太子奶爸在花都-第169章
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得月楼、应缘斋、梅龙馆……中国最响当当的著名餐馆,几乎都是他的徒弟们包揽主厨!在中国最著名的五星级酒店里执掌一方的,更是数不胜数!
“是宣传酒店还是宣传中华厨艺?”唐镜心看着赵如意,慢吞吞的问道。
赵如意是赵无极的外孙,也是酒店业的赵启兰的儿子,因此唐镜心给赵如意这个面子,多问一句。
“两者皆有,主要是中华厨艺。”赵如意回答道。
唐镜心只要愿意搭话,就是成功的第一步。
“中华厨艺……”唐镜心挑动灰白的眉毛,盯着赵如意,“你是赵无极的外孙,我给你这个机会,你现在做一道豆腐羹,我觉得味道还可以,再考虑其他的。”
第231章 会烧饭的男人太帅了!
站在赵如意身边的钟欣妍,听得唐镜心提出这样的条件,略微有些意外。
刚刚赵如意把她拉过来的时候,就已经跟她介绍这是厨师界的盟主型的大人物唐镜心,因此她也怀着很恭敬的心情,准备配合赵如意说几句好话。
但她没想到赵如意单刀直入,亮明主题,而唐老却丢出这样的一个条件。
赵如意是威豪酒店管理公司的总经理,是个十指不沾阳春水的大少爷,让他做一碗豆腐羹,还要让唐老满意,这不是强人所难?
打从钟欣妍认识赵如意到现在,就没见过他进厨房,连泡一碗方便面都没见过他动手!
“唐爷爷要考验我,那我就试试吧。”
更加出乎钟欣妍的意料,赵如意居然答应。
这小子……哪个是盐、哪个是糖,分得清吗?
唐镜心放下手中的酒杯,缓缓的站起来,在身边一位中年男子的搀扶里,径直走向湖边的一排平房。
他虽然已经80多岁,但是年轻时候走南闯北,打下很好的身体底子,至今无病无灾,这次赵如意邀他出山,他其实有些心动,不过,他更想看看赵如意的诚意。
湖边的这一排平房,是给今天的流水席做菜的地方,这次赵无极给赵天越庆贺周岁,用的是最好的材料,请的是最好的厨师,就连这个临时搭建起来的平房,里面的设施也是应有尽有。
赵如意跟着唐镜心进入热火朝天的厨房,正在烧菜的大厨们看到唐镜心出现,纷纷过来请安。
唐镜心在中华厨师界的地位,就相当于是活着的国宝,也相当于是活着的祖宗,不论是国内还是国外,最顶级的厨师,哪一个不知道他的大名?
而这些在苏南省吃饭的五星级酒店的大厨们,更是没有一个不认识唐镜心的,有几个要论起师门辈分,还是唐镜心的徒孙!
因此,唐镜心出现在厨房里,对于这些厨师们来说,无疑是出现一尊大神。
那些年轻的小厨师不认识唐镜心,看到自己的老大或者师父跑过去,都伸长脑袋。
“唐老……”
“唐师父……”
瞬间就有七八个大厨跑过来,一边擦着手,一边要扶住唐镜心。
他们都以为唐镜心是心血来潮,来看看他们这些晚辈,说不定指点他们,因此一个个都心潮澎湃。
“腾出一个锅。”唐镜心摆摆手。
唐镜心一声令下,这些厨师们哪敢不从,立刻就腾出离唐镜心最近的一个炉灶,再纷纷退到两边。
“唐老这是要亲自展示啊……”
“这么大岁数,还能不能行啊……”
“说不定是要收徒弟,选谁来做菜吧……”
这些叱咤一方的大厨们,此刻凑在一块儿,像学生一样的窃窃私语。
两边的小厨师们,也都想过来看热闹,却被各自的大厨们给呵斥回去,让他们继续做菜。
就在众人议论不休的时候,他们却看到赵如意挽起袖子,慢慢的走了上去。
钟欣妍看赵如意还真上去啊,忍不住就替他捏一把冷汗。
豆腐羹这种东西,看上去很简单,其实是最难做的。
越是简单,就越是注重调料的比例和火候的掌握。
特别是像豆腐这种清淡的东西,就更是如此。
唐镜心站在旁边,静静的看着赵如意。
这边的材料全部都有,赵如意铲起一块豆腐,放在瓷碗里,再不慌不忙的配调料出来。
植物油、料酒、香油……
淀粉、味精、大葱、盐、姜……
每一种,赵如意都用手掌掂量,做到丝毫不差。
钟欣妍看到赵如意准备东西像模像样,还真有些吃惊。
她也会做豆腐羹,像赵如意准备的这些东西,确实都没错。
周围的几个锅灶还在热火朝天的炒菜,而赵如意这一片,却是鸦雀无声。
唐镜心给赵如意一个“命题作文”,点明让他做豆腐羹,这就让赵如意没有什么取巧的办法,会就是会,不会就是不会。
如果唐镜心提出让赵如意炒一道青菜,也是一样道理。
要办厨神大赛,不仅要有商业头脑,更要有对中华厨艺的理解,否则,这种厨神大赛,就是一个噱头,档次不会太高。
哒哒哒哒哒……
赵如意拿起菜刀,将葱姜切末。
“啊……”钟欣妍看着赵如意,此时都看呆了,忍不住就轻轻的叫出半声。
他从没有见过赵如意展现他的厨艺水平,而此时看到赵如意的刀功,她就感觉到赵如意的水平,远远在她之上!
想当初她还怀疑过嘲笑过赵如意的做菜水平,钟欣妍此刻就有些脸色发烫。
这个大少爷,居然会做菜,远远超出她的想象啊!
她的脸色一片娇红,只是在这里,谁都不会注意她这样的大美女,所有人都把目光放在赵如意这边,看看这个被唐镜心关注的年轻人,能够做出什么样的水准。
赵如意把豆腐打碎,把淀粉调湿,然后哗哗哗的刷锅。
这手法不算熟练,但也算中规中矩。
赵如意用心做这道豆腐羹,速度比正常的要慢。如果是钟欣妍做家常豆腐羹,现在这菜都端上餐桌了,但在赵如意这里,一步一步都非常慢。
钟欣妍等的有些心焦,怀疑赵如意是不是没有把握,所以做一步要想一步。
就这段时间,厨房里又有好几份菜送出去了,那些小厨师们很卖力,但赵如意这里却像是放慢动作,一点都急不起来。
唐镜心站在闷热的厨房里,很有耐心的看着赵如意。
要做一个顶级的厨师,心理素质也是很重要的。
热锅、炝锅、加豆腐、加酒加水加盐……
淋香油、撒味精……
就在众人已经习惯赵如意的慢节奏的时候,赵如意的动作却忽然又快起来。
“完成!”
赵如意把豆腐羹滑到汤碗里,仿佛是完成一项考试,说道。
钟欣妍略微踮起脚尖,看看赵如意做出来的豆腐羹,好像跟她做的也没有什么区别。
“新山,你尝一下。”站在热腾腾的厨房里,微微有些发汗的唐镜心,轻声说道。
于是站在唐镜心身边的中年男子,走过去,拿起一个干净的汤匙,谨慎的尝一口,再闭起眼睛思索几秒。
钟欣妍还是第一次看到这种尝菜的方式,看到赵如意走回来,轻轻的拉住他的手掌。
“嗯。”中年男子再缓缓的睁开双眼,对着唐镜心点头。
于是唐镜心走过去,拿起汤匙亲自尝一口。
这次,唐镜心闭合眼睛的时间更长,似乎在细细的体会着豆腐羹里的味道。
看上去很简单的一件事情,却让这些大厨们都无比的羡慕,能让唐镜心亲自尝一口菜,这是多大的荣耀啊!
这个就跟古玩鉴定一样,如果宗师级的人物说这个东西好,那就身价飙升了!
“你们也尝尝……”
唐镜心缓缓睁开眼,看到无数的期待的目光都看着自己,于是说道。
这些大厨们,什么山珍海味没吃过,但是唐镜心尝过的东西,能是一样的吗?
如果能跟唐镜心拥有一样的判断,那岂不是说明自己境界到了?
于是,这些身份不凡的五星级大厨们,几乎是争先恐后的想去吃这碗豆腐羹,唯恐自己轮在后面,就尝不到这碗豆腐羹的味道。
钟欣妍就看到这些大厨们依次去尝,依次去品味,然而谁都不敢擅自发表评论,只是用眼神在交流。
在这种情况之下,谁先开口,谁如果说错,那就要贻笑大方了。
在唐老没有开口的情况之下,他们就算心中有判断,也不敢随便说。
钟欣妍还是第一次遇到这种压抑的环境,实在是有些忍不住,看豆腐羹还剩小半碗,就拿起一个新汤匙,就吃了一口。
转眼间,一碗小小的豆腐羹的旁边,就放了十几把都只用过一次的汤匙,而周围的人们的神情都各不相同。
“用心了。”
唐老沉默半晌,给出三个字的评价。
而此时此刻,钟欣妍刚刚把吃了一口的豆腐羹给咽下去。
她瞪着美丽的双眸,居然发现……这豆腐羹……很好吃啊!
滑滑腻腻的口感,是淀粉和豆腐的组合;恰到好处的香味,是各种调料的组合……如果放在星级的酒店里,这都能做一道招牌菜了!
而这些大厨们看着唐镜心,不知道这“用心”是什么样的评价。
他们也觉得这豆腐羹做的不错,只是不敢把调子定的太高。
“比赛的日程出来,告诉我时间,我尽量安排时间。”唐镜心接着说出一句,然后转身走出厨房。
大厨们目送着唐镜心离去,都在心中猜测——什么比赛?什么比赛?
赵如意心中大欢喜,拉起钟欣妍的嫩手,情不自禁的使劲亲出一口。
“干嘛啦……”钟欣妍急忙抽回手臂,却发现手腕上已经被赵如意吻出一个红印。
“接下来你就要忙了……”赵如意揉揉她光滑的手腕,心情舒畅,牵着她走出厨房。
钟欣妍脸色微红,不知怎么的,虽然赵如意不是亲她的嘴唇,只是亲她的手掌,却也让她心跳加速。
好像……她就喜欢赵如意亲她的身体……
唉……不是吧……是那个豆腐羹吃的太热了吧……
“那么会做菜,以后你做菜啊!”她忽然想到赵如意以前都瞒着厨艺水平,顿时有受骗的感觉,突然朝着赵如意喊道。
“好……给大老婆做菜……”赵如意笑着说道。
“谁是你大老婆……”钟欣妍丢着白眼,却猛然见到一个黑色的靓丽的身影。
拎着一个黑包的慕容燕,竟然出现在宴席的草地里。
第232章 酸溜溜的“前女友”?
“哦?”赵如意也没料到慕容燕会过来,稍许有些吃惊。
而这些坐着吃饭的宾客之中,最惊喜的莫过于山南省的妖少刘欣。
他这次过来,没打算找慕容燕,但也希望能够碰到慕容燕,却没想到在赵家的周岁庆典里见到慕容燕。
拿着一个黑包的慕容燕,在两个彪形大汉的保镖的陪同之下,显得十分娇小。
金色的刺绣蕾丝缎带,犹如两条长龙,环绕着她的连衣长裙。真丝的面料,再露出她的两个圆肩,搭配着埃及艳后般的夸张的项链,颇有性感的风味。
只见她站在草地里,依次环顾着各桌的情况,似乎是在查点来参加宴席的各家族的人数和层次。
这次来的家族,既有跟慕容家平起平坐的山南省刘家的代表刘欣,也有一些相对稍小的家族,而这些小家族,尤其是靠着苏北省的家族,还是比较忌讳慕容家的势力。
此时慕容燕似乎在清算人数,让这些小家族的代表们都有些如坐针毡,唯恐成为赵家和慕容家的斗争里的炮灰。
赵如意也意识到慕容燕好像是在算计各家族的势力情况,于是领着钟欣妍走过去。
“慕容小姐光临,蓬荜生辉啊。”赵如意走到慕容燕的面前,挡住她的视线,说道。
“哼!