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第170章

六指农女-第170章

小说: 六指农女 字数: 每页4000字

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崔娘子接过她手上的刀,笑道:“姑娘是做大事的人,这点子小事我们做就是。”

“女儿家可要多下厨才好,不然将来去了别人家,可怎么伺候一家子?”陈氏从外头走进厨房来,恰好听到了笑说了一句。

“太太。”崔娘子见她来了,忙的放下刀,手在围裙上擦了两下,走过去行礼请安。

“你自忙你的吧,我就是来瞧瞧她捣弄那啥辣椒酱出来了没有。”陈氏笑着虚扶一把。

虽然将跺辣椒的活交给了崔娘子,但苏柳的手也没闲着,而是将剥好的白蒜头拍碎,拿起另一把刀跺起来,听了这话便笑着回道:“哪有这么快。”

做辣椒酱不是一时半刻的事,但也绝对没有做阿胶的时间来的长,只要三四天,辣酱便做出来了。

苏柳将跺好蒜蓉末用一大木盆装好摆在一旁备用,又去做其它的,既然已经动手,她就想一次多做几个口味,也给宁广送去一些。

所以,牛肉辣酱她也准备做几罐,漠北边关天气寒冷,吃这些辣子正好,而且,他们生活艰苦,反正这东西也能存放,又好下饭,算是给宁广添滋味。

牛肉她早就在镇上的牛肉档给订了好几十斤,全是新鲜上好的腩肉,血水什么的都已经处理好了,鲜肉也用花椒八角什么的煮了一个时辰,又软又香的,引人垂涎。

苏柳招呼上丫头,便是陈氏也挽起袖子帮忙,几人手脚麻利的将牛肉切成小肉丁,满满的大一盆,放在一旁备用。

这时,崔娘子也将红艳艳的朝天椒剁得碎碎的,又匀又细,苏柳朝她举起了大拇指,逗得她不好意思地羞涩一笑。

辣酱谁都没有做过,自然是由苏柳亲自掌勺,芽儿早就把火给生好了,因要控制火候,便将这活给让给了更为熟稔的崔娘子。

简单的剁椒辣酱只要将辣椒剁细了,放入盐酒等调料,压紧封存,三四天就可以吃了。

蒜蓉辣椒酱也不复杂,同样的将跺好的辣椒和蒜蓉放在一个盆里,加入盐糖还有高度的三黄酒,搅拌均匀,但那过程中,都不能沾到水,不然酱就会变酸。而苏柳像是做过千百次一般,熟稔得让人意外。

“这要不是辣椒现在才有,看大姑娘的手势,就像做过好多回一样呢。”崔娘子无心的一句话,却让苏柳心里一跳。

偷偷地觑向陈氏,见她笑眯眯的,没有半点疑惑,心里的大石便放了下来,笑道:“崔娘子既会做得一手好饭菜,也该是个老饕才是,咋就不明白我们这种老饕的心思?咱就是一吃货的命,为了吃好,啥好东西想不出来?”

“那是,大姑娘的脑子就是灵活,不像咱们,笨的紧。”崔娘子呵呵地笑。

陈氏则是嗔道:“亏你自己还认自己是个吃货呢,谁家丫头像你这么贪嘴?去了婆家没得让人看了笑话去,这要是一般人家,还不得吃穷人家里?”

“娘这话我可不爱听,这民以食为天,为食有啥不对的,哪是笑话了?能吃才是福呢。”苏柳嘟着嘴驳道。

“太太莫忧心,咱们姑爷是个大将军,大姑娘便是天天吃不停,也吃不穷呢。”崔娘子一边添柴火,一边凑趣道。

“就是就是。”几个丫头都笑呵呵地凑趣。

苏柳闹了个大红脸,佯作恼怒道:“看来平素是惯得你们没边了,都敢取笑起主子来了。”

霜凝听了便故作惊惶地屈膝行礼:“姑娘且饶了咱们罢,咱们说实话也不中听,日后可真真不敢说了,这可怎么了的,日后咱还不得要说假话?”

这话一出,众人笑的更欢。

“小蹄子,看我不撕了你的嘴。”苏柳笑骂一句,伸手就去掐她的脸,逗得霜凝连声求饶,厨房里一片欢声笑语。

笑骂间,蒜蓉辣酱就已经搅拌好,苏柳就让丫头将整个盆搬去院子的架子上,放在阳光下暴晒,过两天就可一装罐封存了。

最后是做牛肉辣酱,这要比之前的几种复杂些,材料也更要多些。

苏柳将剁碎的红辣椒,加自制的黄豆酱加水稀释,然后锅内倒油烧热,这才放入切好备用的姜末、葱末、蒜茸、辣椒碎翻炒爆香,后加入牛肉馅,绍酒,酱油等调料。

辣椒本就辣,炒的时候,刺鼻又辛辣的味道熏得人脸红如血,喷嚏打个不停,却又让人忍不住去吸,那味道实在太香了。厨房烟囱里飘出的香味让路过的人都禁不住停留,纷纷猜测这是在做什么菜呀,这的香!

炒片刻后,又将黄豆酱水、白糖等倒入锅内,抽掉大柴改文火,盖上锅盖慢慢炖,期间还不断搅拌,等到肉呈粘稠时,这才在上头撒上炒熟的芝麻,又翻炒一下,用筷子尝了味道,这才出锅。

牛肉酱一出锅,就让在厨房内的人都吞了口水,让人取了瓦罐来装罐。

现在还没有玻璃这一回事,苏柳便是想用玻璃瓶子来装辣酱也不成了,但陶瓷瓦罐也是一样的,也更原始些,所以她早早就让烧瓷罐的订做了好几个大小的瓦罐。

装辣酱的瓦罐早就用清水泡洗了几天,也用酒液烧过毒,干干净净的不沾一点泥尘,到底是食物,尤其苏柳还是新时代来的人,自然更注意卫生一些。

满满的一大锅牛肉酱装了五六个大罐,苏柳又开始制第二锅。

她早就想好了,这大罐送去给宁广下饭,宋斐那边也要送上一些,而她也还有想法,就是要用小罐装上一些,带到上京去,看能不能打开一条生意路,当然,自家的包子铺,也要摆上一些,以作宣传用,未来不久,她可要做个小作坊,专门做辣椒酱呢。

人家老干妈,也是这么发家的,她这第一个吃螃蟹的,怎么也能先得先机吧?这样的酱又下饭,味道也好,肯定会引起风潮。

苏柳想的也没错,她的辣椒酱一出,就已经引起了好些人的注意,这辣椒作坊还没开起来,便已接了不少单子,也有更多的人打听辣椒的种子,好等着来年种出来卖钱呢!

而宁广,收到苏柳的家书和酱菜时,胡子拉渣的脸终于露出了一个笑容来,在尝过那牛肉辣酱后,更是双眼大亮,饭都多吃了两碗,比打了胜仗还高兴。

苏柳在信中说了自己要开小作坊的想法,宁广自然没有不支持的理,很是大方地将两罐子酱分给众小将,无声地宣传了一把。

而这样的宣传,这样下饭的好东西,自然让购买军需品的注意到,由着宁广牵线,就先下了一个大单子,这下,苏柳进京的脚步又无限期的延迟了。

一边写一边嘴馋,我也好想吃牛肉辣酱啊,真正那个无辣不欢,最爱香辣啊啊~

第二百九十章 初到上京

十月的上京,早早就jin入了冬天,百姓都穿上了冬衣,口呵出热气,天气远比昌平要来得冷。

上京,是皇城所在的地儿,这在街上随便拉上个人,兴许都是惹不得的权贵贵胄,别说轻易惹不得,就是说句话都得酝酿再三才能说,免得得罪了人也不自知。

在权贵满地的上京,随便弄死个啥也不是的白身,扔上百十两银,可就当没事了的。

苏柳撩起车帘子往外看了一眼,高大上的城门,就像北京故宫那个一样,端的是城墙三尺厚,沉重的城门也要好些个人才能开启。

只见长长的车龙人龙排着队进城,没有路引的直接就挡着了,而有好些马车,都挂着代表身份的名号,至于名号是些什么人家,苏柳也不认得,只知道一定很高贵,不然人家的车子咋到了城门跟前,查都不查就直接放行了?

在这时代,果然皇权至上,这话可真没错,苏柳放下帘子,对身边的丫头再一次提醒道:“上京这地方,比水潭还深,你们切忌谨言慎行,凡事多掌个眼,多长个耳朵,但少张嘴。万一得罪了权贵,我就是想救,也救不了你们。”

这次出门,苏柳就带了霜凝和雪落两个丫头,为了方便行事,她还带上了崔婆子,万一有啥不能让未嫁的姑娘家处理的事,有个嬷嬷在也方便些。

崔婆子和雪落都是沉稳的,自然是点了点头,霜凝的性子机灵但又有些跳脱,但也知道上京不是昌平百色这样的小地方,便也按捺着兴奋劲儿,正儿八经地坐在车厢内。

就在说话间,车子动了,轱辘轱辘的车轮声响起,开始进城。

上京的繁华自然是一等一的,这里也没有什么天气冷就不愿走动的理,所以大街上,行人特别的多,熙熙攘攘的,就跟过节一样热闹。

霜凝一直端坐着,只是坐蓐针毡,耳朵支起来,一双眼睛不断地往车帘处瞟,只是碍于苏柳在,不敢乱动罢了。

苏柳见得好笑,便道:“你想看便撩起车帘看吧,坐立不安的,还以为怎么了你呢!”

“姑娘。。。”霜凝娇嗔一句,便也大方地撩起一角车帘往外看去,啧啧地叹:“这上京人可真多,屋子也很多,马路特别的宽敞呢。嗬,姑娘,你瞧,那个人还拿着柄扇子扇呢,哎哟,我都替他冷。”

苏柳听了噗哧一笑,透过那小角往外看去,心里也有几分激动。

这是活生生的古代啊,不是电视演的那种布景,而是实打实的。

古朴中又大气的房子,鳞次栉比,宽敞的街面两旁,商铺林立,各类商品琳琅满目,让人看花了眼。

因着是在天子脚下,穿着贵重的权贵官眷特别的多,所以时不时就能见到一些戴着帷幕的小姐,和执着扇子或拿支玉箫玉笛装十三的公子哥儿。

苏柳知道,真正的大家闺秀,家风严谨,必定是大门不出二门不迈,轻易不能出门的,尤其是那些世家小姐,这做首饰衣裳,都是让铺子的上门量身而造,免得在外头不小心被冲撞而损了闺誉,毁了家风。便是要出门,也要奴仆成群的簇拥着,当然,也有家中条件一般的,只带着个丫头便出来的,这到哪都有穷人嘛。

不管是哪一种,都不是苏柳能招惹得起的,说白了,她就是个白身,要是你搬个大将军的未婚妻的名头出来,估计不是被人捧着,而是被人踩死,有时候,身份并不能给自己带来好处,反而带来坏处。

所以,不到必要时,苏柳都不准备亮出这个身份,到底她身无长物,一介白身,说出来还不定更遭排挤和遭暗手。

马车走了有半个时辰的样子,才在一处客栈停了下来,没一会,宋斐的丫头便走了过来说话。

在上京,苏柳认识的只有宋斐兄弟二人,这次回来,两人也都回来了,也自然是要回安庆侯府去居住的,苏柳也没可能跟过去。

按着宋斐的意思,他们宋家在这上京也有一个四进的宅子,苏柳可以去那边住,但苏柳却拒绝了,寄人篱下,总不方便,她自己的意思是先在客栈住下,然后租个小院子住上一头半月,等事情都处理好了再回庆州。

是的,推迟了一回又一回的上京之行,在辣椒酱的事情告一段落后,苏柳这才和宋斐一道来到上京,争取在年前把宁广给的东西都接手过来,也好安心回家去过年。

其实今年迄今为止,苏柳他们也赚了不少银子,其中,阿胶作坊那块的分红是最可观的,加上辣椒酱那块也赚了不少,还有铺子和田地的吃息等,在百色镇,算是个小富婆了,在上京买个小小的宅子,也是可以的。

苏柳也想过要买个宅子,毕竟把宁广的产业接过来后,日后来上京的日子兴许就会多起来,总是住客栈也不方便。

但她也知道这买宅子也不是说买就能买的,上京就如同现代的京城一般,寸土寸金,你花个几千两,兴许能买到的就是一个二进的小宅子。

所以这事她也不急,只托了宋斐

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