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第19章

福妻驾到-第19章

小说: 福妻驾到 字数: 每页4000字

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张悦笑道,“你晚间的时候让梨童多烧些热水,发过汗后,要痛快的洗个热水澡才叫舒服呢?这芥菜姜汤你再吃两剂,就改吃那萝卜葱姜汤,我看你也不是太严重,估摸着两三天就会好的。”

现在李红姑对张悦的话已经是十分信服了,自然是连声应着,反正家里的芥钱萝卜有的是,生姜也不值几个钱。

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受凉感冒引发的咳嗽食疗小良方:一、萝卜姜葱汤:萝卜1个,葱白6根,生姜15克。用法:萝卜洗净切块,放入沙锅加水炖煮,至萝卜煮熟,加入葱段和姜片,再煮20分钟加调料即成。连渣一次性吃完。功效:宣肺解表,化痰止咳。主治风寒咳嗽;二、芥菜姜汤:鲜芥菜80克,生姜10克。将芥菜洗净切碎,生姜切片,放入锅内,加清水4碗,文火炖煮至2碗,加调料即成;功效是宣肺止咳,疏风散守,适用于风寒咳嗽。

还有一个风热感冒的小食疗方子是经过作者亲身实践的,双花饮,效果非常明显,而且不会有服用西药留下的后遗症。配料金银花30克,山楂10克,蜂蜜100克。用法是将金银花,山楂放入沙锅,加水武火煮沸3分钟,将药液滤入小盆中,再加水煮至3分钟,去掉药渣,两次药液合并,放入蜂蜜搅拌均匀即可,当茶来喝。效果真的很不错,作者之前感冒难受的要死,采用此法,每日服两次早晚各一次,然后睡觉发汗,汗后洗热水澡,不过两日,感冒已经好的差不多了。(之所以要放蜂蜜,是因为金银花汁有点苦)

033、面馆开业

张悦见红姑的情况大有好转,便将自己想请她到面馆帮忙的事说了下,问问她是什么想法,如果她不愿意的话,她也不勉强,到时候再去招工就是了。

红姑正为如何找工作赚钱而愁着呢,张悦的话可不就是磕睡来了有人送枕头么,当下哪里有不答应的,只是却有些不好意思提工钱的事,还说大家乡里乡亲的,能搭把手那是最好不过的事了。

张悦怎么肯让她吃亏,明明晓得她现在是最缺钱的时候,两个人再三推辞,最终红姑还是被张悦说服了,工钱是做一天算一天的,根据面馆经营情况,暂时就开工钱是一天十个铜钱。

张悦看红姑答应了,又告诉她哪天过来上工帮忙,这才离开,她现在还有一件紧要的事要做,就是去铁匠铺子里再买一把菜刀,之前那把被崔氏给顺走了,因为没有证据,她也懒得去讨要了。

顺便看看之前订下的刀削面的刀那师傅做出来了没有。

她考虑过了,如果是拉面条的话,恐怕腕力不够,唯有刀削面是比较取巧的方法了,为了这个刀削面,她还特意画了个弧形刀具图给那铁匠,当时那铁匠师傅说是试试看,从来没打过,不知道成不成?

张悦赶到铁匠铺子里,那洪师傅却是笑着把她要的那刀具给递了出来,洪师傅还真是好人哪,居然用竹片帮她在刀具的尾部做了个把手,这样用起来就不容易伤到手了,张悦自是非常感谢,在买了一副新菜刀后,又多付了五个铜钱算是感谢。

拿到刀削面的刀,张悦心里特别开心,决定今晚上就试做下。最先当然是要和面粉了,一斤面粉大约放三两水,打成面穗,再揉成圆柱形状的面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。

如果揉面功夫不到家的话,削的时候容易粘刀、断条。

虽然穿越到这具身体上来时,张悦已经开始每天有计划的锻炼身体,但这原主的体质还是太弱,你看才是揉了一会面团而已,两只胳膊就酸疼的提不起来了,看来以后还是要多作运动才行。

面团已经搞定,现在就等锅里的水开了,张悦知道真正的刀削面是需要很多佐料去配它的,但是她现在条件不允许,她也只能做个简便版的刀削面了。

锅中的水已经煮开了,张悦一手持削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。

刚开始时,张悦还有些不太习惯,削出来的面条也不是那么齐整,时薄时厚,时粗时细,但是随着手感慢慢找到,面条也逐渐削成了她想象中的样子,对,就是柳叶形状的。

张悦削了大约一碗左右就停了下来,将面团放在一边,用湿布盖住,然后等面在锅里翻滚大约三分钟,将其捞起来,放进已经放好调味的碗中,浇上熬得浓浓香气的大骨头汤,洒上葱花,大功告成!

这第一碗业绩自然是给婆婆吃了,虽然她眼睛瞧不见,但是味觉还是很好的,李严氏细细品尝之后,给出十分中肯的点评,这次的面条比上次在家中吃的更加筋道些,大概是因为伴汤是大骨头汤,所以味道更加浓郁鲜香一些,总结两个字:好吃!

有了婆婆这句话,张悦的心里就落定了,酒香不怕巷子深,她对未来也多了几分把握。

转眼就到了开业前一日,周屠户和翡翠轩酒楼的小伙计,如约将大骨头和鸡鸭骨头都送到了,张悦从早起就开始忙碌收拾,李红姑也过来帮忙,两个女人手脚利索,很快便将吃面的桌椅等收拾的十分干净,汤锅等餐具也一一到位。

张悦晚上要做的事就是把明天要用的老汤熬好,为了保证面汤的口感,这汤底必须是头天新鲜熬的。

一大盆各种骨头,光是清洗就花去了小半个时辰,这吃进嘴里的东西,可不能马虎,必须清得干净,否则吃出病来就不好了。

好在这院里就有水井,倒也不麻烦,只是那水桶有点小,一桶又一桶的提上来,张悦感觉手腕有些吃不消,手掌心那里被麻绳勒的火辣辣的,胳膊也酸疼的很。

真的好怀念自来水啊,她暗自想着,等以后稳定下来,她一定要给自己家的井里弄个水泵,那样只要一压就有水出来,多棒呀。

洗好骨头,放在干净的篮子里沥干水份,然后就开始剁了,鸡鸭骨头还好,只要切成段即可,大骨头还要用刀背将头至处敲打碎裂,这样才方便熬出骨髓来。

张悦揉了揉手腕,扭扭腰,踢踢腿,这才将切好的骨头们都整齐码进锅里,加上水和佐料,然后用大火烧开,中火开始慢慢熬炖至汤汁变成浓郁的白色。

灶里烧的是硬柴,会留有底火,张悦封上灶门,免得火星子跑出来,待到明天早上起来,那锅里的汤就会十分粘稠了,味也是足足的好。

锅里的火在烧着,只要火不灭,保证水不干,就没事儿。

她又把咸菜拌好,将买来的小醋碟装上一小把咸菜,她想好了,第一碟就算是免费送,如果还想要再吃一碟,就要出一个铜钱了。

忙完这些已经是凌晨一点多了,她赶紧收拾了下,连衣服都不想脱,直接歪倒在榻几上睡觉了,因为古代又没有闹钟,她不敢睡的太榻实,只能在半梦半醒间打盹,好不容易熬到早上五点钟的时候,又赶紧爬起来。

李严氏躺在床榻上,感觉张悦已经起身了,便默默的翻了个身,偷偷抹了下湿润的眼角,她只怪自己眼瞎瞧不见,要不然也不至于让那孩子一个人劳累。

张悦打开锅盖,拿勺子盛了点汤试味儿,发现效果非常好,便连忙将里面的佐料和骨头都捞了出来。

这头汤的制作方法可是秘诀,不能轻易让人学了去,但为了让顾客看到实惠,她又故意留了一根没切的大骨头在里面,而且汤面上漂着的可是实打实的油花。

五点半的时候,张悦刚把煮过的骨头处理完毕,李红姑就带着梨童过来帮忙,将那些桌椅都拿下来摆好,碗和筷子也拿井水重新清洗一遍。

六点半的时候,街上的人逐渐多了起来,柳平潮带着小伙计,搬了许多鞭炮过来,霹雳啪啦的放了起来,顿时吸引了一小群人过来看热闹,这就算是正式开业了。

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034、对付懒人的招式

“恭喜恭喜!祝生意兴隆,财源广进!”柳平潮带两个伙计过来捧场,紧接着旁边布庄的掌柜周兴勇也过来道贺。

李严氏今天特意换了身干净整齐的衣服,坐在那里清满脸皆是陪着笑,因为不时有以前的邻居过来道喜的,她都一一请人家坐了。

红姑和梨童忙招呼大家进来坐,又是上点心,又是上茶。

柳平潮却道,“我们今天来可不是喝茶的,快把正主端上来吧。”

周兴勇也连声说着是这个理儿。

张悦高兴便一扬手道,“大家伙儿今天客气,来给我开业提高人气,今天这头一天的面条我请了,大家尽管放开肚皮吃,管饱!”

那些前来道贺的人顿时都轰的叫了一声好起来,一传十,十传百的,竟是一下子将小小的面馆都挤的水泄不通了。

原本只有二柱代表王家来道贺的,送了十个鸡蛋算是开业贺礼,二柱一听今天吃面条管饱还免费,立即眼前一亮,就朝外跑去了,没过多一会儿,崔氏就抱着招娣,身后跟着有些不太情愿的大柱,还有拖着鼻涕的小柱一起来了。

张悦此刻正在后面忙碌,自然是看不到的,她手里托着面团,那弧形刀片跟活了似的,飞快的往锅里削着柳叶状的面条,只消眨眼功夫便是一碗。

锅里的沸水直滚,瞬间便是一碗,然后放上调味料和小葱,浇上浓浓的骨头汤,那香味儿一下子蹿得老远。

梨童太小,红姑怕她端着面烫手,便让他去前面帮着收钱,她一边过来端面条一边小心的说道,“悦娘妹子,你真打算今天全免费请他们吃啊?”

张悦拿个毛巾飞快的擦了下额头上的汗,“对啊,今天就当是打广告了吧,怎么了?是不是你和梨童也饿了,是了,我倒是把你们忘记了,只是现在人多,还得麻烦姐姐再撑撑,待人少些,我再做与你们吃。”

李红姑忙摇头道,“不是,我们不饿,原本你没说免费吃的时候,店里只有七八个人,你一说免费,现在人都排到大门外去了,那崔氏更可恶,居然拖家带口的来占便宜了,你说,这像什么话。”

张悦微微一笑,“算了,今天是个好日子,就别计较这么多了,我反正也不是日日请客,你说是吧。我想着这么多人吃了,觉得好的,就算有一小半的人回头再吃,我们也是划得来的。”

红姑见悦娘非但没有生气,好像还很高兴的样子,想想毕竟是她自己家的事,她左右不过是个打工的,也就没再多说了。

柳平潮乍一瞧那碗中雪白晶莹的面条,不,不是条状,是像一片片柳叶儿一样,这样新奇的面条,他还是头次见,而且捞起来,发现面也很劲道,很有粘性,吃在嘴里,非常有弹性,味道不错。

梨童早就得了张悦的吩咐,卖力的介绍起来,“这面是悦娘家传绝学,因为面条形状像柳叶子,又叫柳叶面,大家伙看这汤,这可是新鲜的骨头肉汤,不但好吃而且好看,每碗只收八个铜钱,比那清汤寡水的面也就贵两个铜钱,这真是再划得来不过了。又美味又管饱,你说你们上哪里找这么好吃的面去?”

张悦虽然说请客,但是柳平潮自然不会占她这个便宜,还是摸出了一两银子来,递到梨童手里,“我一碗,两个伙计两碗,周老板一碗,都算我的。其余的就算是给的赏钱,这小娃子不错,嘴皮利索的很,有出息!这婆媳俩苦的很,赚两钱不容易,做人不能昧良心。”

柳平潮说完,意有所指的瞟了一眼两个刚吃完就想抹嘴走人的胖子,一看就知道是钱记杂货铺的伙计。

怎奈他太隐晦,那两伙计脸皮又

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