三界农家乐-第51章
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“还真没想到,”我抱着走向了食材间,希望看看能得到一点灵感,突然,我看见了豆腐,瞬间,心生一计。
“好,就这么办…”
难道我又做八珍豆腐?当然不是!
第93章 霸气丸子
我刚刚把豆腐拿了出来,刘凯也目不转睛的看着我。
“十分钟过去了,请大家抓紧时间。”
“马师傅,你今天做的主菜叫什么?”
“海南鸡饭…”
“不错,非常有名,期待好成绩,赵师傅你今天的主菜就是红烧鸡肉吗?”
“对,这个我比较拿手,希望又被大家喜欢。”
“非常感谢,祝你有个好成绩,李师傅,你做的这个就是传说中的叫花鸡吗?”
“对,对,应该说是改良版的叫化鸡,我也希望可以惊艳一把。”
“哈哈,期待好消息。刘师傅,你做这个是鸡排吗?在大家的眼里,你一直都是王师傅的最强劲的对手,上一道菜你们两个都表现的非常棒,这一次你有什么必胜的招数吗?”
“暂时保密,”
“呵呵,祝你有个好成绩,”美女主持人采访了一圈要回到了我的身边,看着桌面的,豆腐,虾仁,鸡胸肉,猪肉泥,白萝卜,紫山药,一脸纳闷的看着我﹕“王帅哥,你这么多食材,主菜准备做什么?”
“我就做一个丸子吧。”
“丸子?鸡肉丸子?”
“差不多这个意思,可能体积会大一点,类似于扬州狮子头。”
“呵呵,看来好像并不惊艳,不过我们相信,王大厨总是在最后让我们很惊艳,好的,期待你的好成绩。”
说话的时候刘凯一直在看着我,眼神仿佛在说,他真的在做丸子吗?那个东西真的是平平无奇,不太像他的风格。
“时间,已经过去了20分钟,请大家抓紧时间了。”
全场周围一片寂静,只有炒菜的声音此起彼伏,空气中弥漫着浓浓的香味,闻着也觉得腻。
“各位选手,比赛时间已经过去40分钟,请大家抓紧了。”
我看了一眼旁边的电子大挂钟,手上的刀更加的快起来,我正在剁肉馅,突然,头顶出现了一片阴影,我抬头一看刘凯不知什么时候已经来到我的身边,抱着手满脸的鄙视。
“真的做丸子?”
“对,我已经黔驴技穷,决定做一个油炸丸子。”
“哦,基本功不扎实的,全靠创意去赢人家的,当然会有黔驴技穷的那天。”
“刘兄弟说的对,我还有一个馅料还没剁好要不我帮帮忙。”
刘凯翻了个白眼转身走了。
“各位选手距离比赛结束还有十分钟,请大家抓紧了,做好的可以抓紧时间装盆了。”
而我还在炸着一个大丸子,锅里面还煮的小丸子。
“刘师傅,看来你已经接近了尾声,这个鸡腿扒看来真是不错,摆盘也漂亮祝你有个好成绩。”
“多谢主持人,”
我看过去的时候,刘凯也看了过来,他已经接近了尾声,我还在手忙脚乱的弄着。
“呵呵,这么大一个丸子还真是第一次看见,”刘凯调侃了一句。
“哈哈,我也是第一次看见,保障分量充足。”
美女主持人一阵风的跑了过来,看着我锅里油炸的大丸子,眉头顿时就皱了起来﹕“王师傅,时间已经不多了,这么大的丸子能能炸得透吗?”
“还有点时间,应该可以。”
“希望继续保存好成绩,期待好的菜品,别让现场的粉丝们失望了。”
“好的,一定,”我挤出了一个笑容,点点头,准备开始调制我的酱汁。
“各位选手,距离主菜结束时间还有三分钟,请大家赶快了。”
现场乒乒乓乓乱响,所有人都在做最后的装盘准备。
我的酸甜口酱汁也准备好了,试了一下味道,的确不错,看了一眼时间,我把锅里的小丸子拿了出来,然后小心翼翼的进行装盘,浇上酱汁。
“比赛最后十秒倒计时,十,九,八,七…”全场所有的人跟着倒数了起来﹕“时间到,祝他快点结束,请大家举起手,不要再做了,下面我们有情评委们进行品尝。”
“咖喱鸡块请端上来,”
“叫花鸡请端上来,”
“滋补鸡粥请端上来…”
评委们一道道的点菜开始品尝,很快,现场十分的菜品已经有把饭已经点评完,最后剩下了我和刘凯两个人。
我们对视了一眼莫名的紧张了起来。
“4号菜品请端上来,”
这一次居然是我先上,点点头我端着我的大丸子步伐轻贱的就找到了评委席前,周围的观众已经传来一阵阵惊讶的声音。
“这是什么,这么大的丸子能炸得透吗?”
“里面好像还有东西?”
评委们看着小排球一个金黄金黄色的大丸子已经小声地讨论了起来。
“王师傅,介绍一下菜品,这个菜叫什么名?”
“好的,各位老师,这个菜名,我们不是有一道叫四喜丸子吗?我在里面要八个丸子,我想叫八喜丸子,但是不够霸气,所以我决定叫它霸气丸子。”
全场轰的一下哄堂大笑起来。
“的确很霸气,主要食材介绍一下。”
“鸡胸肉,豆腐,虾泥,猪绞肉,还有几种时令蔬菜。”
“听起来不错,那我们试一下味道,我们先切开看看熟不熟。”其中一个评委拿着叉子就要过来切。
“老师稍等,这个不是这样吃的,”我拿过了一个勺子﹕“应该这样打开,”说着,轻轻地在大丸子的顶部敲了一下。
瞬间,大丸子如同一个柚子一般向四面八方裂开了,一分为四,里面呈现出了八个,白色的,红色的,紫色的,粉红色的小丸子,小丸子的上面挂满了酸甜口的番茄酱。
哇,打完字打开的一刹那,在场的所有人都傻眼了,
“老天,果然够霸气的,天哪,好漂亮,好精巧的设计。”
顿时,周围一阵骚动。
“大家别急,大家别急,大家看大屏幕,我给大家回放一下,霸气丸子盛开的一刹那。”
旁边的大荧屏开始播放错了刚才我打开打完字的一刹那画面,周围人群一看轰的一下就炸群了,尖叫声和掌声随即响了起来。
“干柴烈火,干柴烈火,霸气丸子,霸气丸子…”
刘凯看着大屏幕很久很久没有回过神来…
第94章 挑战水馒头
“真的非常漂亮,王师傅在介绍介绍里面的菜品。”
“好的,”这一下我信心饱满﹕“这里面一共有八个丸子,每个颜色的有两个,分别是,白萝卜丸子,白豆腐丸子,虾仁丸子,猪肉丸子,山药丸子,紫薯丸子,南瓜丸子,玉米丸子,酱汁是酸甜口的,希望各位老师喜欢。”
“真是艺术品,”
“真是匠心独运,”
“来来来,赶快尝尝,我都忍不住了,”美女主持人也跑了过来品尝了起来。
很快八个丸子被吃光了,评委对于这个菜的点评也是非常的高,其实对我来说,这个菜不算很成熟,但是取巧了。
“下面最后一位选手,刘师傅,请带上你的菜品。”
刘凯带上他的菜品走了上来,路过我的时候我看了一眼,这到底这是鸡腿扒,鸡腿煎成了金两边金黄色,摆盘也非常漂亮,香味也不错。
“刘师傅,请介绍一下你的菜品。”
“我做的是香煎鸡腿,主要还是东南亚风格,放了百里香,香茅草,黑胡椒等等,请几位老师品尝点评。”
“鸡腿里面还有别的东西?”
刘凯神秘的笑了一下随后点点头。
“这小子做的,果然不是简单的香煎鸡扒,看那个鸡腿那么厚,好像被划过的样子,里面一定有东西。”
几个评委拿着刀叉围着那盘香煎鸡腿看着一会儿,然后开始下切,接着传来了惊讶声。
“不错,不错,”
“很有创意,”
“这样的搭配好像第一次看见,听着香味很诱人。”
“这样的搭配外国的看见过,来来来,我们试一下味道。”
几个评委的讨论声引起了我的兴趣,到底这个小子在里面放了什么东西,得到了连番的好评,我垫起了脚尖,但是啥也没看见。
“哇,美味,”
“的确有些与众不同。”
“对,很特别的味道,居然一点也不美好。”
“多谢几位老师赞赏,”刘凯一副得了便宜又卖乖的样子,看了我一眼点头说的。
“里面放了什么?难道是白松露?”美女主持人也大声喊叫了起来。
我一听目光一跳,我去,白松露这种高级昂贵食材居然也拿了出来。
“是的,我在鸡扒的中间加入小量的白松露,味道不算很浓,反而能更加的提鲜增香,希望各位老师喜欢。”
“非常不错,非常不错,你先下去吧。”
五分钟后,最后一场比赛开始,饭后甜点比赛,比赛时间没45分钟,比赛一开始,这一次还是和上两次一样所有的人涌进了食材间。
刘凯也很有信心的从我的身边走了过去。
他是专业厨师,甜点这种东西对他来说,应该是小事一桩,对我来说那应该是蛋疼菊紧的,我根本不会做甜点,更没吃过几次甜点。
在场的许多选手,恐怕和我一样,对于甜点认识不高,但是好像大家都达成了某种共识,只要做出甜的东西就可以了。
所以,大家都在把各种水果往外搬,刘凯已经有条不紊的正在打发奶油,看他那个样子信心十足。
“算了,大不了我就做个水果拼盘上去交差。”
想着,我也走进了食材间搜罗水果,美奶斯,,鸡蛋,奶油,炼乳,,白糖,等等一系列,和甜点有关系的原谅,全部搬了一大堆回来。
“时间已经过去了十分钟,请大家抓紧时间了。”
刘凯已经在化巧克力,还拿出了一小个一小个的小杯子,我看不懂他做什么,但是看得出来,他很专注,很有信心,仿佛也很专业。
我看着那一堆水果却茫然没有头绪,突然,我看见了旁边有一小包莲藕粉,突然,心生一计。
“妹的,人生就在于挑战,”
我觉得挑战一下我曾经唯一吃过的一种甜点,水馒头,说行动就行动,我连忙拿出了莲藕粉进行了蒸煮。
我一动起来刘凯也看了过来。
美女主持人也疯了一般跑了过来﹕“黄老板终于动起来了,可以透露一下你今天的压轴要做什么甜点吗?”
“现在还不方便透露,时间不多了,能不能做出来我还不确定,所以请给我点时间。”
“好,那我们拭目以待。”
加油加油加油,粉丝团喊了起来。
时间在一分一秒的过去。
“各位选手请注意,比赛时间已经过去了30分钟,请大家把握好时间。”
后面传来了一阵真爱上叹气的声音,很多人根本就不会做甜点,甚至,还有糊味传了出来,而且,今天也没有配方全凭自己发挥。
刘凯一副从容自得抱着手守在了烤箱前,现在我终于知道他要做的是什么了,他居然挑战熔岩蛋糕,传说那可是一个高难度的西式点心。
“比赛时间还有五分钟,各位选手抓紧时间喽。”
我的水馒头居然也做成了,也是晶莹剔透,看着满意的点点头,迅速地把它们放进冰柜,进行最后一道工序冰冻。
刘凯熔岩蛋糕也出炉了正在装盘,其他人该完成的都完成了,看了一眼有人做了糖水,有人做了汤圆,,蛋塔,饼干,小点心,等等。
“最后比赛倒计时十秒,十,九,八,七,六,…时间到,比赛结束,玉林县第一届个性厨师第二场比赛,最后一个环节比赛结束,请大家放下手上的东西,举起双手等待评委老师的品尝点评。”美女主持人在台上喊了起来。
“好的,各位比赛已经结束,”方金玉拿过话筒说了起来﹕“我们刚才去看了一下他家的菜品,和前两场一样,有的做的非常棒,有的一些真的惨不忍睹,甜点这个对于中式的厨师,来说也是一个难关,毕竟你们可能很多人都不是专业的,这点情有�