宋时行-第7章
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在开封府，有一座城门，名叫南熏门。
平日里，勿论士人百姓，还是殡葬车辆，都不许从此门经过。据说，是因为这座城门，正对着皇城。但也有例外，人不可以从此通行，可民间要宰杀的猪羊，每日数以万头，却必须从此门经过方可入城。
在南熏门内，有一座看街亭。
猪羊由看街亭前通行，而后入城被各家宰杀。
玉尹出陈州门时，天刚擦黑。远远就看到一群猪羊，在十几人的驱赶下，正有条不紊的往南熏门而来。想必罗一刀，已经到了看街亭。玉尹不敢耽搁，直奔五里店而去，待他来到五里店，天已经彻底黑下来。
五里店，距离开封城五里外，是一片荒野。
玉尹在大道旁边坐下，等候罗一刀到来。这等人的滋味，着实令人难熬。就在玉尹快要不耐烦时，却见远处车轮声执拗响起，有人推着小车，正向这边走来。
玉尹连忙起身，举目看去。
是两个人，一个推着车，另一个则提着灯笼。
等走近了再看，玉尹却发现，那提着灯笼的人，竟然是周燕奴。而推车之人，正是罗一刀，两人一边走，一边低声交谈，眨眼间就到了玉尹跟前。
“小乙哥，等的急了吧。”
罗一刀笑着说道：“和楚三麻子讲了好一会儿的价钱，才说到了二十二贯。今天有些急了，所以只买来了两头。不过楚三麻子说了，以后每天可以卖给你三头……只是，每天五百斤生肉，你能卖的干净吗？”
楚三麻子，便是赶猪人。
玉尹感激一笑，连忙道：“尽力便是。”
“那就好！”
罗一刀说着，推车而行。
玉尹连忙上前想要帮手，却被罗一刀拒绝，“小乙哥，这勾当可不是力气大就干的来，还需些巧劲。咱们走吧，往前面在走一里地，就到了。”
罗一刀年纪虽大，可是腿脚却灵活，推着小车就走。
玉尹走到了周燕奴身边，低声道：“九儿姐，你怎么来了？”
燕奴则微微一笑，轻声回答说：“在家里也没什么事情可做，所以来看看。”
其实，她是不放心。
依着玉尹以前那不着调的作风，天晓得会不会放罗一刀鸽子。周燕奴也是怕了！不管她和玉尹有没有感情，可毕竟她们而今，是一家人。
卷一 宣和六年 第004章 杀猪（下）
很快，三人便来到了一个破落的小院子前。
周围也没有村舍，更不见人影。一条溪水，从旁边潺潺流过。罗一刀放下车子，上前把门打开，而后走进院子，很快就点燃了烛火。
“进来吧。”
玉尹犹豫了一下，迈步走进院子。
这院子极为破败，空气中还残留着一股子淡淡的腥臭味。混合着一股霉味迎面扑来，让玉尹不由得连忙屏住呼吸，好半天才长出一口气。
“这是我从前杀猪的地方，没什么人知道。”
罗一刀笑眯眯的解释，“太久没过来看过，所以乱的很，小乙哥，九儿姐恕罪则个。”
这杀猪场的面积不大，只有一间茅棚。
罗一刀走过去，看了看厨房，回头笑眯眯道：“运气不错，还有些干柴。
九儿姐烧水，小乙哥搭把手，把生猪抬进来吧。”
周燕奴忙答应一声，将灯笼挂在墙上。
就见院子的一角，有一个青石台子，不过已成了暗红色。也不知道当年罗一刀在这里，偷偷宰杀了多少生猪。估计台子上的暗红，都是当年留下的痕迹。玉尹和罗一刀，把两头捆好的生猪，抬入院子里。
罗一刀从水井里打了一桶水，把那杀猪台，冲洗干净。
也许是觉察到了危险，两头生猪昂昂直叫，声音极为凄惨。玉尹被那生猪的惨叫，叫的头昏脑胀，却无可奈何。而罗一刀呢？却好像恍若未闻，有条不紊的忙碌着，把杀猪台清理干净之后，又从小车上，取来被磨得寒光闪闪的杀猪刀，走进院子，随手递到玉尹手中。
这杀猪刀，显然曾饱饮鲜血。
刀口流转着一抹淡淡的血色冷芒，令人不寒而栗。
罗一刀这口杀猪刀的体形，比普通的杀猪刀明显要大两号，入手沉甸甸的。
可是玉尹接过来，却有些手足无措，甚至不知道，该如何握刀。
“小乙哥，不能这么拿。”
罗一刀说着话，上前指点玉尹正确的握刀方法。
“一会儿杀猪的时候，从这里下去，一刀就可以毙命。顺着劲儿，别蛮干……呵呵，这活儿可不好学，当年我也是练了很久，才熟练起来。
这样，你按照这动作，先练一下。
过会儿我会叫你，到时候可别手软才是……”
罗一刀摆出了一个架势，让玉尹照着做。而后，他就跑到了厨房，看燕奴烧水。
玉尹心中苦笑连连，却也没有别的选择。
站在杀猪台前，耳听那两头生猪昂昂昂凄厉的叫声，他反复着那个动作。
罗一刀不时过来，纠正玉尹的错误。
差不多过了一个时辰，罗一刀才让玉尹停下。
到这时候，玉尹才知道，这杀猪还真是一个技术活。就这么一会儿的功夫，浑身湿透。他坐下来，从罗一刀手里接过一瓢井水，咕咚咕咚灌入肚子里。
“四六叔，没想到杀猪，还要有这么多的讲究。”
“哈，你以为什么人拿着刀，过去一下子就解决了？没那么容易……一个好刀手，只能用一刀。这一刀下去，生猪不能有半点痛苦感觉，而且要尽量不要流太多血出来。这里面，有很多讲究，你慢慢捉摸吧。”
这时候，燕奴已经烧好了水。
罗一刀从杂物堆里，又翻出一个水瓢，舀了一瓢滚水，泼在青石台上。
和玉尹把一头生猪抬到台子上，罗一刀示意，玉尹可以动手。
可拿着刀，玉尹却有些不知所措。他左比划一下，右比划一下，耳听那生猪的惨叫声，心烦意乱，迟迟下不得手去。一旁罗一刀，真是看得烦了，不由得连连摇头。周燕奴突然走上来，一把握住了玉尹的手。
“婆婆妈妈，却像个什么？不就是杀猪嘛……”
说话间，她握着玉尹的手，猛然挥刀辞去。
生猪的惨叫声越来越响，挣扎的力量也越来越大。若不是之前绑的紧，只怕早就挣脱出去。不过，也正是这一刀下去，让玉尹的心情，一下子平静下来。
燕奴说的不错，不就是杀猪嘛……又不是杀人？
他拔出刀，一蓬腥臊的热血喷溅在他脸上。玉尹二话不说，照着罗一刀刚才指点的方法，一刀顺着那生猪的脖子摸下去，而后一只手，死死的按住挣扎的生猪，杀猪刀轻轻一挑，那生猪立刻止住了叫声。
“不错！”
罗一刀一旁大笑，“小乙哥这一刀，确是有些真本事。”
可玉尹呢，在拔出杀猪刀后，觉得手脚发软，险些拿捏不住那口杀猪刀。
他松了一口气，咽了口唾沫，看着罗一刀苦笑道：“四六叔，莫笑话我了……打架我倒是不怕，可这杀猪，还真是头一遭，心到现在，还砰砰跳呢。”
“一回生，二回熟！”
罗一刀说着，上前把生猪松开，而后一下子推下杀猪台。
那杀猪台上，血迹斑斑。
血水混着热水，顺着杀猪台上凹槽往下流淌，滴落在凹槽边上的木桶里。
“来，还有一头。”
正如罗一刀说的那样，一回生，二回熟。
有了头一遭，这第二次就显得轻松许多。至少心里面，没有刚开始那种紧张，出刀也就显得轻松如意不少。把两头猪宰杀之后，罗一刀取出两个铁钩子，把两头生猪挂在院中的杆子上，一边教授玉尹如何分解生猪，一边感慨道：“想我老罗，几代杀猪出身……可到了大哥这一代，怕是要断了根。大哥好读书，我也随着他的性子来……
可是，这祖传的手艺……眼睁睁就要在我手里断送。
小乙哥，你如是有兴趣，我就把这家传的本领教给你，也算是一门手艺。”
说起来，宋人的称呼，颇有些怪异。老子对儿子的称呼，常以‘大哥’代之。罗一刀所说的大哥，便是他那个独生儿子，名叫罗德。
也许在罗一刀眼中，相扑终究不是长久之道。
玉尹心里暗自叫苦：谁没事儿才对这手艺感兴趣？
可他又没有别的法子，至少五十天里，铺子里的生肉，就要靠他自己来解决。
“四六叔，那就烦劳你了！”
“哈，这有什么烦劳，凭小乙哥这身气力，将来一定能杀个出人头地不可。”
杀猪的出人头地，不还是个杀猪的？
玉尹哭笑不得，扭过头，却见一旁燕奴正低头忙碌。烛光照映下，那若粉玉般娇嫩的面庞，红扑扑的非常好看。也许是听出了罗一刀话中之意，燕奴忍不住噗嗤笑出声来，但旋即便用小手掩住了朱唇。
那副小女儿家的绝美姿态，竟使得玉尹，看得痴了……
卷一 宣和六年 第005章 另谋出路（上）
如罗一刀所说，杀猪是个技术活。
最难的，还在于在杀猪后，把生猪分解。这里面要讲究得实在太多，以至于第一次执杀猪刀做这种事的玉尹，没几下子便累得气喘吁吁。
这活计不是力气大就能做好。
眼要毒，劲儿要巧。一刀进去，必须清楚肉的纹理，顺着那个劲儿切割，否则用不了几下子，这刀口就要钝了。玉尹在院子里干活，而罗一刀则不时出声，指正玉尹的错误。偶尔他还会亲自上前，与玉尹示范。等到把一头生猪分解完了，玉尹累得一屁股坐下，满头大汗。
旁边，燕奴取来井水，为玉尹解渴。
“四六叔，怪不得大郎不肯学这活计，可真是辛苦。”
“哼，老子凭着这一手活计，活了大半辈子！”罗一刀似乎满腹怨气，长叹一声道：“其实，能学好一门手艺，未必就比那读书差。白屋公卿不是人人都能做得，天下读书人那么多，可真正出人头地又有几个？
大哥心气太高，未必就是福气……
我们这行当，也不是不能出人头地。我听老人说，古时候曾有个厨子，为皇帝宰牛，连皇帝对他宰牛的技艺为之惊叹，赞不绝口。你以为当个好的屠子，那么容易吗？那可是正经的要有一番苦功夫才行。”
“哦？这屠子也有讲究？”
罗一刀眉毛一挑，滔滔不绝道：“那是当然。宰牛杀猪，并不是你拿起刀，过去宰杀那么简单。我刚才说的那个古人说过，他刚开始宰牛的时候，眼里所看到的东西，全都是牛。过了三年，他再也看不到整头的牛……后来，凭借着精神和牛接触，而不是用眼睛去观察。
宰牛杀猪，你就要了解它们的天然结构，要清楚它们的筋骨缝隙，顺着骨节间的空处入刀，而且不能用刀碰触……我这口杀猪刀，用了三代，死在上面的猪羊，不急其数，可你看这刀，依旧锋利无比……”
庖丁解牛！
玉尹马上就反应过来，罗一刀说的，正是庖丁解牛的故事。
没想到，他这么一个屠子，居然还知晓这些事情。不过想想也是，整个宋代的风气就是如此。说人人身怀雅骨，恐怕也不算是为过。至少与后世想必，宋代的人，上至公卿大夫，下至贩夫走卒，确是风雅至极。
“好了，咱们接着来。”
罗一刀看了看天色，站起身来。
“五更开城，咱们得在五更前，到城外等候。
这杀猪的要领，我刚才都已经说了，只看小乙哥你用不用心，说不定将来，能超越过我呢。”
超越过你，又算什么？
想我前世，也是堂堂琴师，过了十级考试。
而今，要我做个十级屠子吗？
玉尹的心里面，总是有些失落感受。他
