一位父亲的札记月子-第21章
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其实，还不止是菜。昨天晚上，我熬的小米汤因为放的米太多，而加的水太少，结果，熬出来的小米汤非常稠。当晚喝着还没有什么，再过一天喝，就不是小米汤，而是结成块的小米粥了。这样的小米粥，完全可以用刀子划着吃了。所以，晚上再吃饭时，里面就加了水，重新熬了一遍，这才又从小米粥变成了小米汤，不用划着吃，而可以就着碗直接喝了。
下午到报社上班的路上，我越想越觉得不好意思。做这样的饭，怎么可以是侍候月子的呀！于是，在签版的间隙，我重新调出原来检索好的12页产妇菜单，打印出来，细细研究，把所有可以做的菜谱画上了红色标记；同时，又在纸上记下需要买的原料，准备在下班以后，分别到药店和超市里配齐，然后，明天开始按菜谱做产妇饭，以便保证妻子和天天的营养。
下班后，一下公交车，我就直奔药店。本来我想买人参、覆盆子、党参、黄芪、芡实的，但是，药店里却没有人参卖。没办法，只好让人参暂时缺席，等有空时，再到别的药店看看。据同事赵继成说，前门的同仁堂药店肯定有卖的。回头，我准备到那里看看。我就不信北京城里买不到人参。其实，我家里就有一棵人参，只是，这棵人参被我泡成了药酒，不能再取出来，用于食品的加工了。实在有点儿遗憾。
随后，我又来到了超市再次采购。这一次，除了给自己买了九罐雪花啤酒，还买了一盒桂花鸭心、一盒黑木耳、一袋黑米、一袋黑芝麻、一袋白芝麻、一袋绿豆、一袋黑豆、一袋红豆、一包小茴香、一袋红枣、一包莲子、一盒鸡翅中、一盒菜椒、一盒鸡脯肉丸子、一大袋黄花菜。
这些原料，是我准备一顿顿换着花样，按照产妇菜谱做的。当然，是否能够做好，还是另外一回事。用妻子的话说，如果我不刻意做饭，饭还能做得不错，一旦刻意做了，往往做不好。比如，那顿只让她吃了几口就放下了筷子的面条。看来，这顿面条将成为我做饭历史上一个标志性败笔了。尽管我已经对此做了详细的解释，但在妻子的心目中，却是刻下了印迹，其程度之深，类似于摩崖石刻了。即使风雨侵蚀，千百年后依然印迹清晰如昨。
本来，这些原料中，有的是我今天晚上就想做的。可是回到家里才发现，我买的这些东西，晚上根本派不上用场了。因为妻子的外甥女，已经做好了饭，而且，还挺丰盛。如果我再做下去，很可能又会剩下饭菜。既然如此，只好把东西放进冰箱里和储藏柜里，等着明天再显身手。
其实，当我把东西往储藏柜里放时，才发现有些东西是本来就有的。比如，红枣、木耳、绿豆、莲子。如果我在做饭之前，能搜罗一下储藏柜，便没有必要再重复买了。当然，这也正好说明，平时我是不怎么做饭的。人们常说，巧妇难为无米之炊，而我则干脆是，笨男难为有米之炊了。不过，从明天开始，我准备一洗耻辱，好好发挥一下。老天助我！
附记：下午，复印了天天的医学出生证明，给人力资源部的同事。这样，就可以领报社给的5元礼金了。钱虽不多，也算是报社的一点心意。尽管，这笔钱是打到工资卡上的，并没有红包包着。其实，如果报社想做得更人性化一点，就完全可以用红包包着，郑重交给职工。现在这种公事公办的程式化做法，虽然也让人颇为高兴，但是，毕竟没有那种幸福的、温暖人心的感觉。
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第51节：失败与成功同在 戛然哭与戛然止 思想而不埋怨（1）
写到这里，正要收尾时，忽然听到窗外隐隐传来知了的叫声，以及断断续续的虫鸣。这也是生命在歌唱。这种歌唱，在白天很难听到。只有在夜里，你静下心来，周围也一片安静时，你才能听到，这美妙的、自然之声。当然，这是在像北京这样的大都市里，假如是在农村，那么，白天知了的叫声，就像波涛一样；而晚上的虫鸣，更会连成片，非常壮美，宛若壮观的天籁之声。
27年7月28日凌晨2时13分写
之一：关于底层民众。愿意掏钱买这本书看的读者，肯定不会是底层民众，这我是知道的。不是底层民众不想看、不需要看，而是，他们挣到的血汗钱，另外有更重要的事情做，比如给孩子交学费、给老人看病等。掏钱买书，对他们中的绝大多数人来说，都是一件非常奢侈的事情。实际上，即便是一本字典，也常常成为底层民众的孩子的梦想。这样的故事，我们随处都可以看到。
那么，我们这些可以买得书看的、有文化有素质有修养的人，是不是需要为他们做些什么呢？答案是肯定的，当然，形式可以多种多样。如果你由于条件所限，不能为他们具体做些什么，那么，有一点却是可以做到的，那就是平等看待他们，杜绝歧视言行。有一次，我曾问一位从事家政服务的安徽籍中年妇女：“你最渴望的是什么？”她这样回答：“你们城里人，不要看不起我们。”
之二：关于空调。桑拿天里，如果家里有空调，最好能够开着。这样，可以使孩子和产妇，都更舒适一些，也避免痱子的多发。只要不是让空调对着身体吹，只要温度不设定得过低，只要不是一直待在相对密封的环境里，开空调都没有问题。当然，为了节约能源，保护环境，温度设定在26℃为宜。
之三：关于纸尿裤。如果人力资源丰富，也就是说，不怕洗可以循环使用的尿布，那么，白天的时候，纸尿裤就可以大量少用，或者干脆不用。由于尿布的透气性好，舒适度也高，对婴儿的身体健康，显然是非常有利的。晚上的时候，则可以适当使用纸尿裤，免得因为频繁换尿布，而既让婴儿睡不安稳，更让已经非常疲劳的父母睡不安稳，以至于影响第二天的生活。
考虑到纸尿裤的使用效果，假如全天都一定要用纸尿裤，我的建议是：白天，因为有人照顾，不妨使用价格便宜一点的，既经济实惠，也不太影响使用效果；晚上，则不妨使用名牌产品，免得让孩子“受罪”。名牌之所以是名牌，并不全是广告商的杰作，而是它的确质量上乘，受到了消费者的青睐。
月子：一位父亲的札记16
27年7月28日：
失败与成功同在 戛然哭与戛然止 思想而不埋怨
失
败
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与
成
功
同
在
昨天按谱采购的原料，今天自然要发挥作用了。起床未久，我就开始走进厨房，准备投入两样新食品的制作。在做之前，我是满怀信心的，按谱做菜的事情并非难事，做起来应该不会有多大难度。还是大学刚毕业不久，我就是搬着菜谱，学会做各种菜肴的。一次，还作为“大厨”操办了一位同事的订婚庆礼。
然而，真的做起来之后，却发现一切都没有想象的那么容易。尽管这还仅仅只是做饭，而且有菜谱做指导。
在做菜之前，先要把粥熬上，这样就可以充分利用时间。我准备熬的粥，名叫“党参覆盆红枣粥”。菜谱是这样写的：
覆盆子味甘酸，性平，有补肝肾、固精的作用，是补肾虚的有效药。党参有补中益气、生津止渴的作用，可治一般虚症。此粥由党参、覆盆子与益气补脾、养血安神的大枣及粳米煮制而成，具有补气养血、固摄｜｜乳汁的作用，可用于防治产后气血虚弱所致｜｜乳汁自出。
原料：粳米1克，党参、覆盆子各10克，大枣20枚，白糖适量。
制作：
1？将党参、覆盆子放入锅中，加适量清水煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干净。
2？锅置火上，放入药汁、大枣、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。
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第52节：失败与成功同在 戛然哭与戛然止 思想而不埋怨（2）
特点：甜香适口，黏稠。
这些原料，除了粳米，厨房里都有。而粳米，根据我和《中国保险报》评论部主编童大焕的研究，其实也是大米的一种，只不过是那种“胖大米”或“圆大米”。所以，家里常吃的大米完全可以替代，相信风味也不会差到哪里去。
在煎药汁时，我担心妻子的身体可能不宜大补。毕竟，她身上的过敏症状刚刚治好。所以，特意在菜谱的基础上，减少了一半的量。相应的，大枣却多放了十几枚。药汁很快就煎好了，大枣也洗干净了。
问题就出现在放米上。按照1克的说法，应该是2两，而我们通常盛米用的一个小茶杯，据说每杯可以盛一两。于是，我便盛了两杯米，洗好，倒进了电饭煲里。在倒的时候，其实，我是有所怀疑的，因为电饭煲里的米显得有些多。虽然有所怀疑，但并没有进一步思考下去，接着就加进水、药汁。
这个电饭煲，本身的容量比较小，这些东西放进去之后，就差不多到达了它的饱和度。结果，等粥在加了两次水，终于熬好之后，我才惊讶地发现，本来是熬的粥，结果做成了稠米饭。熬小米粥的覆辙，被我在大米粥的身上重蹈了。于是，中午的饭，就由馒头，改成了稠米饭。
粥虽然没有熬成功，但是，“豆焖鸡翅”这道菜谱菜却做得比较成功；另一道我常做的“大骨老汤炖菜”，等晚上下班回来加餐时，也发现做得不错。
“豆焖鸡翅”这道菜，菜谱上是这样写的：
原料：黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。
制法：黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。
补钙奥秘：黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，产后及哺｜｜乳妈咪经常享用，可使身体得到丰富的钙质。
当然，在做的时候，我并没有严格按菜谱来，而是有所改进。比如，鸡翅不是4只而是12只，黄豆和海带也都加了量。这样，做出来的菜，就不仅仅是妻子可以享用，家里的其他人也都可以享用。事实上，妻子吃的饭，其他人也一直在吃，在这方面，大家吃的都是“月子饭”，可谓一视同仁了。
吃午饭的时候，这道菜一倒入盒里，我就感觉到做得相当不错。一入口，果然不错。平时不怎么吃肉的妻子，居然也吃了两三只。不过，妻子并非完全没有意见，她最大的意见就是：做饭用的时间太长了，如果是她，20分钟就搞定。也是的，她做饭向来是快餐式的，而且，味道和营养都还不错。
当然啦，早就在饭桌下抬头守着的铁蛋，也因此而在正餐之外，多吃了不少好东西。只是有一样，这些好东西吃多了，它的正餐就剩下了很多，只好倒掉。唉，真是可惜了，那可是拌了剩牛奶、干狗粮、剩鸭心、剩猪肝、剩大米饭的饭呀！在食品价格一路上
