旺家-第21章
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于是，祁琪便和王氏说了声“好，”抿嘴一笑，接过那三个铜钱便高高兴兴的往屠户李老四家走去。
李老四家住在村子西头靠近一片树林子的地方。祁琪刚走到他家附近，就听见树林子里传来一头猪在临死前发出的尖叫。
听到这叫声，祁琪诧异了一下，陈老四不是总是在早晨天不亮的时候杀猪吗？这都下午了，他杀了猪卖给谁去？这时代又没有冰箱什么的可以存放猪肉，万一杀了没人买臭了怎么办？
有些好奇的走到树林子里，见树林子里站着三个人。其中两个分别是陈老四和他老婆，另一个人是个年轻小伙子，看穿戴似乎不是村里的农民，穿一身青色绸布衣裤，远远的站在那里看陈老四杀猪。
那猪这时已经被按在一个血迹斑斑的木头架子上，陈老四赤裸着结实的上半身，腰间系一根看不出颜色的围裙，拿着杀猪刀只是利落的在猪脖子某处一捅，那猪的脖子上立即出现了一个大大的血口子，往外汩汩的淌着鲜血。陈老四的老婆赶紧往木架下塞了个大铜盆，不多时，那铜盆里就接了满满的一大盆猪血。
陈老四按着那猪，等它的血放干不再挣扎嚎叫，这才取下口里的尖刀，将那猪翻转过来，拿刀在那猪身上一划，把猪皮连猪肉划出一个长口子来，把里面的内脏全都掏出来扔在一个盆子里，接着便换了剥皮刀子利落的剥起猪皮来。
前世，祁琪的老爹也曾经做过一段时间的屠夫，所以她对这种杀猪的场景是见怪不怪了。在陈老四给猪剥皮的时候，祁琪已经走到他的跟前，先跟陈老四的老婆打了声招呼，接着便问陈老四：“四大爷，怎么现在杀猪？不都是早上杀的吗？”
陈老四抬头看了看，见来人是祁琪，也不停手，拿刀在那猪皮上使劲一划，就将猪皮和猪肉利落的分了开来，既没有在皮上留下太多的肉也没有伤了皮子。然后才用下巴指了指旁边站着的那个小伙子，笑道：“原来是二丫头。你大爷我今天运气好。去镇上卖猪肉的时候，碰见镇上悦丰酒楼的刘掌柜的，说今天晚上有人要在酒楼摆十桌酒席，要用一整头猪。呶，这人就是刘掌柜的儿子，说是想来见识一下杀猪是怎么杀的，就跟着我一起回来了。”
见识一下杀猪是怎么杀的？大概是那刘掌柜的不放心，怕陈老四在猪肉里注上水，这才派自己的儿子过来看着吧？毕竟，这时代，买一整头猪可是要花不少钱的。也不知道镇上谁那么大手笔竟然要用一整头猪请客。
不过祁琪就算是想到了这层，也不好说破。再说陈老四也未必不知道这刘掌柜的儿子跟着过来是什么意思。
她正在这想着，陈老四又问她：“二丫头，你过来是做什么的？”
祁琪见问，甜甜一笑，把手一摊，将那三个钱摆在陈老四跟前，笑道：“我娘让我过来看看有没有剩下的猪肉，有的话买一两回去包饺子。”
陈老四这时已经给猪剥完了皮，摇了摇头说道：“二丫头今天来的不巧，不知道今天我交了什么运，今儿早晨杀的那头猪全都卖光了。这头猪的猪肉是不卖的。恐怕你们这饺子是吃不成了。”
“哦。”祁琪略略有些失望。不过她看了看陈老四扔在盆子里的那些猪内脏和那盆猪血，便问道：“那么，四叔，这些东西人家要不要？是怎么卖的？”
2011年1月2日例更
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正文 第三十四章 不值钱的猪下水
陈老四看了看那个盆子，皱了眉说道：“这些猪下水和猪血人家要了去干嘛？又有味又不好吃，我平时都是用这些东西喂狗的，难道说这些东西还能上的了大席？”
“……”祁琪这次彻底无语了。晕死，陈老四家的狗简直太幸福了！以前，她可是最爱吃那个辣大肠了，每次去饭店吃饭，她都想点这道菜。可是这辣大肠，随便一个小饭店里都要卖二三十块钱一盘，并且一盘菜里还往往没有多少硬实货，通常就是那么几块肥肠外加一大盘红红绿绿的辣椒。而以祁琪当时的经济能力来说，吃这东西实在是有些奢侈了。所以，她去饭店吃饭的时候，也就是偶尔点上那么一两次。
还有那个灌血肠，无论是炸着吃还是做汤，都是那么美味……光听说美国那边猪下水都是当垃圾处理的，没想到古代人也这样呀。哎哎，暴殄天物呀！祁琪想着，忍不住就咕嘟一声吞了下口水。
“四大爷，这些东西人家不要的话你卖给我吧？多少钱？”祁琪强忍着嘴里不断涌出的口水问道。
陈老四这次有些看向祁琪的目光有些同情的意味了：“二丫头，好久没吃肉了吧？这些东西，我平时收拾好了，也就卖两个钱三个钱的，值不了什么。现在还没收拾，更值不了什么，你想要，拿去就是。什么钱不钱的。”
说着，便从木架旁边拖出那个放满猪内脏的盆子直接放到祁琪手里，道：“就这么端了去吧，一会儿你再把盆子给我送回来就行。”
“哎，这怎么好？”祁琪有些不好意思起来了。这么多东西，虽然陈老四不觉得值钱，可是在她心里，这些东西都是很昂贵的，就这么平白的要了人家的，她还是很过意不去的。
于是，祁琪便将这盆猪内脏先放下，将那三个钱塞到陈老四老婆的手里，说声“四大爷，四大娘，我走了呀。”这才端起那个大铜盆慢慢往家走。临走前，她还有些不甘心的看了看那盆猪血。哎，可惜，拿不动了。否则，她一定把这盆猪血也拿了走。
“哎……”这一下轮到陈老四过意不去了。一盆没经过任何处理的猪下水怎么能卖三个钱呢？这不是欺骗小孩吗？这要让邻居知道了岂不是要戳他陈老四的脊梁骨？
利落的从猪身上剥下一挂板油来，割了一块拿在手里，追上祁琪给她扔盆子里，很是好心的提醒道：“二丫头，把这些板油拿回去炼油吃吧。这东西有油水。那些猪下水，没什么油水还不好吃，能不吃还是别吃了。”
“……”祁琪看着盆子上边放着的那挂板油，一时不知说什么好。这个陈老四，倒是个好心人。他这么诚心诚意的对她。要是她不回报他似乎有些说不过去。祁琪想了想，便决定回去把这些猪下水做熟后，拿过来让陈老四也尝一尝，他知道了这些东西的好，以后就不会再拿这些好东西喂狗了。
一路想着，不一会儿就到了家里。王氏一见到祁琪拿三个钱就买回这一堆猪肝猪肠子猪尿泡什么的，还都是没经过任何处理的，不由的就皱了眉。骂道：“这个陈老四，糊涂猪油蒙了心是不是？这些东西也是能吃的？我看他是欺负你一个孩子不懂事，这才把这些喂狗的东西卖给你。我找他去。可得守着乡里乡亲的好好说道说道。”
说着，拽了拽身上的衣服，气呼呼的往外就走。
“哎，娘。”祁琪赶紧扯住她，“别去。这些东西是我自己要买的。再说四大爷还给了我这么一大块板油呢。”
这时王氏也看到了那块板油。提溜在手里看了看，估计光是这块板油也值三个钱了。这才收了脚步，有些怏怏的说道：“这倒也罢了。你端回来那些东西，权算买的狗食吧。”说着，便端起那个铜盆，要把那一堆猪下水倒进狗食盆子里。
祁琪被她这一个动作吓了一跳。赶紧把那盆猪下水抢了回来，焦急的道：“娘，这些东西你可不能拿来喂狗。好好做做，好吃着呢。营养又大补。”
王氏诧异的看看她，道：“你怎么知道好吃？你吃过？什么时候吃的？在那吃的？”
“……这个。”祁琪一时囧了一下。这事情，总不能说是穿越前吃的吧。略考虑了一下，便笑道：“我在知县大人家吃的。昨天，知县大人的儿子和京里来的那个小公子不是拉我过去玩了吗？我们玩了一会儿之后就去了厨房，那个掌灶的就做了这些猪下水，我吃过的，非常好吃。并且，那个掌灶的还教了我怎么样做这些东西，一会儿我做给娘吃呀。”
王氏听了，有些半信半疑的嘟囔了一句：“倒是稀奇，知县大人家竟然会用猪下水招待客人？那说不定真的好吃。可是，就那么一会儿功夫，你能学会多少？能做的出来吗？”
“能，”祁琪抿嘴一笑，甜甜的说道：“我是娘的女儿嘛，学东西自然快。娘先去编着草风铃，今儿的晚饭就交给我好了。我这么大了，也该替娘做饭了。”
王氏被她这句话说的眼圈一红。自己的这个女儿，怎么就这么懂事？心里想着赚钱要紧，现在可没功夫在这里闲磕牙，便赶紧回了屋子，拿出麦秸草编起草编来。
等她离开，祁琪这才开始一样样处理那些内脏。猪心猪肝什么的比较简单，只需要洗洗就行。比较难处理的是猪肠子，猪肚这些东西。不过因为她前世的老爹曾经做过一段时间的屠夫。所以，虽然祁琪以前没有亲自动过手，可是这些东西该怎么处理还是清楚的。
当她在这里弄这些猪肠子的时候，王氏从窗纸的破损处往外看了祁琪一眼。见她动作有些拙笨的弄着那些肠子。猜想她就是听人说了一下这些东西该怎么做，自己却并没有真正做过。所以动作才有些拙笨。可是，想到这个孩子已经比别人家的孩子懂事好多，心里还是感到无比欣慰。
费了半下午的功夫，祁琪才把这些猪下水全部处理完毕，洗的干干净净的以后，这才开始下厨。奋斗了半天之后，她终于做好了炖肚丝、炒肝尖、溜大肠、爆腰花四道大菜……除此之外，还炖了一锅香喷喷的杂碎汤。
1月3号例更
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正文 第三十五章 好吃的饭
早在祁琪下锅炒这些菜的时候，满屋的肉香味就从屋
