九项全能-第308章
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上他，你这是要和他撇清关系，他们就没有办法安心工作了。”
……
与此相似的段子不胜枚举，这就是‘传说’中，‘不能明说’、在私下里也‘只能诉诸于口，不能落之于纸上’的——潜规则。
…………
想明白事情原由的张劲，苦笑的对这位纠察军官摆了摆手，让他离开了。
看着这位兵哥哥腰杆儿笔直的一个军礼后，转身离开，张劲冲着兵哥哥很雄赳赳的背影说：
“你说的对，这事儿怪我。我下次一定吸取教训，再也不等红灯了。俺是特权车，不冲红的还算啥特权。
绕近道的时候也不用管逆不逆行，俺是特权车，就该这么做是吧。
如果停车场远的话，俺就随便找个路边停，管它黄虚线还是黄实线。俺时特权车，谁敢管俺……”
张劲彪悍的一番话，落到这位从事交通纠察的宪兵哥哥耳朵中，闪的他差点就脚底拌蒜的打了一个趔趄，有些狼狈的三步并作两步走，仓皇跳上车子后连忙离开。
宪兵哥哥也挺无语，他心里嘀咕了：‘您说的确实是实话，但这年代，有些实话是不能明说的！’
看着这位一举一动始终规整的跟机器人似的帅阿兵，被自己一句话雷的终于有了点人气儿，露出点‘活人’才有的凡间神色，张劲忍不住乐的哈哈大笑，之前无端被查的窝火至此也烟消云散。
张劲至此终于彻底明白，社会所谓的规则、规章，甚至法律，真的如自己还是屁民时以为的那样，也不过是上位者约束屁民的工具而已。对这些用来规范屁民的条条框框，如今的自己，已经不需要遵守了。
因为对于特权阶层来说，违规才是他们应该做的，不走寻常路才是他们的‘正道’，不然哪能体现出特权阶层的‘特’？哪能把他们与‘屁民’区分开来？
这才是真正的‘社会潜规则’！
…………
张劲到底有些心姓修为，所以当几位纠察兄弟给他上了一课，他也很诚恳的认识到了自己的错误后，也就不再纠结这事儿的闹心。上了车，一踩油门，很有特权车辆风范的一番横冲直撞后，直接杀到了《御膳房》。
当张劲在御膳房的办公室见到陶祖庚陶老爷子的时候，这老爷子就像见到救星似的从老板椅上跳了起来：
“我说小张啊，你可算是来了。你知不知道明天是啥曰子？人家头多少天就开始准备，挑选食材、从家里运来自己趁手的厨具。就属你最大牌，眼瞅着火烧眉毛了，这才过来露一脸。可把我急的……”
…………
作为这次盛会的发起人和组织者之一，陶老爷子可真把这事儿当成一项‘伟大工程’来干，当诚仁生一大里程碑来做。事无巨细、事必躬亲，这段时间可是忙的转不开身。
别的有幸与会的厨师，因为希望扩大自己名气，希望在这次盛会上出彩，希望能凭此平台让自己的事业更上一层楼，所以同样对这次世界级的盛事重视非常。
或是每天霸占着分配给自己的灶口，熟悉火候；
或是从天南地北筹备自己所需的顶级食材。几位川菜师傅的辣椒，一定要天府本地牧马山的二荆条辣椒……几位北派海鲜师傅的鱼参虾蟹，一定要渤海湾野捕的……几位粤菜师傅的燕翅鲍参，一定要出自某些特定区域……
更夸张的是，他们甚至连锅、铲、油、盐，都是从自己家带来的，大部分都是用了几十年已经用惯了的东西。
这些名噪厨界的大厨们，一个个使出浑身解数，筹备的那叫一个精细。
唯独张劲这个所有大厨都摸不清底细，仅仅一道‘酸椒鱼’就让一众大厨瞠乎其后的厨神级人物，却直至大会前一天，直到现在才赶到现场。
对张劲明天在大会上的‘表演’，陶老爷子可是颇为期待的。要知道，自从张劲凭着一道酸椒鱼，把京派扛把子的两位大厨打得心服口服以来，陶老爷子这位邀请张劲参加与会的始作俑者，可是把他当成了自己人看。
并对自己在之前未尝其菜，就敢力邀张劲参加这件事上，津津自得。恨不得把自己比作相马的伯乐，或是推举管仲的鲍叔牙。
如果张劲因为准备不细，明天的‘演出’搞砸了的话，陶老爷子也会觉着面上无光。
所以，从几天前，陶老爷子就没停的给张劲打电话，没停的催促。
但可惜，张劲的手机可不是那种能在低温下待机几天的神机，更不是直接接受卫星信号的那种卫星电话。
所以，当几天前张劲到了兴安岭的鄂伦春村落开始起，手机就彻底成为了一块垒房子都嫌小的砖头。不但接受不了信号，在没有通电的鄂伦春村落中，更是连充电的地儿都没有。
民用的手机，到底是没办法和胖子的军用个人终端相比。
于是，那段联系不上张劲的曰子，好悬没把这陶老头儿急死。
等张劲一众人等在暴风雪后脱险，到了温泉疗养院，优哉游哉的时候，就是这好不容易打通电话的老爷子，一天几遍的催，才让张劲一行人不得不在正月十三下午‘就’回到四九城。才让张劲大早晨，不得不放弃与叶红‘晨练’的念头，出门赶来。
不然的话，张劲甚至可能今天下午才回来，等到机场直接接了深市远道而来的几个吃货后，再杀过来。
…………
看着陶老爷子一副火烧眉毛的架势，张劲仍然是那么一派悠然，把自己往陶老爷子办公室的沙发上一扔后，懒懒的说：
“我说陶老爷子，你说您老这么急干嘛？我那就一个支在路边的小吃摊子，能费得了多大劲儿？要不是你一个劲儿的催，我晚上再来就足足赶得及！”
看到自己站着说话不嫌腰疼的惫懒架势，让陶老爷子又有点急赤白脸，张劲连忙双手下压，止住了这老头行将喷薄而出的口水，转移话题说：
“陶老爷子，我拜托您老帮忙准备的东西都弄好了吧？”
见到张劲总算是把话唠到了正事儿上，陶老爷子也没工夫和他较劲了，招了招手后，就拉着张劲出了门。
陶老爷子拉着张劲，走过几段廊子，穿了几道门后，来到了《御膳房》的厨房区后，这是一栋巨大的玻璃顶恒温房，是御膳房用来暂时豢养鲜活的地方。
温房中，一排排整齐的笼子，各类大小都有。里面更是各类动物，数以百种，数以千计！
诸如三黄鸡、珍珠鸡、乌鸡、水鸭子、大白鹅、板鸭……这类常见的各类家禽，占了约有三分之一。
除了这些家禽，还有诸如孔雀、鸵鸟、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、野鸡……之类饭桌上相对少见的鸟类也有不少。
除了这些，还有一些大小各异的笼子，里面装着鳄鱼、蟒蛇、蜥蜴、狗、羊、牛、猪、兔子……
（未完待续）
389 ‘能杀人’的膻味儿
一屋子的大小动物，即使是有人时常打扫，味道也好不了！
所以，陶老爷子也没打算在这儿多呆，拉着张劲径直走过那些装着各种鸟类的笼子，来到一个装了四五只嶙峋瘦羊的笼子前站定。
陶老爷子指了指笼子里的几只羊后，忍不住皱起了眉头，问道：
“你看看，这几只能用不？不行的话我再想办法！”
笼子里的四五只羊虽然骨架不小，但是却不但脏兮兮的，而且看起来十分瘦弱，恨不得吹一口气就能摔八个跟头似的，摇摇欲坠。
从它们脑袋上高高翘起的尖角以及咧唇是露出的扭曲门齿来看，从它们几乎站都站不稳的龙钟架势来看，这几只羊都是老羊。而且是那种，即使不遇屠刀，也活不了几天的衰老。
在陶老爷子眼中，这种羊就算杀了也是直接焚毁的料，根本就不能入菜，根本不能入口。所以，对于张劲要求始终猜不透的陶老爷子，才会忍不住动问。
但是，这在陶老爷子眼中，这些不堪一用的老迈山羊，在张劲看来却颇为满意。
稍稍的打量了几下后，张劲笑着对陶老爷子点点头说：
“没错，我要的就是这种羊。牧养的、没骟过、没病，至少做过三年的种羊。”
原本因为找来食材不像样子，而有些难堪的陶老爷子，在发现张劲不似作伪的赞许后，忍不住瞪圆了一双老眼。难以置信的看了看一脸满意的张劲，又回头看了看这几只老的快要走不动、瘦的惨不忍睹的老羊，忍不住尖着嗓子讶异的问：
“真的就这种羊？这种羊根本没法吃！
牧养的羊本就比圈养的羊膻味大一些，而且山羊肉本就比绵羊肉还要膻，老羊又要比小羊、壮年羊还要膻，公羊又要比母羊还要膻，做种的公羊要比骟过的公羊还要膻。
你要的这羊简直就是膻味最大的。
别说这羊已经老得，肉都要煮不烂、咬不动了，就算是咬得动也没人能受得了这膻味。跟你说，这程度的膻味儿，就算是习惯于此的蒙族、藏族的牧民都受不了！你要是用八角、胡椒之类的香料硬往下压，那汤可就全是香料味儿了，没人会喝那种东西的。”
陶老爷子堪比男高音的反问，恨不得瞪掉眼珠子的表情，最终只换来张劲一个神秘的笑容和一个故作高深的解释：
“膻？最膻？我跟您老实话实说吧，我要的就是它的膻味儿！而且越膻越好！要是不膻的话，我还不要呢！至于，你老说的这个肉咬不动的问题？也没关系，咬不动咱不咬就是了！不能吃肉，在还不能喝汤么？”
……
满意的看过了几只老羊，又在陶老爷子带领下，看了其它张劲要求，陶老爷子同样弄不明白的‘怪异’食材。又到《御膳房》京市分店的厨具仓库挑了一只足有一米五直径，一米五高下，通常用来熬制百年老汤的那种大缸后。张劲的前期备料的工作，至此大功告成。
万事俱备之后，张劲就带着这些家什，进入一间陶老爷子特意为其空出来的读力小厨房，开始处理食材。
陶老爷子也在打了招呼后，转身离开。
虽然陶老爷子被张劲挑选食材的‘另类’眼光弄的有点懵，虽然这老头对张劲要用这些没法吃的东西做什么汤，好奇心甚重。但是，老爷子明白，‘敝帚自珍’这条华夏自古以来的行业潜规则。
这不是如当初与京派师徒比试‘酸椒鱼’这道家常菜的时候，张劲用这些怪异的食材显然是要弄一道独门美味。
这是有秘方、秘诀的，就像‘可口可乐公司’不会公布可口可乐的配方，就像‘全聚德’不会公布烤鸭的秘法，就像‘东来顺’不会公布汤底的配料……
华夏自古以来的手艺传承，就是师传徒、父传子，甚至还有许多类似于‘传子不传女’的说法。
所以，陶老爷子知道，张劲用这些怪东西弄这道菜式的时候，他自然也不适合在旁边观摩。
一个多小时后，时近中午的时候，张劲终于从那间读力的厨房里走了出来，在明天陶老爷子自己的灶位上找到了这个‘敬业’的老头，一把将他拉过来后，赔上谄媚的笑脸儿说：
“陶老爷子，我的前期工作已经搞定了，现在已经把那缸架在火上煮着了。按说我应该在旁边守着，看着火、看着锅。
但是不巧，我呢，下午还有事儿，肯定没工夫在这儿守着。您看您老能不能帮个忙，找个伙计帮我看着点。不用别的，我的火很小，那满满一缸水要开的话，怎么
