百度知识大全-第106章
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如何鉴别香烟的好坏？
如何识别假冒香烟
① 外观方面
一种是私自制版仿印的名牌烟包装，仔细看字迹模糊，色粉不正，套色不准，走版现象较为明显。烟纸上的字一般是刻在模子上，然后再印上的，而且图案中精细部分往往显行粗糙，辨认起来比较容易。另外一种是真包装里装假烟。不法分子采用印刷厂试机时报废的真烟包装纸。这类纸制版精确，但色彩不正，套色走版，可予识别。高中档香烟均有玻璃纸作外包装，正规烟厂采用自动包装，包装玻璃纸时，包装机有热压能力，松紧适度；手工包装的玻璃纸未经热压，不平整，起伏不平。正品烟有开口拉带，真品手拉带外露端头为圆形，而假烟为剪断的齐头。
② 内在质量
真品烟是由机器生产，先卷成烟，切断之后再接装过滤嘴，烟支的长短粗细一致，过滤嘴的长短粗细也一致。假冒香烟用手工投放烟上，卷成烟后大体长短一致，但粗细不一，松紧不同，与过滤嘴接合部位的烟丝松散。从外表看，过滤嘴的黄包纸员长短一致，实际上里面的过滤嘴棒长短不齐，较短，有的只有正常嘴的三分之一长。如果拆开黄色装纸，只要卷烟的白纸胶烟丝与过滤嘴同时卷起来的，肯定是冒牌烟；如果里面的过滤嘴棒比外面的黄纸短很多，也是冒牌香烟。正规烟厂生产卷烟，烟丝要发酵，膨化处理，烟丝不霉变，十分干燥；烟丝细长、均匀、色纯，具有油润感。而假冒烟没有经过发酵、膨化工艺，口吸时有青草之味。一些不法分子，还将劣质烟叶染色，加入黄土，有辣味或土腥呸，有大块的〃烟筋〃，吸时容易〃炸烟〃。
鉴别假冒香烟的方法
六看一摸一闻一吸的方法：
一看包装外观：假冒香烟包装肮脏；分散。
二看小盒透明纸金拉线；假冒烟一般为平头；较窄或无拉线头。
三看烟支外观。
四看滤嘴的粘接。
五看烟丝前颜色。
六看烟灰。 摸烟支。闻烟味。吸烟味。
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如何鉴别有毒保鲜膜
PVC（聚氯乙烯）保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大。近日，上海等地一些媒体报道称，日韩可致癌的PVC食品保鲜膜大举进入中国。此消息已经引起了国家有关部门重视。昨日上午，记者走访了西安销售和使用保鲜膜数量较大的一些超市，发现出售的家用食品保鲜膜多为安全的PE（聚乙烯）材料，消费者可以放心购买。
放心 超市所售为PE保鲜膜
在人人乐高新店、好又多小寨店、家乐等超市，记者在家庭食品保鲜膜销售区域看到，近十个品牌的食品保鲜膜（袋），基本上标注的是“PE材料”和无毒标识。这些产品基本上来自上海、江苏等地，售价大部分在3元左右。另外，在含光路一家超市，记者还看到了一种没有标注材料的保鲜膜，但在记者走访的几家超市中，没有发现一些媒体上公布的来自日韩等地的三菱、三荣等PVC保鲜膜。
市场上保鲜膜多为PVC、PE和PVDC（聚扁二氯乙烯）三种材料。“保鲜膜分有毒和无毒的两种。目前PE和PVDC较为保险。”上海市塑料研究所塑料检测中心王国宪主任接受媒体采访时说。
大多数专家认为，PVC食品保鲜膜对人体有比较大的危害，这种保鲜膜中的有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。美国、日本、韩国等国家早已经全面禁止使用PVC食品保鲜膜。而PE材料的家用保鲜膜则是安全的。
担心 有超市保鲜膜身份不明
究竟超市使用的保鲜膜情况会怎样呢？在几家大型超市里，记者发现，蔬菜、水果、生鲜品以及熟食等产品包装都用保鲜膜，不少包装透明度比较好，可以清晰看见里边的食品。同时，保鲜膜就摆放在柜台上，没有见到材料标识。“保鲜膜都是上边统一采购的，我们只是使用。”不少超市的工作人员都这样说。他们表示，使用的这些保鲜膜究竟属于哪种材料，他们也不清楚。
在长安南路一家超市的熟食区，一位工作人员给记者拿出了包装熟食等的保鲜膜的大包装。记者看到，该包装上没有材料标识，明显有日文字母，是理研食品包装（江苏）有限公司生产的。据该工作人员介绍，目前超市里使用的就是这种保鲜膜。而一些超市拒绝向记者提供保鲜膜的外包装标识。
留心 火烧可鉴别PVC和PE
“对超市熟食上覆盖的保鲜膜，心里老是存在疑问，这种会不会是不健康的？但觉得还是很干净的。”消费者雷先生说。在采访中，不少消费者对此情况并不知情。他们表示，由于不好区分是否有害，还是谨慎购买这样包装的食品。
据媒体报道，PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。“如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者谨慎对待。”一位包装专家说。
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如何将鱼肉去刺？
鱼的拆骨分生拆和熟拆两种：
（1）熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。
（2）生拆的方法是：先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。
如果要做花色菜，如〃八宝酿鱼〃、〃口袋鱼〃等，则要取整鱼剔骨法。方法是：使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处（勿伤皮）。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。随后将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜批进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼了。
鱼头 紧靠胸鳍后端，直线斩下。胸鳍要求留在鱼的头部。鱼头宜作红烧头尾、头尾汤、沙锅鱼头等。
鱼尾 紧靠臀鳍前端，直线斩下。臀鳍要求留在鱼的尾部。鱼尾宜作糟甩水、红烧鱼尾等。
鱼中段 以脊梁骨为准斩下，要求脊梁骨留在鱼的中段肉中。宜作鱼片、鱼丝等。
鱼肚档 以脊梁骨为准斩下，在肚膛中不留脊梁骨，实际上就是鱼头、鱼尾、鱼中段去掉后所留下的那部分。宜作红烧肚档、糟肚档等。
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如何教鹦鹉说话？
鹦鹉能言是众所周知的。当然除鹦鹉外，鹩哥、八哥也能学人语。能学人语的鸟首先是善于仿效它鸟的鸣声，自己又善鸣叫的种类，其次是口腔较大且舌多肉、柔软而呈短圆形。除此之外还具备性情温顺易驯、不羞涩的特点。
1、教学前准备
（1）驯化：准备教学的鸟要选取当年羽毛已长齐的幼鸟，老鸟因反应迟钝一般不作教学对象。在教学前要使鸟在笼内或架上能安定的生活，不易受惊并很驯服，愿意接近人。鹦鹉要能驯服到人的手能抚摸它的头或背，放开脚链它也不飞走，达到这样程度的鹦鹉教学效果最好。
（2）捻舌：能学人语的鸟中，八哥需捻舌后才能教以人语。有的采用修舌方法，用剪刀修剔舌尖成圆形，但没有捻舌效果好而安全。鹦鹉不必捻舌，驯服后即可教学人语。
2、教学方法
（1）时间：以清晨最好，因鸟的鸣叫在清晨最为活跃，这时鸟尚未饱食，教学效果效好。
（2）环境：要安静，不能有嘈杂声和谈话声，否则易分散鸟的注意力，也会学到不应该学的声音。因此最好选择在安静的室内进行教学。
（3）内容：开始时要选择简单的短句，如“你好”、“欢迎——欢迎”等，教时发音口齿要清晰，不能含糊，且发音要缓慢些，不能太急。每日要反复对鸟教同一语句，不应该有变换，如用录音机播放效果会更好些，也比较省力。一般一句话教一周左右即能学说，能学说后再巩固几天，再教第二句，如秋后开始教学至翌年3—4月间已能学成一组语句，如果反应比较灵敏的鸟，还可教以简单的歌谣。
在教学期间的鸟，不能让它听到无聊或不适当的语句。鸟的学语有一短暂时间特别敏感，这时对外界的各种声音极易仿效。一旦发现这一敏感期，应及时抓住，好好利用！
鹦鹉都是上架饲养，教学时一面对它说话，一面将鸟架作左右摇晃，使鸟养成摇晃时说话的条件反射，待学成后，只要轻推鸟架，鸟架左右摇晃，鸟即能咿呀学语，十分有趣。已经教会说人语的鸟，平时要经常逗引它学说，当它在学说时，不要去惊动它，避免打断它的学说，影响成绩的巩固。
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如何解读商品包装上的条形码？
商品条形码是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。其中条为深色、空为纳色，用于条形码识读设备的扫描识读。其对应字符由一组阿拉伯数字组成，供人们直接识读或通过键盘向计算机输人数据使用。这一组条空和相应的字符所表示的信息是相同的。
条形码技术是随着计算机与信息技术的发展和应用而诞生的，它是集编码、印刷、识别、数据采集和处理于一身的新型技术。
使用条形码扫描是今后市场流通的大趋势。为了使商品能够在全世界自由、广泛地流通，企业无论是设计制作，申请注册还是使用商品条形码，都必须遵循商品条形码管理的有关规定。
目前世界上常用的码制有ENA条形码、UPC条形码、二五条形码、交叉二五条形码、库德巴条形码、三九条形码和128条形码等，而商品上最常使用的就是EAN商品条形码。
EAN商品条形码亦称通用商品条形码，由国际物品编码协会制定，通用于世界各地，是目前国际上使用最广泛的一种商品条形码。我国目前在国内推行使用的也是这种商品条形码。EAN商品条形码分为EAN－13（标准版）和EAN－8（缩短版）两种。
EAN－13通用商品条形码一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。商品条形码中的前缀码是用来标识国家或地区的代码，赋码权在国际物品编码协会，如00…09代表美国、加拿大。45－49代表日本。690…692代表中国大陆，471代表我国台湾地区，489代表香港特区。制造厂商代码的赋权在各个国家或地区的物品编码组织，我国由国家物品编码中心赋予制造厂商代码。商品代码是用来标识商品的代码，赋码权由产品生产企业自己行使，生产企业按照规定条件自己决定在自己的何种商品上使用哪些阿拉伯数字为商品条形码。商品条形码最后用1位校验码来校验商品条形码中左起第l－12数字代码的正确性。
商品条形码的编码遵�
