重生之悠哉人生-第784章
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“你跟儿子在密谋什么？”林奶奶眼神犀利地看向老头子道。
林老爷子把这些天欧洲外汇市场上的风暴向他们简单且易懂的解释了一遍。
“听老哥这么说，我们赢多少。对方就输多少。也就是自己的幸福建立在别人的痛苦之上。”姥姥试着说道。
“在金融投资市场赚钱。是零和游戏，你亏的，别人赚了。你赚了就一定有人亏了，其本质就是你死我活。”林老爷子道。“大妹子说的不错，零和游戏就是自己的幸福是建立在他人的痛苦之上的，二者的大小完全相等，因而双方都想尽一切办法以实现‘损人利己’。零和博弈的结果是一方吃掉另一方，一方的所得正是另一方的所失，整个社会的利益并不会因此而增加一分。”
方默南说道，“具体在股票市场上，某种股票或者整个股市上升或者下降，那么，某种股票的价值或者整个股票市场的股票价值也会上升或下降，例如日本新日铁的股票价格从800日元下跌到400日元，这样新日铁全部股票的价值也随之减少了一半。
然而，在外汇市场上，汇价的波动所表示的价值量的变化和股票价值量的变化完全不一样，这是由于汇率是指两国货币的交换比率，汇率的变化也就是一种货币价值的减少与另一种货币价值的增加。
比如在几年前，1美元兑换360日元，目前，1美元兑换200日元，这说明日元币值上升，而美元币值下降，从总的价值量来说，变来变去，不会增加价值，也不会减少价值。因此，外汇交易才被人称为‘零和游戏’，更确切地说是财富的转移。
近年来，投入外汇市场的资金越来越多，汇价波幅日益扩大，促使财富转移的规模也愈来愈大，速度也愈来愈快，以全球外汇每天1。5万亿美元的交易额来计算，上升或下跌1％，就是1500亿的资金要换新的主人。尽管外汇汇价变化很大，但是，任何一种货币都不会变为废纸，即使某种货币不断下跌，然而，它总会代表一定的价值，除非宣布废除该种货币。”
姥姥和胖子他们消化了好一会儿，才眯瞪过来，“我的个乖乖……”尽管胖子早就知道，但是每次听到还是会心跳加速。
方默南冷静地说道，“零和游戏之所以广受关注，主要是因为人们发现在社会的方方面面都能发现与‘零和游戏’类似的局面，胜利者的光荣后往往隐藏着失败者的辛酸和苦涩。
从个人到国家，从政治到经济，似乎无不验证了世界正是一个巨大的零和游戏场。
这种理论认为，世界是一个封闭的系统，财富、资源、机遇都是有限的，个别人、个别地区和个别国家财富的增加必然意味着对其他人、其他地区和国家的掠夺，这是一个邪恶进化论式的弱肉强食的世界。
我们大肆开发利用煤炭石油资源，留给后人的便越来越少。
这是事实，资源是不可再生的。”
后世推倒许多城市重建，也是一种零和游戏，除了肥了某些人的私人腰包，gdp的数据好看一些，整体的社会利益并没有因此而增加。
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金秋十月，‘秋入小城凉入骨，无人不道柿子熟。红颜未破馋涎落，油腻香甜世上无。’
雪打霜摘柿子，只有柿子是冬季唯一的一种水果。其果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。
方默南这些天晚间常来西山转转，就是鬼谷子老爷子避世的地方，不过洞中却是没再进去过。
最多的是飞上山顶，看着终于盼着青柿子换上娇滴滴的红脸儿又是秋冬时节。红彤彤亮晶晶的这时，满树的柿子个个由青变红。绿幽幽的柿子树上，挂满了红透了的柿子，将擀面杖粗的枝头压弯了腰。垂下来的枝头仿佛昭示着人们赶快来采摘。
可惜四面陡峭，人无法上来，只好便宜方默南了，山顶的柿子树很多。
果实色红如火，果面光泽是水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽。个大色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉蜜甜、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
如果柿子还没有成熟，可以用个纸箱，里面放点青苹果，或者放点梨子，这样可以促使柿子的成熟。
不过这里又没有人上来和方默南抢，所以继续让柿子挂在树上。大不了真到了东西吃冻柿子。
冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，便于储存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
方默南提着篮子上蹿下跳的，看着红红的柿子揭了皮就吸溜，真是甜如蜜。凉凉的非常的爽口，一连吃了几个，差不多了，就开始往篮子里装，装的满满的才作罢！
这里的柿子由于聚灵阵存在，非同一般，虽比不得洞中的桃子，却也大有裨益。
装满了整整两篮子，方默南踏着月色如风一样闪过，回了农场。
“南南！你又跑西山了。”姥姥看着她手里的两篮子红红的柿子笑道。
“柿子终于熟了，来姥姥尝尝鲜。”方默南把篮子放在餐桌上，“来来见者有份。”
“那我们不客气了。”常久春他们道，拿起来揭了皮就吸溜，甜蜜的汁液滑进嘴里，“唔！真甜。”
“好吃！”维卡拉说道。
“好吃也不能多吃，晚上吃多了不好消化，胃不舒服。”方默南笑道，“明儿坐柿子大餐。”
“耶！”黄依琳举手高兴地叫道。
得又一个被方默南厨艺征服的吃货。
第二天清早，方默南晨练后，就钻进了厨房，拿出昨晚儿上摘下来的柿子，还有今年新下来的玉米磨成的玉米面，是孙有珍送来的。
“南南，你这是要蒸窝窝头啊！”姥姥看来她把柿子皮揭下来，把果肉放进玉米面里，不加水直接用柿子的汁液和面。
“猜的不错，就是蒸窝窝头。”方默南笑道。
“以前怕甜度不够一般放糖或者糖桂花，不过那都是富户才这么干的。穷苦人家是玉米面和杂合面做的，拉嗓子，小时候可都吃怕了，是顿顿离开窝窝头。”姥姥诧异道，“你怎么想起来做这个，我这辈子不吃它，我都不想。”
“姥姥这话你说的，蒸好了别吃哦！”方默南笑着打趣道。
“谁说我不吃了，南南做啥我吃啥。”姥姥笑着说道。
“呵呵……”方默南笑而不语。（未完待续……）
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第948章
玉米面捏成的窝窝头，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口。上笼屉蒸，很快空气弥漫着一股甜而不腻的香味。
“真香！”农场里的人都吸吸鼻子，“太好闻了。”都在猜想做了什么好吃的。
“别说，闻着这玉米味儿，我还真馋了。”姥姥鼻子嗅嗅，“新下来的玉米这味道就是浓郁好闻，是香飘十里。”
早餐就是清粥小菜、配上金灿灿、黄橙橙的窝窝头。
“啊！那么香的味道，我以为是什么精致的美食，居然让我们吃窝窝头。”黄依琳不满地嘟着嘴囔囔道。
“窝窝头，好久没吃了，我以为我会‘厌恶’它，没想到还挺想念的。”林奶奶掰开一口，放进嘴里慢慢咀嚼。眼睛瞬间点亮，“老头子，你尝尝，味道好极了！”
“嗯！好吃，又香又甜的。”关大山吃完一个又拿起了第二个。
“师傅，熟柿子您不会掺在玉米面了吧！”常久春砸吧砸吧嘴，品品滋味儿道。
“是啊！怎么样好吃吧！”方默南笑道。“绝对的纯天然粗粮。”
“味道还行吧！”黄依琳虽然嘴上这么说着，可这手上可没少拿，吃的速度也够快的。
“以前老百姓的主粮，现在都不常见了，都是白面馒头。我记得以前还吃过黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头。不过那时的窝窝头生硬、干涩还拉嗓子，不像现在这个软和香甜。”林老爷子道。他吃的速度也不慢，甚至林奶奶还特意往他碟子里又放了一个。
“多少年了不曾想还能吃上窝窝头。”林奶奶一连吃了两个。“国外都提倡吃粗粮，有益健康。”
“是啊！如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了。”方默南笑道，“这也是轮回，真是三十年河东、三十年河西。”
“咱北方杂粮以玉米为主，玉米粉称为棒子面，亦称杂和面。因为俗称玉米为棒子，故得此名。南方人不懂，故有误解。从前的小说上，说穷苦妇女流着眼泪。把棒子面一根根往嘴里送。玉米面中掺和豆面在内。故称杂和，其实这如三七比例的掺入，就特别显得香甜，所以不算是什么粗粮。不过做成窝窝头。乃有似黑面包。普通当作穷人的食粮罢了。”林老爷子接着道，“窝窝头本来是过去帝都穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重。小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。
为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔帝都的俗语叫窝窝儿，又因为它是和馒头一样的主食，所以帝都的人称这种食品为窝窝头。”
林奶奶笑道，“过去形容某个人命运苦，常常说：‘他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。’还有个歇后语‘窝窝头翻个儿——显大眼’是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。”她把窝窝头翻过来，可不是显大眼嘛！
“还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用玉米面加碎玉米叶和玉米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。”
方默南一说，姥姥就附和道，“南南说的对，小时候我们吃的就是那种窝窝头。”
“咦！那多涩啊！难怪拉嗓子了。”黄依琳想想就嫌恶地撇撇嘴，即使再吃不饱的年月她也没受过委屈。
结果边吃边聊，方默南一早上辛苦蒸的窝窝头大家都吃光了。
中午照样是柿子大餐，柿子饼、鸡蛋柿子、柿子果冻、牛肉土豆炖柿子、木须柿子。
柿子除了鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。
而柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
晒好的柿饼可以完全保存的过年，整个秋冬季节就看见农场用线串起来晒的红彤彤的柿子，最后变成柿饼。
自家晒的柿子饼，表面裹着厚厚的白霜，咬一口，里面的瓤子还是金红的，很甜，有丝，口感比外面买的更韧一些。这玩意儿饭后吃为宜。
而空腹吃柿子可能会引起“胃石症”，柿子含有大量的柿胶，当空腹进食柿子时，柿胶会与胃部分泌的胃酸在胃内凝聚成硬块；当硬块越积越大时，可能导致无法排出，医学上称为“胃枺 薄�
柿�
