鬼厨-第40章
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的王大厨说道。
“别说当前辈的不让着你，说吧，你想怎么和我比。”王大厨也不点头，傲然领售下陈虎的客气，直言反问道。
“三局两胜。其中三局分别是刀工，拿手菜，以及命题菜品，其中命题菜品的命题由抽签来定，王大厨以为如何？”陈虎没有犹豫，将自己想了几天的内容述说了出来。
“可以，我没问题。”王大厨看了眼他，很是痛快的点头答应了下来。
作为趣味轩的头把勺，可不会认为自己会输给一个没名没影的毛头小子。
“这是十个精碎，算是等下用材的耗费，省下等下我胜利了，你们说我用外边的东西作弊。”陈虎不置可否，取出最近几天通过打猎赚来的银钱，丢给了趣味轩的掌柜的。
后者用双手接过，脸上露出了满意的笑容。
十个精碎虽然不多，但差不多也是几道招牌菜的价值了，用来填补因为挑战而造成的生意滞停的差费却是没多少问题。
随后掌柜的命人下去准备，为陈虎和王大厨之间的较量搭台。
然后剧烈的喧哗声传出，有人要挑战王大厨进行厨师间的较量这一新闻便如一阵风一样传播了出去，又瞬间引来了不少人的前来，将本来还有不少空位的趣味轩填的满满当当。
……
“刀功，分为切、削、滚、剁、拍、挑、雕。其中削、滚、剁、拍、挑没什么好说的，全是硬功夫，使用出来既让人看不出我们之间的差距，也显不出技术来，所以这刀功的我选择用切和雕来评判，王大厨有问题吗？”半晌之后，陈虎和王大厨各自站在一块案台之后，由陈虎开口冲王大厨及周围围观的群众介绍道。
“切要怎么切，雕又怎么雕？”王大厨没有反对，而是问出了比试的核心。
“自古难切不外乎豆腐，所以切这一项我选择用豆腐作为材料，来进行比较。”跟着一顿，冲一旁的掌柜的的道“掌柜的，麻烦你上两块豆腐。”
掌柜的看了眼王大厨，见后者同意后，冲着小二道“上豆腐！”
而后不久，两块四四方方的豆腐就被店小二送了上来，各自摆放到了陈虎与王大厨面前。
“那么比赛开始！”
随后，陈虎与王大厨同时起刀，速度飞快而不慌乱的在豆腐上切动起来。
无声无息，紧张的气氛随之弥漫开来。
第66章 玉髓清明（求收藏、求推荐）
横切。
竖切。
两人同时起刀，但却分别先后停刀。
先停刀的是陈虎，将刀放到一旁，招呼掌柜的去拿两个透明的玻璃盆来，后落刀的是王大厨，面上虽然没什么变化，但看向陈虎的眼神中闪过一抹忌惮。
不说豆腐切的如何，单是这速度就明显要比他快，也在一定程度上说明了陈虎的刀功熟练。
如此又过片刻，装满水的玻璃盆让掌柜的叫人端了过来，同豆腐一样，各放置到陈虎与王大厨的案台之上，经由两人动手，将台上除了感觉散软了一些，外观并无大变化的豆腐托送到了水盆里。
刹时间，豆腐如乳般散开，散化成一根根粗细堪比发丝的乳白色丝条，好似千丝万线般，在水中弥漫看来。
“哇！好厉害的刀功！”
“这起码有上千条丝吧？”
“太夸张了！刀功还能作到这种程度？”
不论是趣味轩的掌柜的，还是周围看热闹的围观群众，都为两人那不可思议的刀功发出了惊叹的低呼声。
陈虎转头看向王大厨，脸上流露出了丝丝笑容。
在同等情况下，自然是完全速度快的一方获胜，也不妄陈虎之前两月被系统任务折磨的死去活来。
“哼，不要得意，小小失误而已，继续比！”王大厨脸上闪过一丝难看，哼声说道。
接着冲掌柜的吩咐道。
“掌柜的，上萝卜。”
“好的，王师傅。还不快去给王师傅拿萝卜？”掌柜的连应一声，冲着身旁的小二道。
小二不敢迟疑，答应一声，重新跑进了后厨，不久，就和另外一名应该是后灶的杂工一起，抱着十来颗萝卜走了回来，各自分堆，分别放到了王大厨和陈虎的案台上。
“这次我们比雕美人，最后谁雕的像，雕的真谁获胜。小子，你可敢跟老夫比？”王大厨拿起一个萝卜，扭头冲陈虎挑衅道。
看那架势，这位王大厨在雕花美人方面有着很深厚的功底和自信，要不然不可能这么主动。
“有何不敢？”陈虎自信道。
能把基础刀功练到系统认定世俗之最，进而奖励基础刀法的程度，陈虎自是不惧雕刻的内容。别说只是区区一个雕萝卜，就是雕雪、雕豆腐陈虎也敢上，可是不虚。
随之陈虎和王大厨两人再次动手，一手持萝卜，一手持宽面的家长菜刀，一刀一刀的削刻起了手中的萝卜。
皮肉乱飞，萝卜以肉眼可见的速度开始变形。
肉‘身开始变得凹突有致，大小隐隐能够见到人形。
“喀！”
然后就在这时，一声脆响从王大厨手上的萝卜传了出来，萝卜自中而断，变做两截，上断如同坠物，重重的砸在了案板上。
“砰！”
“哗！”
随之围观群众发出哗然，似是不敢相信，王大厨居然会出现这种失误。
不过在细想想的话这也是理所当然的。毕竟这是比赛，是荣誉之战，更何况之前又在切豆腐上输了一筹，心理难免会有压力，不如光棍的陈虎那般没有负担。
由此再加上围观群众带来的压力，王大厨会有些许操作失误也不是不能想象的事情。
但这对王大厨本人的冲击却是犹其的大，脸色一变，额头隐隐的浮现出一抹细密的虚汗。
同样状态的还有那位趣味轩的掌柜的，知道王大厨如果落败了会给趣味轩带来怎样后果他也是表情微变，眼中闪过了一抹焦急与阴沉。
但却不敢胡乱作些什么。毕竟现在是在众目睽睽之下，要是被发现了，可就不是王大厨本身厨艺实力的问题了，而是会影响到整个趣味轩的信誉！而这在这片基本依托灵界，一切风俗都接近古代，犹重个人信誉的社会风貌下，那打击足以让趣味轩直接倒闭。所以就算掌柜的心中此时有些龌龊的想法，在没到彻底绝望之前，他也不敢真得将其施行出来。
“还有两局，还有希望……”掌柜的暗暗祈祷道。
最后结果丝毫不出意外，陈虎一大优势取得刀功比试的胜利。
“王师傅，承让了。”陈虎冲王大厨抱拳道，到是没什么得意和奚落对方的情绪，显得很平静，但落在王大厨眼里就不是那么回事了，脸色肉眼可见的阴沉下来，瞄了眼他没有吱声。
“那么我们开始第二轮？”陈虎笑笑，没有将王大厨的表现放在心里，再次说道。
“规则是什么。”王大厨阴着脸反问道。
“从在场的人群中选出五个人，然后上菜让他们评判，得票数多的一方为胜，没问题吧？”陈虎没有停顿，将自己想到的规则说了出来。
“可。”
随即不等掌柜的出面，陈虎就上前对着观众把规则说了出来，然后经由在场的围观群众推选，弄出五位算是比较服众的家宾以作评判，以免掌柜的借选人之机，选和趣味轩有关系的人充当评委，制造黑幕。
随后陈虎和王大厨在众人的拥推下走到后厨，各自占据一口灶锅，开始了第二局拿手菜的比试。
时间为两小时，既古代计时的一个时辰，用以让双方能够拥有足够的时间来熬制特制高汤。
王大厨那边准备做什么不去说他，只说陈虎这边，先是找帮工要来了一斗大米外加山药、当归、地熟、枸杞、白芷、山蘑、**菜，外加一块猪排骨和各种调料。
其中排骨坐水，抄去血丝拔去荤腥，然后重新换水落锅，配八角、花椒、大料、香叶、麻椒、姜、葱等五香之物用大火饱炖，熬出肉汤，然后转中火慢炖熬出肉汁，并靠干多余水份，将汤熬浓，直至芳香扑鼻，引人食欲时，开盖放入萝卜片吸取汤中杂志、油腻，让汤转清。
如此三遍，直到汤清可见碗底时，滤出重新坐锅起火烧开，在按中医君臣佐使的配伍方式放入山药、当归、地熟、枸杞、白芷几位中药熬出药汁，并进一步中和肉汤中的若腥油腻之气，使汤再次由普通浓汤向高汤转变，然后再滤出杂质和其他配料，放入山蘑、**菜进行熬煮，彻底让汤变成上品高汤，加一层温水，置入米在汤中熬煮。
火取中火，式取搅活，直至汤绸几近不见，与米伴生，形成一碗素白清粥，起锅，入碗，最后再在粥上撒上一些菊花瓣丝，一份玉髓清明粥便宣告完成。
玉髓清明，初级灵肴，陈虎就不信征服不了这群真幻界实则灵界生灵的食客！
第67章 冲破（求收藏、求推荐）
“时间到！请两位端上你们的作品。”
一个时辰之后，负责唱时的小二高声喊道。
厨房的门打开，陈虎和王大厨两人先后从厨房中走了出来。
“哼！小子，不是刀功好就代表自己厨艺好，等下老夫便叫你明白，什么才是真正的厨师。”对自己制作的菜肴充满自信，也想要从这上面找回面子的王大厨冲着身旁的陈虎傲然冷哼道。
“我拭目以待。”陈虎表情不变，微笑道。
灵肴再手，哪怕是最低级的，而且还是被他用世俗的方法改良后的版本，也不是一般的美味佳肴所能比拟的，自是不怕王大厨的菜品。
“两位，不知道你们谁先来？”五位评审彼此对视一眼，然后由其中一名年龄稍长的男子开口问道。
“我先来。”王大厨看了陈虎一眼，没有犹豫，立刻上前一步道。
自信归自信，但为了避免阴沟里翻船，王大厨还是选择抢占先手，以味道锁住五位评审的味觉，让他们在品尝陈虎的作品时，好降低评分。
毕竟味觉这东西是存在相互影响的，重味压清，所以只要不是专业的品评师，不管你漱多少遍口，口腔中都会留有一些其他的味道。或是水味，或是口气，亦或者之前佳肴的残留……
再加上先入为主的观念影响，后上的菜品确实会在一定程度上受到影响，使评分降低。
当然，这只是针对菜品稍弱的情况，对于真正的好菜，就算是后上，也依旧可以压过前菜，取得味觉和印象上的残留，击破前菜留下的‘城墙’。
陈虎自时明白这些，眼神闪了闪，清淡一笑，示意王大厨先去送菜。
事已至此，改无可改，反不如表现的大气一些，留下一个好印象，为自己在争取一些加分。
随即王大厨端着托盘上前，将托盘摆在了五位评委身前的长桌上，然后揭开盖子，露出里面色泽金黄、表皮焦脆，腾雾之上隐有鸭子形象出现的菜品
“这便是我的拿手菜醉仙鸭。”王大厨得意道。
做了那么久的香酥鸭，差不多有人都已经忘了，自己的成名菜是醉仙鸭，而非是香酥鸭。
虽然两者表面看起来差不多，光从外象上看似乎没有多少不同。
香气扑鼻，引得五位评委下意识的吞咽了一口口水。
“咕噜。”
