重生云水间-第23章
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顾雅妍一边听着。一边反省：亏自己是从现代来的人呢，还是缺乏经验啊。把问题想地太简单了。先前赚了第一桶金以及面点铺子起步的时候。都太顺利，自己随后就有些松懈，没有一开始那种战战兢兢，如履薄冰地感觉。掉以轻心了。是啊！怎么能低估了古人的智慧呢？若是有市场，谁会傻傻的等着你树立品牌。发展壮大之后。再威胁他们，好谈条件？何况自己也有这实力。没有创意版权地限制。抄袭的违规成本基本上就是零。只要有权有势，甚至还可以倒打你一耙！
“他们做地。周婶子尝过或是见过没有？”顾雅妍琢磨着应对之策，虽然不是从商地科班出生。但能够不断地从实践中总结经验教训。一定能够越做越好的！
周婶也不是泛泛之辈，一遇变故就慌了手脚地人。“在他们茶楼里匆匆瞥了几眼。后来我让赵家的去买了些来。怕他们起疑心。只买了四样。味道虽不如咱们地好，但也是很不错的！”
赵家地是那边馒头铺子新请地长工。跟周婶也算是相熟地了，都住在一条街上。她家男人给别人佃田。是把好手。但日子还是紧巴巴地，家里好几个奶娃娃呢，便想着将孩子托给公婆。自己也出来干活贴补家计。那赵家地本身也有些底子。周婶带了几天便上手了。如今铺子里就她一人做活。周婶只早晚过去点数对账。
周小妹，墨香砚香，并着顾雅婧和书香这些日子有时间就跟着顾雅妍在小厨房学做茶点果子，顾雅妍打算以后先让小妹姐和砚香主要负责茶点这一块，其他人则是预备役，忙不过来的时候顶上。
幸好她留了手，上次只做了些简单样式，但也不能再重蹈覆辙，掉以轻心了，不要以为人家是古人就没有创造力，她得赶紧在那之前抢占市场，给这些茶果验明正身，打上“福满多原创”的烙印，争取勇夺“茶果老字号”的荣誉勋章！
“婶子和其他茶楼谈的怎么样了？”顾雅妍继续了解事态进展情况。
一提起这个，周婶又泄了口气，“其他茶楼本打算跟我们合作的，见了来客茶楼的做法，又纷纷反悔了，估计也是打算自己干的！小一些的暂时拿不出几多银子修厨房请师父的，倒是定下合作的意思了，只不过基本上都选的是租个摊子给咱们。他们本也是勉强度日，只要自己这边的品种不比其他茶楼少，每月又可以额外得到一笔固定的银子进账，何乐不为？”
“计划赶不上变化，咱们原先的规划看来也得变一变才行！这件事看着对咱们是坏消息，但也有她有利的一面，如果绝大多数茶楼都推出茶点果子，那么这种饮食方式将很快被众人接受并习以为常。等到茶果变成饮茶时的一种必需品的时候，”顾雅妍顿了顿，眼神绽放出狡黠的亮光，“周婶想想咱们现在缺的是什么，有的，又是什么？”
第三十六章 转机
“缺的自然是开茶楼的银子，经验、顾客、关系打点之类虽说咱们也没多少底子，但是只要能把这茶楼开起来，我就有信心能把它做好！”周婶跃跃欲试，说到激动处，如大帅立军令状时的自信满满，豪情壮志，“至于有的嘛，当然是妍丫头这手精湛的厨艺了！”
“周婶子过奖！正如婶子分析的，我们的优势是现在掌握的制作茶点果子的手艺，我也不敢保证能永远独占鳌头，但至少能够做到在短时间内是领先其他茶楼师傅的！”所以要趁早让大家认定“福满多茶果”的地位，要知道人外有人，天外有天，骄兵必败！
周婶也没有一开始那么着急了，事情没有到不可挽回的地步，甚至出现了新的转机，“妍丫头有什么打算？”
“原先的那三种合作方式，我是最中意在每个茶楼设立咱们‘福满多茶果’牌子的专柜形式的，这样最利于打响咱们的招牌，只是成本也最高，还得专门请一批人顾场子，有一定亏损的风险！所以原先提出三种模式是希望尽快的赚足本钱，现如今各大茶楼都参合进来，不是咱们福满多独一份的有，就算能赚钱，也不可能短期内赚到开茶楼的本钱了。只是我这新的方案得征求周婶子意见？有些冒风险！”
“妍丫头就直说，怎么办！听你的！”
“我是想既然鱼与熊掌不可兼得，那么只有两利相权趋其重，放弃眼前的既得利益，以期未来更大的回报！我的打算是，咱们从这些小的茶楼中选取客流相对广泛，经营状况良好的来合作，设立‘福满多茶果’专柜，以低于其他大茶楼的价格出售咱们的茶果，虽然赚的少，甚至可能还会赔一些，但是却能够最快的占领市场，赢得口碑！”
是的，顾雅妍打算实行价格战，虽然有些售价甚至低于成本的恶性价格竞争，的确是不利于整个行业持续健康发展的，但适度的降低价格不可否认是有效的，一个便宜三个爱，何况你的质量又不比别人差。
周婶听了陷入沉思，很是犹豫，开铺子不是为了赚钱吗，赔本的买卖谁愿意做？让更多人认定她们的茶点果子，她也不是不懂，像那油饼，即使别家给的更多，大家还不是愿意去郑家油饼店买，还有做衣服，相同的料子花样，彩绣坊的就比别人家贵，这样都还是供不应求呢！但是，“大家认定了咱们的茶果倒是好，只是这之后，就一直少赚或不赚钱吗？毕竟大家也认定了咱们的价格，怎好突然涨价？那样会不会引起反感？”
“确实，所以我的想法是，咱们每种的定价比其他大茶楼的还要高些，去茶楼饮茶的大都是风雅人士，更在意的是美味纯正，便宜倒还其次。看着咱们的价钱低，说不定一眼认准咱们的不如人家，倒不如卖得贵些。然后以‘开业酬宾’的缘由，买几种以后便另送一种，使得平均价格又比大茶楼低。”
“这样即为将来留了后路，又有了和其他大茶楼竞争的底气，多多少少也还能赚一些的，妍丫头这主意妙！”周婶忍不住说道。
“是啊，毕竟这只是暂时，咱们最终的目的还是开茶楼赚钱啊！”周婶能够这么快理解并同意实在是太好了。
限于这个时代地处世规则和价值观念。以顾雅妍的身份是不可能亲自打理自己地产业地。所以一定要找一群值得信赖，又志同道合。或者说至少能够沟通。理解并赞同她这些特立独行的经营方式的伙伴来做她的CEO。顾雅妍一直觉得自己只是一个智商一般地普通女生，不要说在现代，即使是这里。也有很多人比她聪明。她不能够立马慧眼识英雄，然后就用人不疑。疑人不用了。只能是在不断的接触了解之中让彼此更加信任。增加默契。
周婶一开始倒是惊讶顾雅妍地小脑袋瓜怎么会有那么多新奇的想法，接触久了，也就渐渐习惯了她地处事方式。甚至对这个只有岁地小姑娘产生了一种莫名的信赖，跟着她干就一定能够赚大钱。过上好日子。有时候自己对这想法都觉得不可思议呢！
“好，我立马就去这些小茶楼中选取人来人往。口碑又好的。然后将大茶楼地各种茶果价钱打听清楚，再雇些在茶楼卖茶果点心的长工。”
“这些长工得好好选选。以后咱们茶楼地伙计就可以从中挑选了！另外，周婶若人手不够。我将砚香派去给你搭把手，这些事多又杂。还得赶快！”
经过周婶，砚香，书香等十来日马不停蹄地奔波。还有顾雅妍精心的测算，这铺子扩张的第一步总算迈了出去。先期总共选了五家中小规模地茶楼。基本上泸州县地繁华闹市区。各处都分布一家。
在专柜伙计的选择上，顾雅妍也收获了不小的惊喜，她一直看好的木匠媳妇庄婶主动答应过来帮忙。因为顾雅妍又要到木匠大叔那定一批装茶果的木盒，还有摊子的橱柜，另外顾雅妍还打算在茶楼专柜边置一个醒目的“福满多茶果”的招牌。庄婶得知后便主动提出不要报酬过来帮忙。
“小姐好心，给俺们介绍了华神医，俺家那大小子虽说不能如正常般走动，但好歹能站起来走了，您又三番五次的照顾俺们营生，小姐就是俺们家的大恩人，我做牛做马报答你也不为过！”
“庄婶别这么说，那只是举手之劳，华神医心地好，常常给普通百姓义诊的。上次我邀请你没来，我想你是有什么难处才对，你让大叔给我好好做木活，不也是一样谢我了吗！”
“那怎么能一样！”庄婶犹豫一下，“小姐……小姐是好人，俺们……俺们也不怕你笑话，就直说了！俺爹是个秀才，从小也教过俺读书识字，只可惜爹和娘在俺十岁的时候就都去了。哥哥娶了嫂子，嫌俺碍眼，在我十三岁的时候竟然想把我卖给一个宦官做妻子。俺听说前几个都被他折磨死了，俺越想越怕，就跑了出来。”说罢，见顾雅妍只是惊讶，但并没有鄙夷或是嫌弃的表情，接着道：“所以……所以才一直这样小心的。中间九死一生，幸亏遇上俺家那口子，否则……”庄婶眼圈微红，又道，“我说这些就是怕小姐误会，小姐帮了俺家这么多，我不做点什么，良心实在是不安的！”
“那好，只是我一样开工钱，庄婶若是给我白干，我也会不安的，其实，只要庄婶肯来，就是帮我大忙了！”
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第三十七章 娶亲（上）
庄婶是个认死理的人，一听顾雅妍这么说，就觉得自己岂不是更占便宜了，“那怎么行呢？”
顾雅妍诚恳的说道：“庄婶听我细说，你去那里可不是只有卖茶点果子这么简单，我们‘福满多’寄居他处只是暂时的，总有一天要开自己的茶楼！这茶楼日常怎么经营，客人都有些什么喜好，遇到纠纷又该怎么处理？这些总不能等开了茶楼再临时抱佛脚吧，现在不正好有现成的学习机会吗？不过咱们又不是他们自己人，那些台面下的事，你不使些银子打点，拉拢些关系，那些管事伙计怎会轻易告诉你？”
庄婶一听还有这层意思，更加慎重起来，“好！我听小姐的！那些我定会小心打听！”
另外四个伙计都是十五六岁的少年，俱是家里贫穷，送出来学手艺的，也愿意打短工。家都在泸州镇上，一来知根知底，二来也不用另外给他们准备住处。
顾雅妍给他们每人都签订了一份契约，约定先做一年伙计，再到厨房做学徒，虽说做伙计的工钱只是这行的中等，但比起一般学徒都要替师傅白做工，逢年过节还要孝敬，却是好得多！等到学成之后，再涨工钱，另外顾雅妍借鉴现代薪酬制度中的医疗保险和年终奖的福利体系，约定正式转为茶果师傅以后，看病请大夫的费用由茶楼出一半，然后每干满一年多发四个月的工钱，也不是一次给，第一年末给两个月的，第二、三年年末再分别给一个月的。若是中途辞工，这钱可就不给了。若做得好，工钱会继续涨，但若是偷懒取巧，中饱私囊的，也有扣工钱，奖金，甚至辞退的惩罚。顾雅妍这样做主要是预防其他茶楼挖角，并且希望自己培养出些能干可靠的掌柜来。
铺子的事大约就这么定了下来，另外，顾雅妍的大堂兄顾传杰的婚事虽说时间仓促，但顾家大房二房急赶火赶的，总算将一切准备妥当，就等着
