求仙则仙-第731章
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现在是春天。
大部分果实的成熟时间都是秋季。所以唐承念才会这样问。她对于新鲜果实不抱多大幻想,但她希望王姑娘这里能保存一些果干。也就是处理过的果肉,她不知道这种果干是怎么制作的。但想来应该和处理茶叶,花瓣差不多吧?王姑娘会的东西那么多。难道不会做些果干果脯什么的?
王姑娘虽然不明白唐承念为什么忽然这样问,还是回答道:“有啊,有一些是新鲜水果,但大部分都是处理过的干果肉。”
她平时爱做点心,毕竟喝茶总要配些吃的,所谓茶点嘛。
新鲜水果,王姑娘的确有,但太少了。
但诸如柠檬,她还是不缺的,自从学会培育,发现它可以加入茶水中以后,王姑娘就培育了不少,然后种植在温度适宜的地方。反正这座山里,四季如春,只要不到山顶去,不管是哪个月份里都有能够让柠檬舒适成长的气温。
唐承念顺着她的目光看到了柠檬,心中一定,是啊,连新鲜水果都有,那就不必担心了。
“其实,花茶里的主角不一定非要是茶叶吧?既然是花茶,花瓣也可以作为主角,然后再辅以一些果干……”反正是要复杂的味道么,刚才唐承念听王姑娘的语气就是这个意思。她越是说,王姑娘的眼睛就越是睁大,看起来简直像是特别激动的样子。
唐承念吓了一跳,越看越觉得不解,我说错了话,你也不必如此生气吧?
谁知王姑娘忽然扑了上来,瞬间将她抱住。
王姑娘一向清冷,做这么热情的动作,不止是唐承念觉得不适应,连艾拉也觉得不适应:“语嫣……”她难得唤一声王姑娘的大名。
“咳咳。”王姑娘很快松开她,自知失态。
不过,王姑娘的确太激动了,不是因为唐承念说错了话,而是……
“你刚才那番话,简直令我如饮醍醐!”王姑娘豁然开朗,立刻将茶碗里的茶水换回雪水,等它重新煮开以后,这次则先加入了梅花花瓣,在梅花花瓣翻飞后,再加入一点点玉罗春。比苦味,玉罗春更胜梅花花瓣,和梅花的清淡比起来,玉罗春的确显得太抢味了。一开始王姑娘只想着别让其他辅料抢走花茶的味道,却没想到,是玉罗春先把梅花的气势完全压住。
这次,茶水里味道开始微微泛酸,但并不是那种使人会生出厌恶的酸味,倒像是之前说的加入柠檬的感觉,但并没有柠檬的清香,而是在花煮水中多了一种茶的厚重。这就是主次颠倒后能够产生的奇效,而且这回梅花花瓣放得多,而玉罗春的茶叶数量则只有十梗左右了。
唐承念定睛一看,十梗都没有,一共六梗。
这茶碗很小,如果像刚才那样放一撮茶叶,那水里就都是茶的味道了。
如今王姑娘回过神来,成功调换了顺序,味道和感觉变与方才截然不同。
等王姑娘拿出新的银勺尝完味道,十分满意。
她做完这一切,立刻抬起头,用惊喜的目光打量着唐承念。
不鸣则已,一鸣惊人,正是如此。
何况,唐承念岂止不鸣,简直自污,从一开始就强调她真的没法在茶道上帮忙。
她一开始并未对唐承念抱有她能帮忙的幻想——至少刚才她觉得那是幻想,但如今,王姑娘已经彻底将之前的想法推|翻了。看来,无论任何人,都有可能在任何时候提供帮助,她着实没有想到,四个人里,竟然是唐承念第一个提出了令所有人都忍不住思索的主意。如今,商六甲也好,艾拉也罢,不都在仔细思考唐承念那番话吗?
她们太懂茶,反倒被思维僵化了。
“多亏了你,我总算不会让艾拉失望了。”王姑娘不无感激。
她可是在艾拉面前,夸口许多次了。
虽然说,王姑娘并不会用那种绝对的态度来夸口,但也说过几次会让艾拉惊喜。嗯,虽然艾拉一直和她呆在一起,估计惊喜感不会太多,但是王姑娘也希望她制作的花茶能够得到艾拉的喜欢。如今看艾拉的表情,就知道她对唐承念提出来的设想感到很震惊——想来,她也和王姑娘一样,养成了固定的思维,自己都忘了花茶的主角也可以是花瓣。
艾拉可就站在她旁边,听她这样说,不由得转过头来:“我可没逼你非把花茶煮出来才行。”
“嗯嗯嗯。……但我答应你了。”王姑娘笑吟吟地说道。
艾拉一怔,无言以对。
王姑娘接着问唐承念:“对了,方才你是不是还问我有没有果肉?”
如今她几乎将唐承念当成了一个小救世主,虽然没有什么世界级的灾难真的在等唐承念拯救,但王姑娘这个世界里却确实有一个等着唐承念出手的麻烦。
王姑娘用亮晶晶的眼神注视着唐承念,简直像是一只……天竺鼠!
如此美艳的冰山美人,用一只可爱的萌宠来形容,着实听起来太不像样,但是在唐承念的眼中,如今的王姑娘和她记忆里的天竺鼠,真是没有半点分别!她平时目光淡然,眼睛只随意地睁开,看得清就罢了,如今满脸祈求之色,眼睛睁得大大的,嘴唇偏偏又抿得死紧,着实像是一只家养的天竺鼠,饿极了的时候向主人祈求吃块饼干。
唐承念面对这样的王姑娘,根本招架不住。
“是啊!”她胡乱点点头,果肉?对,她刚才是这么说来着。
其实唐承念刚才会这样讲,倒也是前世经验,之前没有想到,后来见王姑娘遇到了瓶颈,才忍不住说出来。果汁、花茶,其实花茶里甚至可以不放茶叶,如果调和适宜,有类似的味道也足以令人满意。茶也好,花茶也好,甚至可以用点心来做比喻,不管想要做哪种吃食,最终目的不就是好喝,好吃吗?
尤其这还是为艾拉量身定做,就更要考虑到她的喜好了。
“有些果干可以直接放到茶碗里,和那些花茶的材料一起煮。但如果是果肉,如果直接放到滚烫的开水里,恐怕会破坏它的味道,但也不是说不能添进去,可以剁碎了,等茶水温冷时浸泡。”唐承念很有耐心地说着,她指着柠檬,道,“这个偶尔可以加入茶水中,但如果想要保持它的味道,最好还是将果汁调入温水里浸泡,或者将柠檬片加入。”
“滚水会破坏这些果肉的味道?”王姑娘觉得这个说法很新奇,“我之前倒是没有想过。”(未完待续)
☆、第八百九十五章 煮梅
艾拉点点头,道:“她说得没错,的确是这样的,虽然影响不会太大,但如果把它直接调入温水里,能保存的果肉味道应该会更完整。”
要不是唐承念随口一说,艾拉也不会想起来。
她在东方待了太久,与王姑娘一起,总是潜心研究茶道,倒把花茶的许多精妙都忘了。
但她从前毕竟擅长这些,所以,比起完全没有基础的人,她还是一点就透。
现在连艾拉都这样说,王姑娘自然不会再反驳了。
她十分感激地对唐承念说道:“你真是帮了我大忙了。”
王姑娘最爱的便是茶道,不管是古茶还是花茶,能让她的技巧变得更好,她便万分感激。
唐承念哪敢居功?她摆了摆手,笑道:“倒也不算什么。”
虽然她这样说,但王姑娘并非这样想,她心中只觉得唐承念实在知晓甚多,怪不得古人云三人行必我有师。她对唐承念说道:“你们先等一下,我去将果肉和果干取来,很快就回来。”把炉子重新调成小火以后,王姑娘就迅速离开了。当然,这一次她去的地方不远,就在花园内,这里面有一座楼阁,想来,王姑娘将那些果实摘下来以后,直接存贮到了这座楼阁中。
她没一会儿就回来了,果然,还是提着一个须弥袋。
唐承念扫了一眼就觉得心里发憷,王姑娘这是拿了多少果肉果干回来啊。
茶虽好喝,可……
她瞄了一眼桌上的那些罐子,只觉得自己两眼发蒙。
她和商六甲该喝多少茶啊?光是想想要品出滋味,能够评判。还要区分高低,她就觉得头疼,不能专心地说喜欢喝哪个,哪个对于自己而言更好喝吗?不过唐承念也就是自己跟自己抱怨几句,她也明白既然是这么郑重的布置,就不能够随便地应付过去,而且王姑娘好不容易请她们帮个忙。自然不可以推辞。
这时候。王姑娘翻出一些类似积木的动作,拼凑搭建了一下,就形成了一个以直立木柱所支撑的木台子。她又拿出一种红色果实的果干。放在了这木案上用小刀细细地切成了碎丝,然后将它放入了炉子上的茶碗里,小火调中火。
在茶碗细细煨炖的时候,王姑娘一边清洗木案和小刀。一边给唐承念和商六甲讲解刚才放进去的果实:“这是用梅子肉制作的果干,比起寻常种植的梅子肉。味道更酸甜,并没有添加其他的调料,比如盐糖一类,所以味道也显得更加自然。它的酸甜味是天生的。种植在这座山上的植物,不管什么果肉都与外面的有些不像。”
说起这件事情,王姑娘还有些不好意思。
“我想着梅子肉和梅花花瓣更映衬。如果你们觉得味道不行,也千万要告诉我。”
在调整味道这方面。王姑娘总是拥有无限的耐心。
她说完这些话的时候,茶碗里茶汤的颜色又变了,刚才是褐色偏红,如今已经完全成了红褐色,当然因为是茶汤,所以这种红褐色显得淡,而且茶汤十分清透,因为王姑娘使用的材料十分精致,不管是茶叶还是梅花花瓣,都十分完整,所以在茶汤中并没有出现碎渣,只不过在翻飞的茶汤里,偶尔会冒出一缕缕暗红色的丝,这是刚才被她切碎的梅子肉果干。
茶碗里的茶汤再一次煮沸,梅子肉切得太细碎,只跟着煮了一会儿也像是要融化了一般。
唐承念坐在位置上,努力地伸长脖子研究。
至少从茶汤的颜色上看,这碗茶必定不会令她们失望了。
此时,艾拉很贴心地拿来一张滤网,和一个有很长手柄的银勺递给王姑娘。
王姑娘自然地从她手中接过,甚至没有道谢,这对于极为讲礼的王姑娘来说算是一件很不可思议的事情,不过,这也意味着艾拉对于她来说,是足以当作自己人来看待的亲近,她几乎没有往旁边看一眼,似乎预料到艾拉会拿来滤网和银勺一样,直接伸手从她手里接过了那些。
滤网当然并不只有一张银丝网,在网边缘用十分细密的银线慢慢缠绕,等整张银丝网的边缘都被保护起来后,一端重新缠绕在一根手柄上,手柄的长度与那个银勺的长度相同,都可以让王姑娘自然地活动,而且不需要担心会被茶碗上浮的蒸汽烫伤。
如果王姑娘这双如同剥壳荔枝般滑嫩的手被烫红,想必会让许多见到的人心痛。
她做好了最简单的保护措施,然后伸手将银丝网放入茶碗中。
这银丝网是处理过的,没有任何味道,也不会对任何味道产生破坏,就像她另一只手上拿着的银勺一样。
王姑娘用右手,所以她用左手拿着银丝网,把滤网放入茶碗中后,便用右手拿着银勺,也伸进去,将茶碗中的材料一个个舀出来,淋在她左手拿的银丝网上。银丝网微微偏斜,这样能更方便让银勺翻转,等材料落在滤网上的时候,那些茶水又顺着银丝网里交错的小小滤洞重新落回到了茶碗之中。
她有耐心地做每一步,没有错误,也不算慢