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第96章

穿越只是一份工作-第96章

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    “小姐,你要带谁去?”稻花听到自家主子答应去了,赶紧忙着筹备起来。
    “就带紫霞和紫锦吧!”赵洁不是不愿意用紫芳,而是大白天的,你带个擅长夜战的去干啥。
    “那我呢?”稻花可怜兮兮的瘪嘴。
    “你也跟我去行了吧!”赵洁轻轻的翻了个白眼。时间长了,稻花是越来越会卖萌了。
    “对了,暗卫都安排去哪了?”赵洁想起来这茬。直接问起了稻花。
    “刷刷刷!”三道人影又在赵洁面前出现。最奇葩的是这三人还不是赵洁之前见过的那仨!
    “诶呀!我去!合着那天我说的都白扯是吧!你们怎么还在!?”赵洁扶额。
    “回主子的话!老大说了。保护你的安全,就是我们最重要的职责!”一个暗卫说道。
    “可你们到底有没有想过,我这样一个大门不出。二门不迈的主,你们要保护我什么?保护我这样的,对的起你们辛苦的训练吗?!”
    “服从命令,是我们的第一宗旨!”
    “呃。那什么!你们老大走的时候说没有,说你们以后的主子就是我了。我要你们做什么就做什么?”赵洁试探性的问道。
    “有!请主子下令!”没想到赵洁竟然蒙对了。
    “那好!”赵洁脸上露出阴笑。
    “稻花,跟我去厨房!你们几个,去给我找十辆马车,要结实耐用的那种!紫锦。京城那一家布装的信誉好的,明天叫他们掌柜的拿图谱上门,我要大量订购衣物!紫霞。去把紫芳的东西打包好。”赵洁嘴不歇气的交代了一堆事情。
    “是!”这些人也算训练有素,并不问为什么。领了命令就退下了。
    “小姐,咱们要做些什么?”稻花一脸茫然的跟着赵洁去了厨房。
    “先做个豌豆黄吧!”赵洁看看粗使婆子采买回来的一大麻袋豌豆,有了主意。
    “我知道那个,京城果子铺有卖的!”稻花也是个吃货,说起吃的就两眼放光。
    “你去把豌豆都拨出来,等会儿跟我学,以后就算我不在,你也有点安身立命的本钱!”赵洁卷起袖子,准备干活。
    “小姐你要去哪?我不要离开你!”稻花终于聪明了一把,从赵洁的话音儿里听出了不对,赶紧拉住赵洁,生怕她下一秒就不见了。
    “你也不看看你自己都多大岁数了,还留在我身边,想做一辈子老姑娘啊!”赵洁避重就轻的戳戳稻花的脑门,打算能多教点就多教点。
    “小姐,你又打趣我!”稻花又些不好意思的抱着豌豆跑了。
    “欸!那豌豆要把里面的皮也脱了!”赵洁赶紧喊道。
    “这是干豌豆啊,怎么去皮?”稻花站住身子,问道。
    “用水泡发,然后去皮!”赵洁略微交代了一下,自己开始准备其他的。
    赵洁想做的另一样东西,是一种大连的小吃,叫焖子。张子墨不是大连人吗,希望他能吃的惯。
    叫来粗使婆子,让她出去买上一些红薯淀粉,再让她把紫芳喊来。因为虽说现在的天气还不是最热的时候,可是要做好这些东西,并运到张子墨手里,恐怕也得臭了。赵洁想着,这些原材料都好找,教一个是教,教两个也是教,不如把紫芳也教会,让她去了南疆做给张子墨吃。
    赵洁没那习惯,在众人面前暴露自己的空间,干脆又找了个大臼来,准备砸豌豆泥用。
    “小姐,您找我?”不多时,紫芳就过来了。
    “我要给你一个很艰巨的任务,不知道你能不能完成?”赵洁头也不抬的问道。
    “保证完成任务!”这群人绝对已经被张子墨弄成条件反射了。一听这话,差点立正敬礼。
    “去把手洗了,帮稻花给豌豆去皮!”
    “啊?”紫芳很是茫然,这算神马任务?不过多年的训练,已经让她养成无条件执行的天性,也没多问,自行去了。
    “紫霞,紫锦!”赵洁懒得回房,直接在厨房里喊了起来。
    “到!”
    尼玛,这些人都是怎么培训出来的!赵洁话音儿刚落,俩人就出现在厨房门口。
    “我想,我要先和你们道歉!毕竟是因为我的缘故,导致你们不能出战,白白浪费了一身所学!”
    “小姐。。。”“听我说完!”赵洁阻止了俩人出声,接着说道。
    “你们老大的心意我收到了,但是你们在我身边也呆的时间不算短了,应该明白,我这真的没有什么危险!但是,我有我的难处,实在没办法帮你们也离开,所以剩下的日子要麻烦你们了!”赵洁竟然弯腰,给俩人鞠了个躬。L

☆、第五十六章 教学

“小姐!你这是做什么啊!”俩人见赵洁这样,也慌了手脚,赶紧过来一人边扶起赵洁。
    “以后你们就是我的贴身丫鬟,所以有些事,我不打算瞒你们!无论是那十人暗卫,还是你们这十人明卫,除了你俩,其他人我要让他们回去三少身边,要让他们一展身手!当然,如果你们不愿意,我也理解,并且也同样会送你们过去!”赵洁直接坦白了。
    “小姐!你送他们回去,三少会杀了他们的!”这俩丫头竟然操心的是别人的事。
    “这你不用管,三少要是敢因为这事,碰他们一根手指头,我拍死他!”赵洁霸气侧漏。
    “那我们以后还有机会回去吗?”紫锦支支吾吾的问道。她不是不愿意呆在路家大小姐身边,只是学了那么多年,她也渴望能登上战场,一展所长。
    “当然,我最多会再留你们两年!”赵洁微微笑着,语气中却不含一丝玩笑的意味。
    “奴婢愿意!”紫锦和紫霞听了这话,直接拜跪在地上。
    “赶紧起来,自己人,没必要这样!”赵洁扶起二人,打算接着准备教学要用到的东西。
    “小姐,你这是做什么呢?”紫锦年纪小,现在又真正归附了赵洁,倒也不客气的问了起来。
    “我打算给你们老大做点吃食!”赵洁手不停歇的忙着。
    “这黑乎乎的是啥?”紫锦指着赵洁之前从空间拿出的海参问道。
    “你家老大的挚爱!有兴趣一起学不?”赵洁问道。
    “别,厨房的玩意儿就别指望我了,您还是找紫霞吧!”紫锦说完就想溜。
    “去吧,去吧,紫霞留下。我教你怎么泡发海参。”
    “小姐,你真的愿意教我吗?我。。”紫霞两眼都冒着光。
    “哪那么多废话,找盆水来!”赵洁不想听那么多感激的话,直接打断紫霞,准备开始泡发。
    “这是淡干海参,发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性。味道鲜美;发得不好。则影响质量和味道”赵洁直接介绍起来。
    “要怎么做呢?”紫霞进入状态很快,立刻求教起来。
    “将海参用水清洗,把表面盐份去掉。取洁净无油的容器。装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰窖泡十二到二十四个时辰,每四个时辰换水一次直至发软。”
    “没有冰窖怎么办?”紫霞想起现在这个小院,越发觉得该换房子了。
    “那你就要先跟我学制冰!”
    “这个我知道啊!是用硝石是吗?”紫霞说道。
    “啊?”赵洁真是无语了。穿越大军的影响无处不在啊。
    “那你先去买些硝石回来,咱们这就开始准备。”赵洁交代到。
    一天后。无论是去皮的豌豆还是红薯粉都已经备好,甚至海参都已经泡软,赵洁再度带着三个丫头来到厨房,准备开始做。
    “咱们先来处理海参。首先。我们要注意的是,手上绝对要保持无油状态。然后把泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴。清洗海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大。所以,在里面切几段即可。”
    赵洁一边介绍,一边动手制作。
    “然后要再用洁净无油的锅里盛满水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。”
    “是!”几个丫头甚至拿了鹅毛笔,做着记录。
    “最后还是用洁净无油的容器内盛满凉开水,放入煮好的海参密封。然后置于冰窖或你们做好的冰块上,再浸泡二十四到三十六个时辰,每天换水一次,即可食用。”
    “好麻烦啊!”稻花先不干了,这东西也太麻烦了点不?
    “美食总是要花时间的。”赵洁也不以为意,而是开始准备弄下一样。
    “用脱皮豌豆做的,则是点心豌豆黄。这个的做法相对简单。你们在给豌豆脱皮的时候,已经将干豌豆泡发了,所以,现在只需要煮豆子就可以了。”赵洁把泡好脱皮的豌豆倒进大锅,准备开煮。
    “一直煮到豆子开花,糊烂了就可以了。”留下稻花看火,赵洁带着另外两个丫头开始弄焖子。
    “焖子是最简单的东西,也是最多变化的东西。”赵洁把红薯粉按一比四点五的比例调入冷水,搅拌均匀以后,不放油在锅中不断翻炒,直到颜色变透明了,才盛出来,放到玻璃碗里。也幸亏煦朝早就有玻璃了,赵洁倒是省了找容器的麻烦。
    “等到里面的东西冷却以后,焖子就算做成了!”赵洁顺手把玻璃容器放到泡发海参用的冰块旁,又开始准备调料。
    “这东西叫芝麻酱,我也不知道街上现在有卖的没,要制作也很简单,把芝麻炒熟,用臼打成泥以后,加上一些香油搅拌均匀就可以了,然后放酱油,盐,蒜泥就可以了。”
    “把冷却后的焖子切成块,锅里放油,在锅里煎至透明,每一面都起硌,略微有些焦黄就可以了。盛出来,浇上酱汁,这道焖子就算完成了。”
    “当然,复杂一点的话,可以加上海鲜,或蘑菇一起炒,做炒焖子,各种变化多的是,以后你每天跟我学一些。”赵洁仔细教学着。
    “小姐,我这的豆子好了!”稻花的声音在一旁响起。
    “豌豆黄这东西最麻烦的就是给干豌豆去皮,其他的步骤倒是很简单。”赵洁又转移阵地,走到锅前,准备制作老北京豌豆黄。
    “先用笊篱把豆子捞出来,煮豆子的水也盛出来备用。”赵洁这边刚交代完,稻花就快手快脚的忙活开了。
    “然后用大臼把豆子打成泥,越细越好!”这种粗重的活,还是交给力气大的紫霞比较靠谱。很快,豆子就被砸成细细的泥。
    “再把豆泥放到锅里,少加上一些煮豆子的水,还有大量白糖,一起炒!直到搅动的糊糊已经很久不会消失就可以了。”
    “然后呢?”稻花炒的满头大汗,赵洁和剩下两个丫头也被厨房的高温热的不轻。
    “盛出来,放到玻璃碗里,也放到冰块边上就行了!”赵洁用手给自己扇扇风,看做的差不多了,赶紧出了厨房。L



☆、第五十七章 赏花

“天啊!小姐,我忘记了你今天还要出去赏花来着!”稻花忙完手里的活,出来一看日头,整个人都不好了。
    “那就不去了呗!多大点事啊!”赵洁不以为意的往房间走去,她还真没把什么赏花放在心里。
    “那估计今天好些人会失望哦!”紫锦不知道从哪跑了出来,一脸谄媚的给赵洁递上一杯茶。
    “这话是怎么说的?”赵洁在厨房里,又闷又热,再加上刚才讲解了半天,确实也渴的不行,就势喝了口茶后问道。
    “刚才

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