三界农家乐-第50章

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听明白了吗？”
“明白了，方老师，”台下稀稀拉拉地应了一声。
“大家要记住一点，这三道菜里面，必须每一道都有鸡肉。”
“甜点也要有鸡肉？那怎么做呀？”
“呵呵，考的就是各位的基本功还有应变创业能力，请大家准备比赛吧。”
“甜点也要有鸡肉？”我的头也如同被敲了一个闷棍子。
“今天比赛的赛制大家都已经听明白了，现在我宣布玉林县第一届个性厨师比赛，第二场比赛现在正式开始。”美女主持人的声音再一次响起。
旁边的大挂钟也开始正式的滴答滴答的跳动起来。
所有的选手呼啦的一下冲向了旁边的石材价，唯有我和刘凯两个人还在观望着，估计，他也和我一样在想着菜单。
他是专业厨师，做甜点对她来说应该不是难事，但是，甜点里面加入鸡肉可能也是第一次遇见。
大家那我哄哄她把一堆鸡搬了回来，刘凯也终于出发了先我一步走向食材间。
“王先生，这一次又是你最后拿的食材，是不是在想什么出奇制胜的招，”冷不丁的一个话筒又伸了过来。
“嘿嘿，目前还没有，我对这个食材做得很少，目前还真没想法，”我耸耸肩说了一句。
“那王先生可要抓紧了今天可是计时制的，好的，我们访问下一位选手。”
前菜…
我看了一眼旁边的大钟，已经过去了五分钟，摇头叹了一口气，不敢怠慢了，我想至少我要先拿一个鸡出来煮上了再慢慢考虑。
周围充斥着啃鸡块的蓬蓬声。
冰箱里有公鸡母鸡，老母鸡，乌骨鸡，等等一系列的各种白条鸡，我想了想拿走了一个小母鸡和一个乌骨鸡，拿回来还没有任何的想法，于是就先把两个鸡放上去蒸。
刘凯不但把鸡给煮上了，还正在削着木瓜皮，看他台上的其他蔬菜水果，我大概能料到，他应该是做东南亚风格的类似于凉拌鸡丝的前菜。
“他做凉拌，那我就做油炸，”
突然，一计涌上心头，我也迅速的跑了过去拿来了一大堆的蔬菜水果，我把东西放下来的时候刘凯还瞄了我一眼，看他的样子他可能也认为我也要做凉拌类的前菜。
“王先生，看你的样子已经想好了？”
“嗯，差不多了，敬请期待。”
“好，祝王先生有个好成绩，各位选手注意时间了还有最后的20分钟。”
全场瞬间陷入了一片寂静，只有切菜和炒菜的声音此起彼伏着，评委开始巡场试味道。
刘凯好像做的毫无压力，甚至做得很潇洒，时不时的回头冲着旁边的粉丝团打招呼。
我相对做得有点吃力，工序相对比较多。
时间在一分一秒的过去。
“大家注意了距离第一阶段前菜的制作结束时间还有三分钟，没有完成的赶紧了，完成了的请大家准备装盘。”
“妈的，老子已经完成了，”
“我也算了，根本不知道甜菜是什么，怎么做？”
“行了，大家注意自己的形象，电视台在拍着呢，说不定还是网上直播。”
台上有微小的议论声传来。
“现在最后十秒，请大家倒数，”
我看了大家一眼，大家基本上都已经完成，刘凯但是已经装弹完毕，抱着手正在看着我什么叫乱了再装盘。
我冲他笑了笑听着倒数服继续装盘。
“时间到，请所有人停手，举起手来，时间到了都不要再做了，”突然美女主持喊了起来。
一阵密集的鼓声也传了过来，宣布着前菜的第一阶段比赛结束了。
“下面有请评委品尝。”
方金玉站了起来﹕“刚才我们已经对各位做的菜进行了查看，甚至还试了味道，有一些选手做得非常好，总有一些选手连什么叫前菜都不知道，做出了一些不堪入目的东西。”
全场一阵哄然大笑。
“下面我们快点名叫道我们几个评委认为做得不错的几位选手，”另一个评委站了起来，“首先，邀请第一位选手9号台的刘师傅。”
一个瘦高瘦高的男人捧着一盘菜屁颠屁颠的走了上去。
“刘师傅，请介绍一下你的菜品。”
“我这个叫香煎鸡肝，我用了柠檬叶，橘子汁，香茅草，等好几种材料进行腌制，然后小火慢煮鱼，再配以酸甜口的番茄酱，请几位评委老师品尝。”
我看了一眼那个摆盘算是一个不错的了。
“分量有点多，不过味道酸甜，作为一道开胃菜是合格的，你刘师傅你可以下去了。”
全场顿时响起了掌声。
评委们认真的品尝认真的点评转眼间已经点评了三份，这三份作品都得到了肯定。
“下一位6号台的，依然是刘小师傅请上菜。”
刘凯点点头端自己的菜品走了上去，路过我的时候我看了一眼，这货还真是专业厨师，除了摆盘很漂亮，碗上的时候才也是红红绿绿的，看着就有食欲，也和我所料的一样，他做的应该是鸡胸肉蔬菜沙拉。
“刘小师傅请介绍一下你的产品。”
“这道菜我给它起名叫东方耳语，主要的是采用了东南亚的酸木瓜沙拉的做法，呈现了这个照片，里面除了有鸡胸肉，还有许多时令水果，配以青柠檬，青木瓜，番茄，牛油果，等等一些时令水果组成的，请几位老师品尝。”
“摆盘和菜品第一感觉都不错，那我们试一下吧。”
四位评委问了一下开始品尝起来，一边品尝一边看着刘凯频频点头。
难道我是最后一个？我看着我的菜突然有点信心不足了…


第92章　干柴烈火
“味道调味食材的运用，都非常不错，是一份合格的前菜，请刘小师傅服回到座位上。”
“多谢各位老师…”
居然得到了全部的好评，我看了一眼我那一盘菜还有那杯玉米浓汤，也还没有叫到我，我是压轴还是被忘记了，毕竟我是半路出家的，突然，信心荡然无存。
“第四号，王师傅请带上你的菜品上来。”
正在我心情低落的时候，突然，这把声音如同黑暗中划过了一盏明灯，照亮了半个天空。
全场瞬间响起了如雷的掌声。
“我们真的十分期待，上一次惊艳一笔的王帅哥厨师，这一次会带给我们什么惊喜？但是，我现在看他的菜品，好像是炸薯条？”
全场一阵哑然。
“当然，我们也相信王师傅一定不单只是表面那么简单，下面有请我们评委老师进行品尝点评。”
“王师傅，介绍一下你的菜品，”
几个评判围了过来一看我的菜品，好像都失望了，其中一个评委问了我一句。
“我给它取了个名，叫干柴烈火，”
全场哄然一阵大笑传来。
“这么一说，炸薯条配上了烤菠萝，苹果，还真有点干柴烈火的味道，”主持人调侃了一句。
全场又出现了一阵笑场。
“倒也贴切，主要的食材用了什么，”
“鸡胸肉和一些水果。”
其中一个评委，拿起了勺子敲了一下我的炸鸡柳，发出铛铛的脆响，满脸失望丢了勺子摇了摇头。
另一个评委用筷子夹起了一条鸡柳举到了半空换着角度不停的看着﹕“王师傅，你用的是什么鸡？”
“小母鸡。”
“用的什么部位？”
“鸡胸肉。”
“那你知不知道不管是小母鸡还是大公鸡，如果鸡胸肉直接用这种烹调方式会变得很柴的，就算你把它给炸透了，但是，这样和薯条有什么区别？如果是薯条那你也应该配上番茄酱才行，你现在放了这么多的椒盐，这个是什么原因？”
“我在里面还加了点东西。”
“什么东西？”
“说不好，几位试一下就知道了。”
几个评委半信半疑的看着我，半响，方金玉拿了一条鸡柳，轻轻的一掰，鸡柳一分为二，晶莹剔透的一点肉汁慢慢流淌了下来。
“居然还有汁，”方金玉愣了一下迅速的放进了口中，嚼了两下闭上了眼睛慢慢的嚼着。
“看来奇迹要再一次的出现了。”
美女主持人这么一喊，所有人的眼睛都直了，眼巴巴的看着方金玉脸上的表情，其他三个评委对视了一眼也挑起了一块鸡柳放进了口中。
“这不可能！”
“这个味道似曾相识，但是，到底是什么？”
“有点说不通，有点说不通。”
“不好意思，我也想尝尝，”美女主持人迅速的过来一连加了两根鸡柳放进了口中，嚼了两下小水惊讶成了o型﹕“天哪，好香，好奇怪的味道。”
全场所有人你看看我，我看看你，变成了脚尖伸长脖子好像在等待着谜底的揭晓，那些粉丝拉拉队甚至直接喊起了，干柴烈火，干柴烈火
我听着满头黑线。
“鸡肉，豆芽，杏苞菇，茭白，，”方金玉拆着鸡柳数着里面的食材。
大家，你看看我，我看看你，一阵哇然。
“我知道了，这个神奇的味道就是茭白，”美女主持人也喊了起来﹕“好精妙的搭配，不柴，不干咸甜适中，还有一股香味，真的人间极品美味。”
“食材搭配真的很惊艳，出人意外，”另一个评判也说了一句。
“有一点，美中不足的是，”另一位评委接着说﹕“就是稍微的有一点点咸，这点，希望以后改进。”
“对，有一点点咸了，这点不知道怎么解释，”方金玉看着我。
“单独的吃是有一点咸，这也是我故意这么做的。”
“故意做的？”美女主持人突然凑了过来。
台下也传来了阵阵交头接耳的声音。
“哦，那请说说看，这个故意放咸的原因是什么？”
“这其中有两点，”我自信满满的伸出了两根手指头﹕“第一，这个是配玉米汤吃的。”
几个评委对视了一眼尴尬的笑了笑，开始品尝旁边的玉米汤，吃着喝着再一次的频频点头。
“果然更绝了，”
“那请问最后一个理由是什么？”
“对呀，最后一个理由是什么？”台下的人也纷纷地大喊了起来。
我笑了笑﹕“我知道，做前菜如果懂的人，大多数都会身着做鸡肉沙拉类型的或者凉拌之类，因为是开胃菜，做的口味应该大多以酸甜为主。”
“说的不错。”
我继续说着﹕“这类的开胃菜，很多都以酸甜为主，吃多了胃口当然就开了，需要一些稍微重口味一点的东西才能满足才刚刚打开的胃口。”
美女主持人哇了一下带头鼓起了掌，台下响起了如雷的掌声，同时，也传来阵阵的吆喝声。
“王师傅，你还真是用心在做菜。”
“是不是吃完了重口味的，再来点玉米汤清清口，就达到了完美的境地了，”方金玉笑着补充了一句。
周围传来了刚才剧烈的掌声，干柴烈火的口号也重新想了起来。
掌声过后。
“好的，我们第一轮的比赛已经结束，没有入选的选手也请不要灰心，再接下来我们还有两轮，现在我宣布第二场比赛，主菜环节正式开始。”
主持人一宣布第二轮比赛开始，周围瞬间安静了，比赛场上也瞬间的骚动了起来，所有人再一次的涌向了食材间。
刘凯从我身边走过去的时候还特地的看了我一眼，眼神感觉越来越不那么友善了，我无所谓的耸耸肩看着他走远。
五分钟后，去拿食材的都已经全部回到了原位，开始紧张的准备煮菜。
我抱着手站在我的赵台前，看着那两个已经煮熟了被我拆解的支离破碎的鸡架子，一时之间，主菜我还没有想到。
刘凯在一边很认真的做着，看样子是在做鸡扒，有人在做盐局鸡，咖喱鸡，闷鸡炒鸡，反正林林总总的，都是一些家常菜。
“王帅哥，所有的人都开始做了，时间已经过去了八分钟了，你的主菜还要保密吗？”突然，美女主持人又跳了过来。
“还真没想到，”我抱着走向了食材间，希望看看能得到一点灵感，突然，我看见了豆腐，瞬间，心生一计。
“好，就这么办…”
难道我又做八珍豆