圆·点-第18章
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罗剑摇头笑道：“还是不学为好，我本就愚鲁，且不明是非。族长教导过我，不能将利刃交给三岁孩童，不管对人对己，都危险的很。况且我已专心学厨，以我资质，绝无闲暇顾忌练武。”
李嫣忙顺势道：“不学也罢，你没练尚且如此强悍，若是练了，我等习武之人还有何颜面苟活？”
“强悍？”罗剑摇头道，“只一招就被醉书生打成重伤。”
“说来奇怪。”包容兴问道，“你与他有甚么过节，缘何一见面便打了起来？就我所知，他还救过你一会……”
李嫣忙给他一个爆栗，破口骂道：“你这厮！哪壶不开提哪壶！”
“难道是为了王……”
“你还说！”
罗剑再笨，也能明白他们意思，忙解释道：“我说过，王姑娘的事情已然过去。这就好比儿时族中打猎，谁都愿意与高明的猎人作伴，我又怎会因此迁怒醉书生？之所以出手，只因你们说过他背了命案，杀人偿命乃是天经地义。若非当时在成都有些失意，或许那时我便要出手。”
“可你明知不是他对手……”
“难道我视而不见么？”
包容兴沉思良久，复又笑道，“你总喜欢以打猎为例，那我便问你，打猎时候可有分工？谁瞭望，谁射箭，谁搬运猎物，这些难道都一窝蜂上去做么？”
“自然不是……”
“那就是了，逮捕他是官府的事情，并非你的分工。你若不愿袖手旁观，便去告知官府。至于官府会不会处理，这本也应是我们分内监督之事，可惜……总之，下次再遇到他，切莫硬碰硬，就算不为自己考虑，也要顾及周围。若是将他惹急，难保不会将我们也杀了。”
罗剑一怔，他说的极有道理。这与“术业有专攻”相类似，既然自己能明白后者，前者经他点拨自然也懂了。更何况不能连累旁人，自己实在是做了件糊涂事。想到此，他便起身拱手赔礼。包容兴忙制止他，将他扶回床上。
众人又寒暄几句，便相继告辞离去。
经过数日休整，罗剑基本痊愈，这也意味着他们要启程了。包容兴这些天与紫荆父女相处很愉快，自然舍不得离开。所幸紫荆的母亲回了娘家，这厮便厚颜无耻的邀请她一同游历。小姑娘总是贪玩的，竟然一口应承下来。给她父亲的说法是出外学医，秦风心想有总镖头千金在，其余两位又都值得信任，便放心的将女儿交给他们。于是四人便结伴往广州而去。
秦风后来被妻子好一顿教训，然此乃后话，表过不提。
华夏大地，哪里才是美食之都？这个问题确实难以作答，因为有太多地方拥有自己的美味佳肴，说哪里特别好都是以偏概全。况且各地饮食习惯也有不同，所谓适口者珍。因而美食之都这个提法实属庸人自扰。
不过有一点却是公认的，在华夏国南部有一片土地，那里的人很会吃，也吃得很杂，常令旁人瞠目结舌。不管是蛇虫鼠蚁、豺狼虎豹，他们都可以制作出精美的菜肴。但倘若事先知道材料，还能若无其事入口，那才是真的猛士！
其实只要不破坏生态，将这些作为食材也无甚大碍，一切只因习惯问题。华夏本也不吃蟹，然而吃的人多了，也便成了菜。再者此地并非标新立异，即便不吃那些，也还有许多美味。故而民间有句谚语：“生在苏州，住在杭州，食在广州。”由此可见一斑。
经过三个月行程，罗剑一行才到达广州。由于紫荆不会功夫，身体娇弱，于是只能雇一辆马车。这倒便宜了李嫣，害惨了罗剑。因那厮居然将其改造成移动灶台，自此后众人一应伙食便皆由罗剑负责。
本来李嫣的胃口便极大，却没想连紫荆这丫头也不小。迫于包荣兴的压力，罗剑只能尽心尽力满足两位姑娘。一天两天尚能应付，时日一长，即便老实如他，也不由直呼命苦。
所谓祸福相依，苦则苦矣，罗剑的厨艺倒大有长进。当初受随心居店主指点，他便已领悟一些以情入厨的诀窍，这些日子来不断尝试，早已跨入了厨道大门。但他深知门后的空间更大，自己要走的路还很长。
众人进得广州城，紫荆便下了马车，看着人来人往，不由好奇的问道：“罗剑哥哥，这儿有甚么好玩的东西？”
“妹子，这问题你得问我，那木头懂甚么。”
紫荆白了包荣兴一眼，骂道：“谁是你妹子？你这老包头少来套近乎！你除了轻薄无知少女还懂甚么？我与罗剑哥哥说话，要你插甚么嘴！”
“别啊紫荆，我错了，我错了还不行么？”包荣兴一脸哀求之色，晃动着她的手臂。这场景十分怪异，本应是小姑娘撒娇时所为，现在却由男子做来，实在让人啼笑皆非。
“哼！这次便饶了你！”
“多谢妹子，多谢……”
“再敢插嘴，决不轻饶你！”
“是是是……”
说也奇怪，包容兴本是护花使者。这一路来却受尽欺压，即便叫做护花奴隶也不为过。是紫荆太过毒辣？自然不会。她平日待人和善，从不耍小姐脾气。但遇到包容兴，却似完全变了个人，这便是所谓“卤水点豆腐——一物降一物”。再者两人也是一个愿打，一个愿挨，他心里怕还是美滋滋的。
“罗剑哥哥，你还没回答我呢。”
“好玩的东西我确实不知道，但好吃的东西我倒知道一些，想来应该能满足你俩。”
“喂！你这木头，我可真是躺着也中枪！”
包容性笑道：“你可真是不打自招，罗剑指不定在说我呢？”
“你这厮讨打！”李嫣怒骂一声，便对他拳脚相加。这一路来他没少挨打，罗剑总是想，人笨一些有时候未尝不好。
一盏茶后，四人便落座在集贤楼内，这里是广州最为出名的酒楼，价格自然不菲。但有李嫣在，不管花销多少，最后找李尤便行。
菜已点过，只等上桌。闲来无事，包容兴突然开口问道：“罗剑，我之前打听过，广州五月有一场高级厨师测试，你有何打算？”
“你是让我去参加？”
“不错！我常年在外跑动，各色美食也算吃过不少。我感觉你的手艺已经很不错，能有一纸证明总比两手空空要好。”
“话虽如此，但要去参加测试，不需要甚么凭借么？”
“自然需要，你得有中级厨师的资格。”
罗剑一怔，旋即摇头笑道：“如此说来，要拿到中级厨师，还得先去考低级厨师。就我所知，低级厨师只有厨艺学院毕业后才能拿到。”
“这只是一般程序，还有别的办法。”
“甚么办法？”
“第一种，华厨联下属分会里，其中四个有权对中级以下厨师进行考核，广厨联便是那四大分会之一。至于第二种，我不想告诉你，就算告诉你，你必定也不会去做。”
罗剑正要细问，突然一股香味飘来，是点心呈上了。
那是几笼虾饺，个个饱满，形似一梳梳香蕉。皮白如雪、薄如纸、半透明，粉嫩的馅料依稀可见，看上去甚是诱人。他不敢再耽搁，李嫣早已拿起筷子进攻起来，身旁的紫荆也不落下风，以她针灸时惊人的速度，怎么可能会慢！罗剑可是抱着学艺的心思而来，忙趁乱夹起一个虾饺，细细品味起来。
虾饺刚入口，罗剑便知道集贤楼确是名副其实。
面皮非常爽口，软糯柔韧，一点不粘牙。想来是用上等的澄面，以开水缓缓加入揉成。由于是熟面皮，加水的功夫便很讲究，能如此均匀，确实了得。尤其值得称道之处，在于面皮没有加入淀粉，虽然通透性略有不足，却保留了那一份纯天然的劲道！
馅料更是奇绝：一只虾、一点猪油、一丝冬笋、一层水晶燕皮，搭配的恰到好处。各种味道混合在一起，将虾子特有的鲜味衬托到极致，但又不仅止于虾味。猪油的浓香、冬笋的清新、燕皮的鲜咸，各种绝妙的味道混合在一起，却没有相互影响，实在厉害！再加上咬破虾饺那一刻，喷涌而出的肉汁，瞬间在罗剑口中爆发开来。这种感觉，奇妙无比！
回味过后，待他动筷去吃第二个，才发觉整整十笼虾饺，已然全见了底！然而他却不算最惨，包荣兴方才只顾看紫荆吃，等他醒悟过来时，连最后一个也没抢到，此刻正懊悔不已。
“罗剑，这么好吃的东西，为何你以前不做！”
“这个……我若是甚么都会，还用四处学习么？”人再老实也会有另一面，罗剑本来会做，但是相当繁琐。倘若只是浅尝，他自然很乐意。可这两位姑娘绝不会浅尝辄止，于是便只能撒了个谎。
紫荆一脸期盼的问道：“罗剑哥哥，你还叫了些甚么好吃的？”
“还有两样主菜与几个清炒。”
“说主菜即可。”
罗剑摇头笑道：“主菜是烤乳猪与梅菜扣肉。两者都是广东名菜，关于前者还有段事迹：相传很早前有户人家，因为不慎失火，屋子全都烧了。屋主正懊悔时，忽然传来一股香味。他便循着香味找去，发现是从一只烧焦的小猪身上传来。翻过小猪看时，却见另一面的皮烤的通红，十分诱人。于是他忍不住尝了口，一尝之下，顿觉鲜香无比。自此后经过不断改良烹饪技法，烤乳猪便成为一道名菜。”
正说话间，一股浓香飘了过来。正是“说曹操，曹操到”。
“由于这道菜对火候、调味要求很高，因此一般的小地方做不出来。即便如集贤楼，也要事先预订才可。说来我们的运气倒是不错，恰巧有位客人临时……”罗剑说着声音渐渐小下去，因为并没有听众，他们的心思早就扑在那只乳猪上。虽然被红绸布盖着，但香味却盖不住。
吃烤乳猪与吃烤鸭类似，为方便众人食用，会跟着一名厨师帮忙片肉。他见到这桌只有四人，不由疑惑的问道：“有冇搞错？你哋四人食的完？”
“冇嘢，我食得多。佢哋唔识粤语，讲新语好乜？”
厨师颔首，复又道：“不如还是点份餐，否则吃不完多浪费。”
“有我们两个身强力壮的好汉在，怎么会吃不完？”
“那便随你。”厨师说着掀开绸布，只见那乳猪烤的十分漂亮。呈浅琥珀色，又有些金黄透亮，仿佛由一块晶莹剔透的玉石雕刻而成，火候很是不错。
烤乳猪的吃法也有讲究：一观型，二吃皮，三吃肉。然而在李嫣强烈要求下，直接跳到了第二步。吃猪皮要配上薄饼与甜酱，卷好后送入口中。只觉浓香四溢、口感酥脆，仿佛吃到一块脆骨，极为鲜美。猪皮富于弹性，配合特别烤制的滋味，确实是一种享受！
厨师取出刀具开始片皮，刀工还算不错，但远比不上兰飞。由此也导致一个极为严重的问题，他片皮的速度远赶不上众人吃的速度。他不由满头大汗，心下暗道：“这么吃法，简直太作践了！”约莫盏茶功夫，整张猪皮便被清扫一空，几人复又开始品尝猪肉。
相较于猪皮，猪肉的颜色、口感与滋味大不相同。罗剑尝了一口，但觉入口即化。肉香混合香料的气息，瞬间融化开来，沁人心脾。在厨师惊异的目光下，整只乳猪在片刻间就只剩了一堆骨架！直到他临走时，口中还念念有词：“真系够劲……”
约莫半盏茶后，另一道主菜也呈上了。
梅菜扣肉是东江菜中的名品。东江菜又叫客家菜，是中原人定居于此形成的菜系。菜品多用肉类、腌菜，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅见长。
香味十足的扣肉自然又吊起了众人食欲，只见一片片色泽酱红油亮的勒条，
