暧昧的北京-第52章
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“你是想说给我投点钱，减少我的风险和压力吧？”
“是啊，你怎么知道？”
“我当然知道，因为林子华也跟我提过这事儿。”
“林子他也提过？”安其显然没想到林子华说过此事。
“嗯，你知道我是怎么会带他的吗？”
“你小子。。。。。。我认识你的时间比他长的多，我能不知道吗。但是姚远作为哥们我得提醒你！”安其一本正经地说。
“洗耳恭听。”我笑道。
“我不知道林子他跟你说没说，但是我觉得我有必要提醒你。其实开餐厅和开公司是一样的，你必须知道你的优势在哪里，如果这条街上有十家泰国菜，你想让吃泰国菜的全上你这儿来，那你必须要有和别人不一样的地方才行，也就是我们常说的核心竞争力。如果你的菜与其他人的没什么区别，人家顾客为什么偏偏选择你呢？难道只是因为你的店内装修更泰国一点？我觉得你的泰国式装修必须得在一个大的前提下才会展现出效果，否则仅仅只是装饰而已。”
安其的话说的我一愣，因为我真的没想过自己的真正优势在哪里，核心竞争力是什么，怎样才能抓住顾客的胃，求更长远的发展。
“其实你的细节已经做的很到位了，我去过泰国，我看了连卫生间你弄的兜跟真正的泰国的没什么区别了。菜也很地道，但是不知道为什么我总是觉得如果你想要以这个基础发展壮大肯定是不行的，如果要是维持生活那绝对没问题。反正你先干着吧，慢慢发现问题解决问题吧。”
做泰国菜之前我认为我已经把所有的问题都考虑周全了，但今天发现还是疏漏掉了一些问题，而且很可能是致命的问题。安其的话很值得我去思考，我是想做大的，但前提是我必须有一个做大的基础才行，目前来看这个基础并不十分牢固。
“你的话对我很重要，我会仔细考虑的。”
“怎么样，现在是不是可以考虑合作一起干了？两个人发现问题总比一个人来的快吧。”安其笑道。
“我不想给你添麻烦。你上海那么大个房地产公司你兜忙不过来呢，我怎么人心还给你增加负担呢，还是算了吧，我一个人慢慢改变吧。”我也笑道。
“我说正经的呢，你认真考。。。。。。”
“嫂子，你们家天使说要走了，让你快点呢！”
“哎，我没说啊。。。。。。你小子别推我啊，我不投了还不行吗！”
“那你也赶紧走吧，不留你了，快走吧你。”
“哎，哎，别推了，摔了。。。。。。”书包 网 。 。。 想看书来
暧昧的北京（107）
开业半个多月了，每天的收入还算可观，顾客的反应也还不错，没发现什么问题。只是王梓这老小子至少两天来一回，每次来都两眼闪光，我很明白他的目的。
要说王梓他还真不禁念叨，我刚和服务员说完，他立马推门就进来了，嬉皮笑脸地说：“怕大家想我，所以我就又来了，看见我痛快多了吧”
我无奈地说：“的确，我们都太想你了，不过我们的菜好像没怎么想你，你说怪不怪？”
王梓无所谓的回答：“见怪不怪，我想它就行了。我先上楼了，还要前几次那几样，一天都没吃饭了，就等这顿了，饿坏了。”
看着王梓往楼上走，我笑着问：“要不要再来瓶酒啊？”
王梓停住脚步，一本正经地说：“那再好不过了，来瓶XO吧，别的酒我喝不惯。”
服务员们听见忍不住都笑了，我回了他一句：“去死吧你！”
端着王梓要的老几样放在王梓面前，我说：“我这老板当的够可以了吧，亲自为你这白吃白喝的顾客服务，估计整个北京城你再也找不出第二个了。”
王梓一副理所当然的嘴脸说：“谁让你是我哥们呢，哎，我不吃你吃谁啊，你就认了吧。”
我微笑着说：“没关系，都说秋后算账，现在还只不过是初春季节，离亲兄弟明算账的日子还早呢。”
王梓起身一把抓住我的胳膊，紧张的问道：“你不会是真把我每次吃的东西都给记账了，然后打算有时间跟我算吧？”
我大笑道：“你还当真了，逗你玩呢，坐下吃你的吧，我先下去了。”
王梓做了个深呼吸，坐下恢复平静说：“吃你点东西我容易吗，差点吓死我你小子。对了，你先别走，先坐下我有点事儿跟你说。”
“什么事儿，你说吧。”
“哎呀，你先坐下，看你站着我心慌！”
“你心慌什么呀，更年期啊你！”我坐下说。
“说正经的啊，从你这泰国菜开业到现在我观察了一下，可以用形势大好来形容，前景是十分可观的，所以我想。。。。。。”
“所以你想入股和我一起干？”我接过话茬说。我对王梓的心思心知肚明。
王梓一拍桌子说：“要怎么说是兄弟呢，还是你最了解我，我就是想入股，你觉得怎么样？”
“行倒是行，但是毕竟才开业半个多月，现状是不能够说明问题的，我觉得你还应该再仔细观察观察，慎重点好。”我担心地说。
“我很慎重，这事儿我已经考虑很长时间了，我觉得跟你干肯定有前途，你就收了我吧。”王梓企求道。
“你的想好了？”
“嗯哪。”
“那既然你想好了，你就说说你打算怎么入股吧？”
“整个问题我是这么考虑的，由于我的现况你是最清楚的，所以你看短期内我能不能先入干股？”
“干股？”我有点迷惑不解，“你说具体点，入干股是怎么个意思？”
“干股就是。。。。。。”
没等王梓说出来，一个服务员就从楼下慌慌张张的从楼下跑了上来，说：“经。。。经理不好了，你快去看一下吧；出事了！”
我问：“怎么了？”
服务员说：“两个客人吃完我们的东西后说不正宗，还说拒绝买单，经理你快去看一下吧！”
王梓听完显得比我气愤的多，站起身撸起袖子气势汹汹地说：“明摆着是来吃霸王餐的，不买单就让他吃不了兜着走！”
我制止他说：“你赶紧给我打住，你在这儿给我玩东北人都是黑社会，我以后这店还开不开了，吃你的吧，不许下楼啊，你要是下楼了你入股的事儿就免谈！”
别看王梓这老小子平时鸡贼点，但要是打起架来可一点都不含糊，上大学的时候是系里面有名的干将，曾经赤手空拳的和四个外系的人打了起来，结果是那四个人去了医院，王梓受了处分，花了医药费钱。
“我。。。。。。行，我不管，我吃我的，他要是不给钱就报警！”
我下楼一看是一男一女，男的岁数看上去大概得有六十多岁了，头发全白了。女的很年轻，应该比我还要笑一点。我走上前客气地说：“我是这里的经理，你们二位有什么问题请跟我说吧。”
老头的不急不慢的说了句什么，可惜我完全没有听懂。首先他说的肯定不是普通话，其次也肯定不是方言，英语就更不是了，但可以肯定一点，他是个亚洲人。
“对不起，您说什么？”
老头身边的年轻女子说：“他说你们这里的泰国菜不正宗，所以我们拒绝买单。”
原来老头不是中国人，这女的是他的翻译。我说：“我想我需要一个让我能完全信服的理由，因为我不能仅凭你们说我的泰国菜不正宗就可以拒绝结账，如果来这儿的客人都像你们一样那我这里企不成了慈善机构。”
在接下来的交谈中，我才了解到原来老头不仅是个泰国人，而且还是泰国一个有名的美食家，这不禁让我感到很意外。有这样一个与真正懂泰国菜的泰国美食家接触的机会，我当然不会放过，于是我就向老头问一些关于菜的问题。
老头说进了这餐厅的第一感觉就像他在泰国进了一个泰国菜的餐厅一样，很亲切。但是尝了我这里的菜后却发现并不像店里装修的那样正宗。他说这里的泰国菜再泰国只能算是二到三流的水平，和正宗的泰国菜相比口感上要差的很多。
随后老头说的话和之前安其跟我说过的话很相似。他说如果我只经营这么个规模的店还可以，要是扩大经营做连锁店的那种就不行了。因为菜本身毫无特色，来的顾客除了要有身临其境到泰国的感觉外，最主要的目的还是要品尝纯正的泰国菜。短期内来的顾客可能会相对的稳定些，但是时间久了顾客会越来越少。他说除了北京他还去了一些其他的中国大城市，品尝了一些泰国菜后，发现几乎就没有正宗的泰国菜。
我问怎样才能做出能让顾客流连忘返的泰国菜时，他反问我知道天津的狗不理包子和湾仔码头的饺子吗？我说当然知道。他说那你知道为什么他们那么受欢迎吗？我不置可否，回答不出来。他笑着说中国是个有着悠久餐饮文化历史的大国，会做包子和饺子有都是，但之所以他们能成为受欢迎的品牌是因为他们除了高超的营销手段外，还因为他们产品的本身有与众不同他的地方，也就是有我们不知道的秘方。*的泰国菜也是有秘方的。
临离开前，老头幽默的问我是否还需要买单时，我笑着说当我的泰国菜变成*正宗时是必须要买单的。
暧昧的北京（108）
泰国老头的话让我受益匪浅，对我的触动很大。我是想把泰国菜做大做甚至是做强的，但是照目前情况来看似乎是不可能的，所以必须得主动求变才行。
这些天我一直都在反复的想着老头说过的话，以及该如何变化。此时我才感觉到一个人的力量是有限的，想来想去也没想出个所以然来，于是只好把王梓和萧相北他们叫到了餐厅来，一起商量一下该怎么办。
王梓以为我叫他出来是我同意了他入股的事儿了呢，所以一见面就抑制不住一脸兴奋地问：“你同意我入干股的事儿了？”
我摇了摇头，“你的事儿有时间再说吧。把大家叫出来是想让大家帮着出出主意，事关我这个泰国菜餐厅的前途和发展。”
我把那天发生的情况详细的说了一遍，他们听后都陷入了沉默，只有林子华一人开口说话：“要我看这事儿也简单，把现在这个厨师炒了，然后再到泰国去找一个有秘方的人不就得了。当然，要是能找个有秘方而且还是厨师的人那就更好了。”
我说：“没那么简单的，秘方这种东西无疑像我们银行存折的密码，有谁愿意向外露呢。”
杨紫说：“泰国虽然不大，但是想要找一个有泰国菜祖传秘方的，而且还是厨师的好像挺难的。”
萧相北说：“即便找到了，人家凭什么把秘方给我们呀？”
王梓说：“如果真正找到有泰国菜秘方的人，只有两个方法我们能使用到秘方，一是合作，二是买断。合作意味着对方至少要占百分之五十的股份，如果是买断那则是一大笔钱。因为秘方这东西属于无形资产，我要是有秘方没有钱的情况下我宁可合作也绝不会把秘方卖掉。”
我叹了口气说：“瓜子分析的有道理，现在看来要想搞到泰国菜的秘方简直比上天还难啊。”
林子华的情绪有些激动，见其他人都一副垂头丧气的样子，他放大声音说：“我觉得办法总是有的，活人总不会让尿憋死吧。不行就去趟泰国看看，天我们不是都上去好几次了吗，我就不信弄个泰国菜的秘方会比登天还难！”
一旁一直没有说话的潘晓筱也开口附和道：“林子华说的对，办法总是会有的，就看我们去不去想了。”
潘晓筱的话吸引了所有的目光。我知道林子华的话是再鼓励我，叫我不要轻�
