。不过，在不同的地域展，到底还是要为了迎合当地人的口味稍微修改一下配料和口味，所以，单论正宗与否的话，还是云楠当地的过桥米线最为地道。
总的来说，过桥米线应该由四个部分组成。
先是作为主体的米线。
云楠过桥米线所使用的米线可分两大类，一类是大米经过酵，之后磨成粉末制成的，俗称‘酸浆米线’，这一类米线的生产工艺复杂，生产周期长。相对来说，米线的口感更佳劲道，还带有大米的清香味。这一套流程就是所谓的传统制作方法。
另一类，是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为‘干浆米线’。因为少了最初的酵程序，这种米线的风味就差了一筹，不过，也正是因为没有酵，这种干浆米线就可以晒干做成‘干米线’，方便携带和贮藏。
李景元和李秀根来到的这家是百年老店，店里使用的米线自然都是用传统手法制作出来的酸浆米线。
然后是浇头，也就是加在米线里的各种辅料。
传统的云楠过桥米线里搭配的材料有荤有素。
先说荤的。生的猪里脊肉片、鸡脯肉片还有乌鱼片所组成的海6空三件套是最基本的。有些店家还会在这三样之外添加五成熟的猪腰片、肚头片以及水的鱿鱼片。
另外，素菜方面会有新鲜的豆苗、韭菜、葱丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮、香菜等等，客人们可以按照自己的喜好选择，一同放在砂锅里作为配菜。
第三部分是佐料。盐、辣椒油、胡椒粉等几样是必不可少的。手艺好的店面，甚至会故意不用味精或者鸡精之类的提鲜佐料，而是单纯的使用高汤来调味。另外，还有些店家会提供老陈醋、芝麻、榨菜、酸菜等风味鲜明的佐料，让客人们按照自己的口味随意添加。
最后，也是最重要的，就是覆盖在汤汁表面的那一层油了。
或许有人会问了，好好的一碗米线，面上弄一层油，会不会太过油腻了？照常理来说，米线这样的小吃不是应该偏向于清淡才对么？
事实上，这一层油才是过桥米线的关键。要说到原因的话，就要从过桥米线这个名字说起了。
相传，清朝时滇南有一个秀才，为了一心一意的读好书，他故意选择了城外的湖心小岛以避开周围的干扰，秀才的娘子勤劳贤惠，为了照顾自己的丈夫，常常弄了他爱吃的米线送去给他，但因为路程有些远，等她到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。
此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做‘过桥米线’。
由此可见，有了那一层用来‘保温’的油层，才能叫做过桥米线。
而且，有油，也不一定就会非常腻味。比如北京烤鸭，那里面的鸭油不少吧，可搭配着各种辅料，吃起来却并不会让人觉得过于油腻。
“光是听着就很好吃了，不行，我要赶紧尝尝。”听李景元解说完了过桥米线的来历，罗英石和几位工作人员都露出了意外又尊敬的眼神。至于李秀根，这会儿已经把注意力全放到了面前的米线上，迫不及待的想要一品美味了。
“哥，你小心点儿！”看到李秀根捞了一筷子米线就准备往嘴里送，李景元赶紧拦了一句。
虽说李景元的反应已经很快了，但到底还是没能拦住李秀根。再下一秒，李秀根就一边惨叫着，一边把刚刚沾到舌头的米线给吐回了砂锅里。
“啊！烫死了！”
“你刚才不是听我说了那么多么？都听到哪里去了啊？”李景元一边给李秀根递上了冰水，一边忍不住笑着吐槽起来：“我都说了那层油是专门用来保温的，看着没有热气，其实下面都是热的。你怎么就没往心里去呢？”
“唔唔唔着浦西么度一么（我这不是没注意）。”短短的几秒钟，还不够李秀根恢复过来，回答李景元的时候，他的声音模糊的就像是含了一个大枣在嘴里似得。
“还要冰水么？要不要我再去给你买一瓶来？”
“唔唔。”李秀根右手捂着自己的嘴巴摇了摇头。
差不多过了个一分多钟吧，李秀根才渐渐的恢复过来。就因为刚才的那一烫，让他心里多了一分小心，看着面前的米线，动作上也变得谨慎了不少。
夹起一筷子，吹上好几下，然后才会试探着送进嘴里。明明是个大叔，吃饭的节奏却跟个还没有上学前班的小孩子一样，看到李秀根如此小心翼翼的样子，李景元忍不住又笑了起来。
或许是觉得自己刚才被烫的样子很丢脸，想要找个人垫背，又或者只是单纯的想要分享一下现在品尝到的美味。吃了一小半的时候，李秀根突然对罗英石提了个小小的要求——能不能打包几份回去？
“你不是有零花钱么？”罗英石把问题踢了回来。
李秀根在这一次的旅行中扮演的角色是唐僧。按照规则，他每天都能拿到一百块的活动资金，这一百块钱如何消费，不需要考虑节目组的想法，只要成员们之间商量好了就行。
“行，那我就打包几份。”
为了把东西原汁原味的带回去，李秀根甚至还想了个主意——不带成品，而是让老板把米线和材料还有汤汁分开打包。
可让他没想到的是，店老板竟然不提供打包的服务。理由是打包带回去的那段时间里，东西的味道会变差，进而有可能影响到自己这家店的声誉。
果然是百年老字号。要是没有一定的原则和坚持，或许还真不能代代相传的坚持这么久。
“哥，不行就算了吧。”反正不是什么大事，看到事不可为，李景元就对李秀根劝了起来。
“唉。”李秀根摇了摇头，化不甘为食欲，再次夹了一大筷子米线。因为心里有事，他又忘记了之前的教训，结果，他竟然又被烫了一下。
幸好吃了这么一阵子，已经不如之前那么烫了。不过，因为在同一个坑里跌倒了两次，李秀根就还是觉得很尴尬，整张脸都被憋红了。
李景元、罗英石还有另外几位工作人员，则是又一次爆了大笑。
“赶紧走赶紧走，接下来咱们去哪儿？”好不容易吃完了，想要赶紧逃离�
