田园小记-第7章
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“总共一百文！”张屠夫拿起布揩了揩锋利的刀，他并不是嘲笑宝儿穷，但确实是不大相信她买得起肉，也想看看这小女娃的怎么应对。
“大叔算术也不好呢！是一百零五文。阿爹付钱吧！”宝儿转身向大牛说道。
张屠夫拿布的手顿了顿，抬头一看，这才注意到宝儿身后的两人，这不是编筐子的王大牛和李二狗么！这两人是从没来买过肉的。咋地，最近是发财了？
张屠夫与王大牛他们虽不算熟识，但村子就这么小，集市更小，每日几张脸总在面前晃来晃去，也晓得哪地儿住着谁，哪家是干啥的，张屠夫在村子里也算是大家了！
王大牛从口袋掏出钱，给张屠夫，这一百多个铜钱在阳光下异常闪亮。
人家钱都拿出来了，张屠夫也不好磨叽什么，熟练的挥刀切下一块肥肉较多的肉，拿出秤一称，竟一分不差。他用刀尖在肉的一头切了一个小洞，拿出一根棕树叶子，从洞里穿过去，将两头打结递给王大牛，又将那副猪下水用棕叶绑好，递过去。
宝儿说了声谢谢，三人便离开了。
张屠夫油腻腻的手拿出那些铜钱，数了数，嘴里喃喃自语，便扔进钱匣子里。
宝儿又买了些大白菜、萝卜，两个鸡蛋和一罐子酱油、一罐子醋还有一坛子酒，再买了一小包桂花糕，花了不少银子。王大牛二人虽有一些不舍，但能让妻儿吃上好饭好菜，还有什么不行的呢！宝儿倒没想那么多，一心琢磨晚上的菜谱。
快到家门口，李二狗与宝儿父女分开，回家接妻儿。
父女俩大包小包回到家中，玉芬赶忙接过东西，“咋啦？咋买这么多东西哩？”
虎子也凑过来东瞧瞧西瞧瞧，宝儿拿出桂花糕，塞了一块到虎子嘴里，虎子眼睛立刻眯成一条线，嘴巴吧唧吧唧，含糊的说：好吃好吃。宝儿给玉芬也塞了一块，玉芬连连推迟，无奈宝儿的坚持，只得张开嘴，连说真甜。虎子见状也捡样，拿一块喂给大牛，大牛一口含住，连带虎子的小手指，惹得虎子哈哈大笑。
玉芬拿出买的东西开始清洗，宝儿一旁帮忙，大牛则拿着鱼兜儿去河边捉鱼。
“闺女，咋买肉了？”玉芬拿出肉，满是心疼。
“阿娘，钱赚来就是花的，身体就是赚钱的本钱，身体都没养好，怎么赚钱呢？”宝儿将肉上的棕树叶解下来。
宝儿说的话绕来绕去，听得玉芬稀里糊涂，但知道是对一家人身体好，就连连点头。
不一会儿，狗蛋一家就来了，狗蛋进门就叫道：宝儿姐姐、虎子，欢乐极了，狗蛋娘就有些拘束。
“狗蛋，给你吃我阿姐买的桂花糕，可甜了。”虎子见小伙伴来了，高兴不已，拿出桂花糕，给自己的小伙伴分享。自然也有礼貌的分给狗蛋娘和李二狗，举着小手，煞是乖巧。
贫困家的孩子哪能吃上像糖、糕点这类的东西，一小块糕点竟被虎子吃出了狼吞虎咽的感觉。
李二狗夫妻连连摆手，推迟不要，心想这可是银子换来的，就那么几块，还是给娃吃吧！
“桂花嫂子就别推迟了，我跟娃他爹也尝了尝，你别说，比咱那玉米饼子好吃多了。”玉芬劝解道。
两人这才放进嘴里，连道好吃。
“大牛呢？”李二狗用手摸摸嘴角，把一点碎屑塞进嘴里。
“阿爹去河边捉鱼了。”宝儿搬来凳子“二叔，婶子坐吧！”
“不了不了，我去寻他吧！”
“二叔，带我和狗蛋一起去吧！我们也想去捉鱼。”虎子凑上来，拉着李二狗的衣角，狗蛋也上前撒娇。
“行了，行了，走吧！走吧！”李二狗受不了俩小鬼的轰炸，带上他俩出门了。
家里只剩三个女人，院子里一下就安静了，桂花见母女俩在洗菜，便上前帮忙。捡了猪下水来洗，上次宝儿家煮了猪下水，送了些过来，很是好吃，但看着这肠上粘着屎，臭烘烘的，不知道从哪里下手。
“婶子，这猪下水放着我跟娘来洗吧！怪脏的，这臭味得用白面儿才洗得干净。”宝儿将大白菜洗干净，把叶子一片一片剥下来。
“婶子可不是那娇滴滴的大小姐，只管把方法告诉婶子，保准给你洗得干干净净的。”几句话下来，桂花变得活络起来，显现出了农村妇女的爽快性格。
宝儿笑笑，夸桂花性格风趣，便将方法告诉了她。
“这下贱东西还要白面儿才洗得干净。”桂花倒下一碗白面，揉搓着猪下水，洗得她心疼。
“闺女，这猪下水还是像上次一样炖么？”玉芬往装猪下水的盆子里舀了一瓢水。
“阿娘，今儿咱吃红烧的。把猪下水洗干净，切段，锅里翻炒一下，倒些酒，倒些酱油，加点的水，炖一会，再把萝卜块放进去，盖上盖儿，焖一下，撒上葱花就可以出锅了。”宝儿不知道红烧猪大肠是不是这样做的，只能凭记忆加感觉说出做法。
“这做法倒是新奇，听着味道就不错。”桂花说着，左手将猪下水提起来，右手将盆里的水倒掉。
玉芬拿着木盆走进房间去舀米，宝儿连忙制止：“阿娘别舀米了，咱今晚吃饺子吧！”
玉芬疑惑的停下脚步，“啥饺子？”宝儿又发明啥新东西？
宝儿心里面又纠结了，以前家里面粉都是舍不得吃的，咋会奢侈的用来和面包饺子呢！可是那大白菜和猪肉···宝儿狠狠心，咬咬牙。
“阿娘，饺子就是用冷水和白面儿和在一起，揉成大的面团，手摘成许多个小面团子，然后将这些小面团子用圆木棍子擀成中间厚周边薄的饺子皮，里面再裹上馅儿，捏成月牙形，开水里煮熟，蘸点醋就可以吃了。”宝儿浅显的介绍了一下。
“就是有些费白面儿···”宝儿声音有些低下去，她在反省自己这样奢侈，一家人会不会接受自己的做法，但是她就是想让一家人吃点好的。
玉芬哪会不知道宝儿的用心，再说钱都是宝儿想法子赚来的，闺女想吃顿好的，怎么的还要阻拦啊！
“我闺女就是聪明，这白面儿里包上馅儿，这就跟吃肉似的，阿娘这就去舀白面儿去。”玉芬打趣的说道，随即进去舀了一大盆子白面儿。
菜洗得差不多了，三人围在院子的矮桌上包饺子。宝儿让桂花将白菜和肉剁碎，加了些野葱花儿，撒点盐，再打两个鸡蛋，倒些酱油搅拌在一起。肉是按宝儿要求用瘦肉和一些肥肉做料，剔下来的肥肉待用。
玉芬和面，宝儿加水，刚开始两人都掌握不好水量，不是稀了就是干了。面粉团由小变大，快到木盆半大的时候，宝儿捏了捏，感觉差不多了，可以开始包了。
玉芬将面团搓成长条，摘成小面团子，宝儿去院子里寻了一节竹子，洗干净，开始擀面皮儿。宝儿也不会，只是在电视上看过，手法不纯熟，用力也不均匀，皮儿很快就破了，宝儿头上开始冒汗，也变得慌乱起来。
“宝儿，咋啦！”一旁的桂芬看宝儿小眉头皱起来，询问道。
“这饺子皮就是用圆棍子擀成薄皮儿啊！我咋老是弄破呢？”宝儿往竹子上撒了些面粉，让皮儿不粘在上面。
“来，让婶子试试。”桂花洗了洗手，擦干净，接过宝儿手中的竹棍子。学着宝儿的样子擀面皮儿，刚开始几个也会破，后来越檊越好，也越檊越快。
“婶子真厉害”宝儿拍手叫好。
母女俩便干起了包饺子的活计，宝儿用筷子夹了些馅儿放在皮中间，将面皮对折，双手握着边沿用力一握，一个饺子便做好了。玉芬也照样开始包，不一会儿便包了满满一锅盖子。
“阿娘，宝儿姐姐，我们回来了。”
“阿娘，阿姐，我们回来了。”
门外传来了两小鬼欢快的叫喊声。
第十章 计划
两小孩走在最前面，一人手里拿着一个竹笋，两个大人跟在后面，大牛左手拿着鱼兜儿，右手拿着两个竹笋，李二狗则拎着一筐子竹笋；走在大牛身旁。两人走进门，放下东西，宝儿连忙拿了一个木盆，把鱼放进去，倒了些水，养起来。水到在盆里还是很清澈，想必大牛把鱼在河水里透过了。
鱼儿在水里欢腾的游着，有两条大鱼，估摸着每条有两斤，肥硕的身子在狭小的木盆里游着有些费劲。剩下的一些小鱼就在水里你追我赶，一点也没有即将被人吃掉的悲伤，鱼的记忆只有七秒，而他们现在所剩的生命中都是快乐吧！
“阿娘，你们在做啥？”虎子和狗蛋儿放下手中的笋，围在矮桌边，睁着两双好奇的眼睛。大牛二人也被吸引过来，这白白的小面团像月牙儿，见玉芬还在往里填肉，很是好奇，拿起一个仔细的瞧来瞧去。
“这叫啥来着···对！饺子！你阿姐学来的。”虎子也想拿一个来看看，心想是不是跟桂花糕一样好吃。小手儿还没碰到，便被玉芬拍了一下。“瞧你那黑兮兮的爪子，快去洗干净，一会儿熟了短不了你吃的，狗蛋儿也去，不洗干净不给吃！”
虎子撇撇嘴，看了看咧着嘴笑的狗蛋儿，灰溜溜的走到宝儿身边，乖巧的把手洗的干干净净。
屋顶上飘出白烟，屋里传来阵阵菜香。屋子里、院子里传来说话声，欢笑声，好不热闹。
灶里的火烧得通红，大大的铁锅，冒出青烟，玉芬把切片儿的肥肉，放进去，‘哧溜’一声。锅铲翻炒几下，不一会儿便出油了，随着温度越来越高，肥肉渐渐缩小变成油渣，油也越淅越多，宝儿寻来一个罐子，放在装了半盆冷水的盆子里，这样能防止罐子因高温破裂，也能让油凝固得更快。
玉芬依宝儿所说，将油舀到罐子里，剩下一点，把切成薄片的笋倒进锅里和油渣炒在一起。
接着做的是红烧鱼，把鱼内脏取出洗干净，在鱼身上切了几刀，撒上盐，倒写酒腌制十几分钟，因为没有生姜大蒜这类去腥的佐料，宝儿倒了些酒，依稀记得高中上化学课时分析乙醇的物理性质，乙醇沸点低，易挥发，做鱼时倒些酒，能带走鱼的腥气。锅里的油热后，将鱼放进去煎一下，使其两面金黄。再放一把野葱，倒写酱油、醋，加些水直至漫过鱼身，小火烧开。
剩下的小鱼，裹上了一层面粉，在炤头上烙成鱼干儿。
总共做了五盘菜，油渣炒笋片儿，红烧猪下水，红烧鱼，萝卜炖猪下水，再加上一盘鱼干儿。
最后煮的是水饺，锅里的水开始冒小泡，小泡逐渐变大，后翻滚起来，玉芬将锅盖子上排列整齐的饺子逐个放进去。雪白的水饺，在水里翻滚、打转。
“开饭咯！开饭咯！”虎子和狗蛋儿在院子里追逐打闹，大牛和李二狗抽空划了点竹条子。
桂花将菜端出来，摆在桌子上，整个院子都充满了肉香。宝儿拿出碗筷摆放整齐，玉芬端着一个大瓷钵出来，里面是满满的一钵饺子。两家人围坐在一起，玉芬给每人盛了一碗饺子，桌上放着两碗醋，宝儿夹了一个饺子在醋里蘸了蘸，一口塞进嘴里，嚼了两下，熟悉的味道溢满了整个口腔，有白菜味、肉味、面粉味，还有醋酸酸的味道。宝儿感到从未有过的满足。
其他人也学着宝儿的样子，开始吃饺子，一口咬下去，出乎意料的好吃，纷纷赞叹。每个人的脸上都洋溢着高兴和满足。宝儿还为大牛和李二狗倒上一杯酒，两人激动了一番，本以为是这酒是另有用处，没想到竟是为自己准备的，想自己是多久没碰过酒了。大牛拿起杯子，先闻了闻，在放到嘴边，抿一口，似舍不得喝。李二狗也是一样，像对待啥宝贝似得。
宝儿吃了一块红
