重生之超级食神-第317章
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这个信息终于让唐人街的美食家和厨师开始正视这件事情，但他们的心情依然是很平静的。
陈家豆腐，在唐人街十大代表菜中只排在末尾，而且陈天的厨艺并不高，她失败了并不算什么稀奇的事情，叶垂也就只会挑软柿子捏而已。
换成其他人，叶垂还是要灰溜溜离开的。
今天早上在自己的办公室内听到了叶垂造访的信息时。彭松便一脸不屑的冷哼了一声：“他第二个挑战的对象原来是我，哼，真是不自量力，他的唐人街之行到此为止了！”
彭馆富丽堂皇的大厅内。
“叶垂叶老板，你终于来了，我可是已经等你很久了。”一身知识分子气息的彭松用生硬的普通话打着招呼，笑着来到叶垂的面前，也不等叶垂再说什么，脸色骤然一凝，便继续说道。“叶老板的胆量我很佩服，单挑我们唐人街美食的壮举很惊人，今天过来想必就是为了挑战我这彭馆的吧？那我就不多说什么了，这挑战我接下了，如果叶老板你能够做到一件事情，那我就承认失败，并且宣布彭馆的美食属于华夏菜系。”
这彭松显然对叶垂的到来早已经做好了准备，甚至连如何挑战他都已经完全想好了对策。
叶垂笑了笑，问道：“你想要怎么做？”
彭松挥了挥手。自豪的指了指整个富丽堂皇的大厅，他继续对叶垂说道：“彭馆的繁荣得益于我所热衷的新世纪美食体系，便是分子料理，任何一道美食都可以通过分子解析来确定成分。甚至还可以探寻人类味蕾的构成来组合成美妙的味道，我彭馆的两道代表菜，其中彭家鸡来自我爷爷的菜谱，而另外一道高能鸡翅便是我通过分子料理创造出的美味。这两道菜的菜谱至今都是机密，没有人知道这菜是如何做出来的，叶老板。只要你可以品尝出这菜是如何做的，那我就认输了。”
彭松的挑战很简单，只要叶垂可以品尝出他菜的菜谱就赢了。
这骤然一听似乎是一件很简单的事情，因为对于高级厨师来说，只要品尝到一道菜，想要摸索明白这道菜是如何做到的，并不是一件多么困难的事情，韩雨堰跟李修云都露出惊喜表情，这一场挑战似乎很简单啊……
“师父……”陈天却突然走到叶垂的身边，有些担忧的说道，“这场比赛太不公平，之前已经有很多高级厨师试图品尝出彭馆这两道菜的做法，但无一例外都失败了，这两道菜的菜谱可不简单，更是很有难度。”
“我对自己的舌头还是很有自信的。”叶垂在想了想之后，就笑着对陈天说道，他下定了决心，笑着看向彭松，“这个挑战方法很有趣，我答应你了，不过我是否可以再提出一点要求来？”
彭松笑了笑，继续用生硬的普通话说道：“叶老板你说。”
“我也会做一道菜肴，由陈老板你用你的分子料理来对这道菜的口味进行评测，如果你可以测定出这道菜是怎么做出来的，那我认输，甚至我也可以加入你们分子料理的体系，可是如果你输了的话，那就请你以后不要再故弄玄虚的搞什么分子料理了。”
叶垂笑着说道。
对于一名对美食无比热爱来说，制作美食凭借口舌和努力来进行创造，尝试进行创造，更是烹饪的乐趣，而直接使用先进科学对食物的组成进行测定，进而组合，这已经失去了烹饪的乐趣，并且是对美食创造的一种侮辱。
所以叶垂很反感这种体系，并且他也知道，这种体系是烹饪一道中的偏门，根本不可能真的创造出什么美味食品来，因此他要跟彭松提出这个挑战。
让彭松不要在搞分子料理，甚至还称呼分子料理是故弄玄虚？
彭松脸色变得有些难看了起来，他冷冷的哼了一声：“好啊，我倒是想要知道叶老板你准备做出什么菜来，不管什么样的美食，都可以被我的分子料理给解析反推出来，叶老板拥有华夏第一厨师的美誉，我相信如果你加入分子料理的体系，一定会让这一新兴学派更加繁荣的。”
“那就这样说定了。”叶垂笑着点了点头，人类很奇妙，人的舌头绝不会输给精密的科学仪器，他拥有这个自信，他继续说道，“那，就请彭老板将贵饭店的两道代表菜拿出来吧。”
彭松又是冷哼了一声，一脸恼怒的走进了厨房，他本身虽然也是厨师，但却并非是彭馆的主厨，但这次比拼意义重大，他要亲自监督彭馆主厨制作这两道菜肴，而叶垂一行人则是暂时先坐在大厅内，等待着饭菜出炉。
分子料理的名头很响亮，令人情不自禁的会感觉到一种高大上的气质，用舌头品尝出利用分子料理制作出来的菜肴，这下意识的就会令人感觉到很难很难，韩雨堰唐珊珊李修云还有陈天都露出了几分担心的表情来，不过看着叶垂依然淡定自若的模样，他们就莫名的心中一安，不管如何，对叶垂保持足够的期待便是了。
半个小时后，两名穿着旗袍的服务员端着两道菜走出了厨房，彭松冷笑着跟在一旁，来自彭馆的两道代表菜已经完成了，那两名服务员将菜放到了桌子上。
这菜上面还盖着餐盖，彭松亲自掀开餐盖，笑着说道：“叶老板，请你品尝一下我们彭馆的这两道代表菜吧，彭家鸡还有高能鸡翅。”
叶垂的视线看向了这两道菜。
彭家鸡是一道鸡肉菜，金黄色的鸡肉块中点缀着绿色的香菜和红色的青椒，骤然看去，很是吸引人，而高能鸡翅则是呈现黑红色的鸡翅，也不知道是如何料理出来的，更不知道这菜名中的高能，是高能在了什么地方。
韩雨堰这边早已经准备好了竹筷，递到了叶垂的手中。
叶垂拿起竹筷，首先夹起了那道彭家菜中的一块鸡块送入了口中，鸡肉酥烂，叶垂第一时间便可以品尝出这是剔骨后的鸡腿肉，而且是经过了油炸后的鸡肉，同时还可以品尝到其他击中调味品的味道，而这个味道……叶垂心中突然闪过一丝亮光，脸上露出一幅仿佛发现了什么有趣事情的表情：“彭家菜，彭……呵呵，还真是有趣的事情啊。”
彭松不知道叶垂的话是什么意思，立刻问道：“叶老板，你能品尝到这菜是如何做出来的么？我可以给你三天时间进行尝试制作。”
“不用了，这道菜的做法很简单。”
叶垂已经放下了竹筷，而韩雨堰等人纷纷脸色一喜，叶垂只吃了一口就判断出了这菜的做法？
他们一脸期待，只听叶垂继续说道：“这道菜中的鸡肉是猪腿肉，剔骨后切斜刀纹，用鸡蛋白、酱油研制十分钟，送入植物油内炸熟捞出，沥干后，在炒锅内将去籽的辣椒炒至褐色，放入炸熟的鸡丁，以及味精、酱油、醋、蒜末、姜末进行调味，最用淋入土豆粉伴水，再加入几滴麻油，这道菜便可以出锅了。”
这么说完，叶垂又笑着看着彭松：“彭老板，你觉得我说的做法对不对？”
韩雨堰等人立刻就期待的看向彭松。
而彭松此刻脸上的表情已经僵住了，一幅活见鬼了的模样，原本的得意早已经不知道消失到了什么地方，他呆呆的说不出话来，他这幅模样显然代表了许多，足足过了半响他才惊醒过来：“你……你怎么可能知道的，而且还这么详细？你……你难道偷了我的菜谱！？”（未完待续。。）
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第406章 那我就给他做一道怪味鸡让他反推一下试试！
“彭老板这话是怎么说的？”叶垂笑着反驳道，“贵店菜谱不是一直保存的很机密吗？我又从什么地方去偷它，彭老板不是输了而不想认输吧？”
“没错，彭松你该不会是想要赖账吧？”陈天这里也被叶垂给惊呆了，唐人街无数厨师都没办法搞定的彭家鸡，竟然被叶垂品尝了一口就事无巨细的将做法说了出来，而且看彭松的表情这做法显然是丝毫未差的，叶垂竟然这么神奇……
彭松怀疑叶垂早先就偷了菜谱也是无可厚非的。
不过她可不会让彭松借此发挥，她立刻就嘲弄的说道：“彭老板，你如果输不起就尽管说好了。”
彭松脸色阴冷，死死的盯着叶垂：“好，这道菜我认输，不过我不相信有人可以只凭借一口就品尝出这道菜的做法来，叶老板你可以告诉我你是怎么知道这道菜做法的吗？”
“呵呵，很简单啊。”叶垂也没有否认他早就知道这道菜的菜谱，“因为这道菜，原本就是一道地地道道的华夏菜，而且它原本的名字也不叫做彭家鸡，而是左宗棠鸡。”
“左宗棠鸡？”所有人都被这个名字给吸引了。
左宗棠是清朝后期的著名大臣，官至东阁大学士、军机大臣，封二等恪靖侯，华夏许多重要历史事件中都有他的身影，这些韩雨堰李修云还有陈天都是知道的，唐珊珊虽然不熟悉，但多少也听过这个名字，但彭馆内的彭家鸡怎么跟这个历史名人联系起来了？
叶垂笑了笑，继续说道：“左宗棠是一名晚晴的著名大臣，这道菜之所以叫做左宗棠鸡，到并非是他发明了这道菜，而是因为这道菜因他出名。左宗棠身边有一位叫做彭长贵的厨师，有一次左宗棠宴请客人，客人想吃鸡肉菜，可是左府厨房内却已经没有了鸡肉，只剩下一些鸡腿，于是彭长贵灵光一闪，将鸡腿剔骨油炸，做出了这道菜来，左宗棠跟客人吃后大感美味，左宗棠鸡的名号于是便不经而非。彭老板身为彭家后人，我想到并非是你的爷爷发明了这菜的菜谱，而是他得到了祖上流传下来的菜谱，到了彭老板这里便改名彭家鸡声名远扬了，不过这菜既然是华夏菜，在华夏的一些地区早已经流行已久，是一些地方随处可见的寻常鸡肉菜了。”
彭松嘴角抽搐了一下，显得极为愤怒，彭家菜是他爷爷发明的。叶垂却说是彭家祖上创造的，而且他唐人街十大代表菜之一的菜式，竟然还是在华夏某地区随处可见的？
这是一种侮辱！
可叶垂说的有理有据，他一时竟然无法反驳。最重要的是……他得到的爷爷菜谱中，这道菜所记载的名字，的确是叫做“左鸡”，他觉得这名字很奇怪才改成了彭家鸡的。而这个左如果代表的是左宗棠，左宗棠又是两百年前的人物，那叶垂的说法到似乎的确是正确的了。
彭松这一刻有些颠覆三观了……
韩雨堰眼睛亮晶晶的凑近叶垂耳边。小声说道：“师父你说的是真的吗？爷爷喜欢鸡肉菜，走遍了华夏每一个地方也没有吃到什么好吃的鸡肉菜，更没见过这左宗棠鸡啊，这道菜真的在华夏某些地方随处可见吗？”
“当然不是了。”叶垂看着彭松纠结的脸庞，心中暗暗好笑，“这菜的来历其实是我瞎掰的。”
“瞎掰……”韩雨堰立刻就翻了翻白眼。
叶垂笑了笑继续小声说道：“不过这道菜叫做左宗棠鸡名字倒是不假的，没有猜错的话的确该是彭松的爷爷创造的，只是假借了左宗棠的名字而已，只不过我的这个说法更能显示出这道菜跟华夏的渊源不是么？”
韩雨堰：“……”
在叶垂的上一世中，左宗棠鸡就是一道很著名的鸡肉菜，不过这道菜却并非是在华夏地域闻名了，而是风靡美国，是美国的中菜馆中一道招牌菜，还是最著名的中华招牌菜之一。
在叶垂的世界中，这道菜起源于上世纪七十年代，创造者也的确是一名叫做彭长贵的人，他创造出了这道菜，假借是左宗棠所做，风靡大江南北，更是在美国一炮而红。
而在这个世界中，上世纪七十年代，正是肉类�
