老舍曲艺-第11章
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甲 胡说八道！
乙 您原谅他吧，小孩子不懂事！可是，您到底说的是什么呢？
甲 那是诗，怎么说都行，说什么都行！
乙 是呀，要不怎么我们一家大小都说您的诗好呢！我还要请教请教！
甲 说吧，你说错了我也不会生气！
乙 谢谢您！您说：“一瓢水泼出你山沟”，我们也各有各的意见。我说呀，“你”是一瓢水，水大概不大干净，所以您就说啦：一瓢水！我把你泼出山沟去！
甲 你爱人怎么说的？
乙 小秃子他妈呀，她说“你”是一个人，连水连人一齐泼出了山沟！
甲 小秃子呢？
乙 请您原谅，他年纪小，不懂事！他说“你”是山沟，山沟可是装在瓢里哪，就好象一个苍蝇落在水瓢里那样，所以一瓢水泼出你山沟！您看谁说的对呀？我们的文化都不高，都愿意听您的！
甲 你们呀，太笨，太糊涂！
乙 是呀，我承认我们糊涂！可是自从念了您的诗呀，我们就更糊涂啦！
载一九五八年六月《蜜蜂》
覃本秀自述
双名本秀我姓覃，（“覃”读“秦”字音）愿和同志们谈谈心：
家住长阳自幼儿贫困，解放后服务在乡村。
“五六”年调工作我把城进，派我到邮电局的营业部门。
听人说当营业员实在没有劲，赔钱受气地伺候人！
左思右想，心中烦闷：不去吧？不对！去吧？不可心！
领导上对待我仁至义尽，我本当精神百倍鼓舞欢欣。
怎奈我思想抵触，决定去瞎混，心里冰冷，怎能够理会大地回春！
到了时间，我才上班将邮局进，下班呀，我总想早退那么四五分。
是是是，这个工作的确没有劲，学不到技术，怎能一步上青云！
您来看，卖邮票，收包裹，还收挂号信，四分、八分、一角，闹得我头昏！
没人把我的姓名问，＇。电子书：。电子书＇
倒好象我姓邮名票大号叫八分！
有的人不声不响口闭紧，只把食指拇指比个“八”字向我一伸！
不识字的大爷大娘更难把理论，寄包裹，他们叫我替写寄给什么人！
“找人去写！”我的脸拉长了有半寸，“这是制度！”制度二字把他们请出了门！
还有那，不该问的他们偏问，“信几天到啊？”“丢不了哇？”真要气死人！
机关的通讯员更叫人烦闷，我刚要下班，他们来了一大群！
夹着抱着一堆堆的信，马上要发出，紧紧相催，等不到明儿早晨。
一语不和，他们的意见多得很，意见簿上光批评没表扬气得我泪纷纷！
工作越作越没劲，
低人一头实在伤脑筋！
幸而呀，整风运动大辩论，人人争向党交心。
我心中有愧泪难忍，
何以对党对人民！
大鸣大放大辩论，
给我写的大字报啊足有两三斤！
领导上怕我吃不消来站不稳，常常找我来谈心。
真乃是和风细雨句句有分寸，既批评又团结治病救人。
热泪长流，我立志求改进，可是呀，具体的办法我摸不着门。
到后来，生了病，我精神不振，领导上把我送到宜昌去就诊。
到那里，人地生疏，无亲无近，在一家旅栈我安下身。
一进栈门，我十分兴奋，服务员迎接我真象一家人。
接东西，递茶水，连把寒暖问，她们的态度打动了我的心！
为什么这样待人，我心中纳闷，我就向服务员细问原因。
她们说：“一切工作既不可缺，就都须鼓干劲，都要为建设社会主义尽到了心！”
又说道：“搞好工作有利大跃进，要提高自己啊，先要顾别人！”
这一番好话与至论，
叫我呀得到了服务的好窍门。
病好之后，轻松愉快，浑身有了劲，回到了长阳，立志要自新！
这时节正赶上双反运动，人人振奋，及时的春雨呀，滋润了我的心。
新旧对比，扪心我自问，想当年我是多么苦的人：不但平时受饥馑，
大年初一呀全家没有米半斤！
现而今，有吃有穿全家安顺，铺的盖的穿的都是啊里外三新。
我若再不争上进，
对不起党啊丧了良心！
我向党提出保证书一份，从今后不想个人想人民！
用户们提意见：我们早来，门儿锁的紧，我们晚来，你们正好关了门！我一听，赶紧建议，得到批准：我睡在局里随时接待发信的人。
检查自己，往日里用户一多我就烦闷，不是争吵，就是冷冰冰地咬上嘴唇；我觉得大家怕我，我就有身份，为谁劳动？为谁服务？我不想去刨根。
思想搞通，对人就亲近，“三不烦”的口号记在了心：人多不烦，问多不烦，责备我也不烦闷，从早至晚，亲亲热热地招待人。
关心别人，才能增加自信，我的笑容、礼貌，一天果比一天真。
人都是人，关系搞好一切来得顺，没有人再打手式比八分。
盲目的老大娘，我挽她往里进，这么点小事啊，她连声叫亲人！
代人填表，一份又一份，人家呀千谢万谢叫我好小覃！
预备针线、代缝包裹，越忙越有劲，给人家方便哪自己长精神。
买了毛巾放在了浆糊盒附近，叫大家干干净净出这个门；领导上对我多么信任，还给呀添上了一个洗手盆！
一位青年来等电话，身上发噤，我赶紧脱下夹袄披上他的身；从此呀，叫我大姐他愿把亲认，时常来帮助我，真象姐弟一家人！
提起电话令人真兴奋，大炼钢铁，叫长途电话的挤破了门。
话务紧张我怎能袖手不过问，彼此分工，心可不能分！
照顾用户我来负责任，半夜三更我给倒水烤点心；借来书报，给用户们解解闷，风狂雨暴，我去传呼接话的人。
炼钢事大我应当把心尽，怎能怕风吹与雨淋！
再一说，协作精神最要紧，全盘胜利，都仗着大家一条心。
我这点平凡事儿本无足论，可是党的恩情啊天高地又深。
光荣地入了党，我加倍地鼓干劲，全心全意服务人民！
我的缺点还多得很，
一定要努力学习报答党的恩！
这一次当代表我万分兴奋，到北京，群英会上献出我的忠心！
同志们多多帮助，叫我跃进再跃进，光荣归于伟大的党，光荣归于伟大人民！
载一九五九年《中国工人》第二十一期
维生素
甲 我昨天碰见你的二哥了。
乙 真的？
甲 我跟你二哥多日不见了，他还是那么红光满面的，连一根白头发也没有。
乙 他的身体不错，营养得好。
甲 我就说啦，哥儿俩老没见啦，来，咱们喝两盅儿去！
乙 您客气。
甲 二哥不含糊，说：走哇，我的请儿！
乙 我们弟兄都好交朋友。
甲 我们就进了饭馆。一位同志过来擦抹桌面，摆上杯碟匙筷、咸菜酱菜、高醋酱油。然后问：二位吃什么？我就说啦：二哥点菜。二哥说：老弟你点菜。
乙 瞧这个麻烦！
甲 二人谦让多时，没有结论。跑堂同志聪明，说：我报一报菜名吧。
乙 他的腿都站酸了嘛！
甲 他说：二位要吃点荤的，我们有红丸子，白丸子，木樨丸子，三鲜丸子，鲜虾丸子，鱼脯丸子，南煎丸子；一品肉，樱桃肉，马牙肉，红焖肉，黄焖肉，酱豆腐肉，炖肉，扣肉，烧肉，烤肉；红肘子，白肘子，水晶肘子。
乙 菜样不少！二哥要了什么？
甲 二哥呀，一摆手，全不要！
乙 嘿！他的口胃太高了！
甲 二哥大概是不爱吃猪肉，我想。我请同志说些羊肉菜名儿。他说：酱羊肉，烧羊肉，烤羊肉，涮羊肉，五香羊肉，清蒸羊肉，煨羊肉，扒羊肉，汆羊肉，爆羊肉；汆三样，爆三样；油爆肚，水爆肚；汆散丹，白杂碎。
乙 真叫丰富多采！二哥怎样？
甲 又一摆手，还是不要！
乙 二哥好大的脾气！
甲 二哥想必是要吃鸡鸭鱼什么的。跑堂的同志说下去：烤填鸭，烧雏鸭，烧子鹅，焖鸭掌，拌鸭掌，糟烩全鸭；熏鸡，酱鸡，白斩鸡，宫保鸡，辣子鸡，酱爆鸡丁，烩两鸡丝；溜鱼脯，溜鱼片，炒银鱼，炒虾仁，红烧头尾，清蒸中段，干爆活鲫鱼。
乙 这回对我二哥的劲儿了！
甲 二哥还是摆手！
乙 他要吃什么呀？
甲 同志说啦：您二位商议吧，我喝口水去！
乙 本来嘛，他把嘴都说干了。
甲 我也有点着急，早上没吃什么，肚子里直咕噜噜的响。我说：二哥！难道那些菜就没有一样可吃的？
乙 问的对！
甲 二哥一冷笑。
乙 你瞧！
甲 二哥说：老弟此言差矣。人是铁，饭是钢，一天不吃饿得发慌。成人没饭活不了，小儿没奶活不长！
乙 合辙押韵，二哥作上诗啦！
甲 吃饭原是为了营养，营养得当，才能身体强壮，作健康的公民。若是为了满足口腹之欲，食不厌精，菜不厌细，山珍海味，浪费金钱，那就既不合乎节约之道，又不合乎卫生原理。古人说：肉食者鄙，即如孔祥熙、宋子文之流，以民脂民膏，供个人挥霍，吃得肥头大肚，正如行尸走肉，此所谓“鄙”也。
乙 二哥真行，出口成章！
甲 现在全国解放，只差台湾，我们都须厉行节约，岂可大吃大喝，贪图美味，变成酒囊饭袋乎！
乙 二哥越说越有理。
甲 再说，山珍海味，若论营养，未必赶得上菠菜豆腐；吃海参鱼翅的未必强壮，吃豆腐的倒必结实。若说价钱贵的就好，何不去吃珍珠玛瑙，翡翠钻石？
乙 那也消化的了啊！
甲 我就问二哥，您要是开个饭馆，可卖什么菜呢？二哥说：我有这么一张菜单子：炒菠菜，熬菠菜，烩菠菜，芝麻酱拌菠菜。番茄炒鸡蛋，番茄白菜汤，凉拌番茄。炒扁豆，拌扁豆，炒豌豆，烩豌豆。炒胡萝卜，牛肉胡萝卜汤。炒白菜，熬白菜，醋溜白菜，凉拌生菜，牛肉炒芹菜。炒豆腐，熬豆腐，猪血烩豆腐，嫩炒牛肉丝，清炖羊肉，炒牛腰子，炒牛肝，炒羊腰子，大葱炒羊肝，爆三样，炒鸡蛋，溜黄菜，和菜带帽儿，鸡蛋羹，老糟蛋。
要喝，有鲜牛奶，豆腐浆，柠檬汁，橘子水，番茄汁，绿豆稀饭，如有必要，还可以加点鱼肝油。
乙 为什么开这样的菜单呢？
甲 二哥说啦：扁豆，豌豆，生菜，菠菜，番茄，胡萝卜，含有大量维生素甲，也叫维他命甲，可以不闹眼病，抵抗传染病。萝卜，大葱，鸡蛋，橘子水，内含维生素乙，也叫维他命乙，可以减少脚气湿气；妇女不孕，婴儿瘦弱，服之更为有益。白菜，柠檬，芹菜，豌豆都有维生素丙，也叫维他命丙，治牙床出血，骨软筋疲，面色青白，关节疼痛。鱼肝油，蛋黄，内含维生素丁，也叫维他命丁，可以预防软骨病，大便秘结，神经不安，肌肉松懈。牛肉，牛心，牛腰子，牛肝，瘦羊肉，羊肝，羊腰，牛奶，酒酿，蛋白，胡萝卜缨儿，有维生素庚，也叫维他命庚，吃了可免皮肤病。此之谓：养生有道，饮食当先，会吃的既省金钱，又合卫生；胡吃海塞的浪费金钱，病由口入。
乙 那么，您哥儿俩到底要了什么菜呀？
甲 我们？什么也没要，光开了个
