法老的情妇-第12章
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软润红豆甜糕
原料：红豆、琼脂、红糖和木糖醇
做法：红豆洗净后泡10小时左右（快速方法：将洗好的红豆放入沸水中煮开后关火，盖上盖后泡30分钟）；取适量琼脂用水泡软；将泡好的红豆煮软（水：红豆=2：1），加入泡好的琼脂煮至其完全融化在红豆汤中；关火前加入适量的红糖和木糖醇并搅拌至完全融化；马上将热的红豆浓汤倒入模具或保鲜盒中，待温凉后放入冰箱，定型后即可食用。
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提示：红豆的消肿利水功能不亚于薏米；红豆和红糖一同使用会提高补血的功能。如果你喜欢甜一点的口味，不妨用木糖醇代替一部分红糖，以免糖分摄入太多。在哺｜｜乳期间食用这道甜品有很好的通｜｜乳作用。
营养备注：薏米中含丰富的B族维生素，不饱和脂肪酸的含量比其他谷物都丰富，具有强健肾功能的作用，能够清热利尿，去水肿；而红豆不但具有消肿、利尿的功能，其纤维素和蛋白质成份也很丰富。甜甜香糯的口感是准妈妈们宠爱自己的最好选择。但切忌过凉使用，以免造成反效果。
孕晚期（最后3个月）
在怀孕的最后三个月，宝宝非常迅速的发育，我常常会有一种肠胃被肚子里的宝宝挤压得所剩无几了的感觉。矛盾的是，营养师特别强调宝宝在这个阶段所需要的营养却是直线增加的。因此，我们采取的对策是——少食多餐。每日，我大概会安排6餐到8餐，这是非常有必要的。虽然进食步骤变得很琐碎，但是各种营养素却是都不能缺，除增加一定的蛋白质、碳水化合物和必要的脂肪摄入外，营养师还在食谱中补充了各类维生素和矿物质等营养成分，以及富含强健宝宝骨骼的钙和促进宝宝智力发展的多种营养食物。
在菜单中加入足够避免贫血发生的血红素铁成份是我们这个阶段的营养调理重点。由于我个人的体质会有一点点贫血，而铁质更是胎儿造血的重要原料，因此在这个期间我就特别注意摄入含铁丰富的食物，如肝、蛋、蔬菜等。营养师说，其实每一个孕妇在这个阶段都会有一定的铁质缺乏问题，所以，准妈妈们的足够营养摄入是非常重要的。当然适量饮食也非常必要，无节制的进食会给自己和宝宝在健康和身材上都带来极大伤害。
此外，一定要在这个时候控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入。调味要尽量清淡，少吃盐和酱油。如果味道太淡造成实在难以下咽，可用果酱、醋来调味。
营养方：逐渐改善自己的饮食结构是非常有必要的，从添加｜｜乳制品、鸡蛋开始。在医生的指导下适当的添加营养素补剂往往会事半功倍。
适宜孕晚期妈妈的健康DIY
健康牛肉烩
原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉（牛里脊）、洋葱（少量）
配料：山茶油（玉米油、葵花油、大豆油等均可）、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐（最好是竹盐）、鸡精或蘑菇精
做法：牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟；用少量山茶油和洋葱呛锅（热锅凉油），放入牛肉、西兰花；待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。
提示：红酒腌牛肉不但可以去腥，还有助于消化，不必担心，（酒精会在炒制中完全挥发）；黑胡椒用量一定要少。
孕期营养DIY（3）
营养备注：
西兰花是营养浓度最高的蔬菜，尤其是维生素A和β…胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首；黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有的胶质成分，具有洗涤肠胃的作用；牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。营养丰富的组合充分满足了这个阶段宝宝的营养需要，健康之余脂肪含量也在控制范围内，不会造成臃肿的肥胖出现。
清爽金针汤
原料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝
配料：盐（最好是竹盐）、鸡精或蘑菇精、香油
做法：金针菇洗净焯水捞出空干水分；过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
提示：虾皮和紫菜上有很多盐分了！菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素；如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。
营养备注：
虾皮含钙量超级高，居所有食物之首，2：1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率；金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为“益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。清清淡淡一碗汤，却已经蕴含了这个阶段的你所需要的全部营养啦！
BOX：孕妈咪生理变化指标
代谢改变：在大量激素影响下，代谢随胎儿的生长而升高。对碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质的需要量，也逐渐增加。
消化改变：容易出现饱胀感及便秘、消化不良、恶心等症状。
肾功能改变：孕期肾功能出现明显的生理性功能调节。与孕前相比尿中葡萄糖排出量可增加10倍以上，叶酸排出量可增加约2倍，其他水溶性维生素排出量也会增加。
血液改变：孕期血液相对稀释，呈现孕期生理性贫血。怀孕20~30周时，这种贫血现象最为多见和明显。
体重增加：孕期正常的体重增加一般在11~16kg，前12周内的体重增加不到2kg，但以后增长会比较迅速，呈直线上升趋势。
（）
健康锻炼动起来
先讲两个小故事。我曾看见一位女导演，怀孕八个月，还站在梯子上，手拿大喇叭，指挥现场，非常了得。还有，我先生的妈妈，生他的那一天，还从早上八点上班，忙到晚上八点，觉得有动静，就去医院生了孩子。另外，总有一些特别关心我的朋友，经常说：“怀孕了还要参加各种活动是不是太辛苦了！”在这里，一方面，我要谢谢这些关心我的朋友们。另一方面，我想告诉大家，参加这些活动，既是我作为艺人的工作一部分，也是我作为准妈妈胎教的一个组成。有时候，我真的很感谢我的这份工作，因为它相对于其他的工作类型，时间上是相当自由的，所以，到现在，我还相当钦佩那些像我婆婆一样，怀孕期间还坚持工作到最后一刻的妈妈们！
我从孕期开始，就坚持去医院上产前培训课，很认真地听专家们分析。学习下来，发现最最基本的原则是：每个孕妇要因自己的体质，以及宝宝的成长情况而定，不能一概而论。当然，我不会冒险，我孕期的每一项活动，都会咨询产科专家，得到正确分析后，我才会做。 传统观念可能认为，怀了孕就要在家躺着。但是适当的运动，反而有助于孕妇和宝宝的健康。比如，慢走、游泳、孕期瑜伽，以及适当的肌耐力训练，都是可以的，以及要看专业的孕期书籍，或者咨询专业医师。我可能是一直以来走南闯北的性格，从不娇气，因此，在自己体能允许的情况下，我还是会坚持做些喜欢的事情。多参加慈善、社交活动，也能让孕妇心情愉快哦。
要做“美丽时尚星妈”，健康的体魄是第一位的。没有健康的身体，什么美丽、时尚都是空谈。所以，我在先生的“监督”下每天坚持锻炼身体，比如游泳、做肌肉耐力训练，工作在外也要抽空到酒店的健身房去，保持运动，合理饮食，还有好心情，这样呈现在大家面前的精神面貌才是最佳的。
BOX：
我妻子怀孕期间经常有朋友说：“怀了孕就不要乱跑啦，多上床躺着吧。”其实，这样的说法未必完全正确。首先，当胎儿的发育处于稳定期，孕妈咪应参加适量运动，这对于增强体质、顺利分娩大有益处。运动时要保持良好的情绪，把快乐和健康带给宝宝。孕期坚持运动对孕妇和胎儿均有好处。适当运动可以缓解背痛，使肌肉结实（尤其是背部、腰部、大腿部等），从而使孕妇有较好的体形，运动可使肠部蠕动加快，降低便秘的发生率，运动可激活关节的滑膜液，预防关节磨耗（孕妇在怀孕期间，关节松弛）。若遇到分娩困难时还可增强忍耐力。运动还可降低体内储存的多余脂肪量。但在孕期不应通过运动的方式减肥。
