疑情记-第10章
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〃如果姑娘要出去；好歹也留个去向；不然倒叫我们着急。〃邓侍卫于是说。
〃我只是外面四处看看；想找个住地。倒让王爷和各位大哥担心了。〃无论什么原因；的确是我考虑不周；我上前对诸人施了个万福；赔了个不是。这种施礼方法是我同青月山庄里的使女学了好久才学来的。
〃其实我想早些搬出去；以免在此打扰各位。〃我可不想终日对着一个看见我就皱眉的人。我有自知之明；对于没有希望的事早些放手才好。我可不会死皮赖脸；自讨没趣。难道等人家往外赶？
依旧在房间吃饭；本来想趁天不太黑就走；思来想去还是决定明日再走。
在床上辗转反侧；我在这没有什么依靠点；又没有什么谋生的手段。我会的在这基本上都用不上。难道我真的要在这叫天天不应；叫地地不灵的地方混吃等死吗？
想得我头都痛了。忽然一个念头；今日里那面铺里的情形不是一个契机吗？
我会烹饪；手艺绝对没问题；只要将面馆改造一下；未必不能使我在此生存。
对；就这么办。
一天亮；梳洗过后；我就兴冲冲直奔那面铺。
今日里面铺却并没有开门；莫不是有了什么变故不成。
也不管其它；上前去叩门环。好一会儿；有一个妙龄女子前来应门；只看她梳了个松松的缠髻儿；穿一件叩身的胭脂红衫子；腰间束一条黑丝绦；玄色长裙下露出一对葱绿绣鞋；一副精灵机警的模样；却有着一脸的愁容。
不待她出声；我便挤进门里。
门里的还有昨日的那黄掌柜；我也不同他寒暄；就直奔主题。
原来这黄记面铺本也算是个老店；只可惜去年十月份城中也开了一家面铺；却以重金将店中的掌厨诱走。老东家一气之下再没能爬起床；而这黄掌柜却没有这方面的本事。后来店中伙计一个一个辞工；黄掌柜为了周转；又借了钱庄二百两纹银；可如今利滚利；息滚息；需还四百余两。法子也再没得想；正在欲卖店铺；可是想买的人却借机压价。
我将我的来意表明；我愿出钱让他们了结债务；条件是他让我得到铺子的经营权。我也不占他们便宜；店铺的产权仍属于他；我投入银子；但我要对铺子的经营全盘掌握；但对外仍是他黄掌柜。如有赢余；我们七三分帐；亏了；算我的。如果他同意我们签下协议；请里正和街坊上的德高老者为协议做中。
这是我想了一晚的方法；我并没有做过生意；但我知道凡事均有风险。我为什么没有干脆将店铺买下了；因为房产过户在古代也要到衙门备案；我没有身份啊。
可想而知；条件这么优惠；傻瓜都会同意的。事不疑迟；当即便请了里正和街上的两位德高望重的老者；写下协议书；双方签字画押。
做完这样一件大事；其实我并不轻松；因为万事开头难。还有经营方式、品种等等。
我决定先关门装修筹备；期间按我的想法去定制一些用具。
我并不想单纯卖面；我还想卖粉。我是南方人；并不爱吃面；对于米粉却是情有独钟。一样米做出来的圆粉、扁粉；味道却不尽相同。我再增加码子的品种；相信有得一段时间；就会有人来我的店吃东西。而且京城里南来北往的人多；肯定有人感兴趣。等生意稳定下来后；再想其他的扩张方法。
做面不难；做米粉也不难。只需要磨、大缸、蒸屉；粉盘；我从小就看过怎么做粉；还曾经亲自动手做过；而且这里面并没有什么技术难度；简单易学。
只有做码子起先就得自己做了；这倒难不倒我；好歹我也是高级烹饪师（我叔叔）带出来的徒弟。
在我和黄掌柜谈定后就从国宾馆里搬了出来；我目前就住在黄掌柜的家里；那日所见的正是他妹子；他的媳妇在三年前因难产过世。我在之前在街上已打听得着掌柜黄可是一个生来老实巴交的人；才决定住进来。他妹子今年十九；早已许了人家；只是因为父丧耽搁了出嫁。
因为都是女子；相见之下便有话说。一谈之下；我发现其实素玉比黄可有生意头脑；只可惜父兄并没能发现。
因为搞装修；我就在家中做米粉；素玉也来帮忙。终于做出了满意的米粉后；我便改为做码子。黄可和素玉是现成的小白鼠；有时实验品太多了；素玉就端出去请街坊邻居品尝；如果吃了说好的；便请其为我们宣传。
终于一切准备停当；我的面粉馆要开张了。馆子并没有取什么新名；就叫〃黄记面粉馆〃。
店子前后装修了十几天；时值暮春三月；霪雨绵绵；一连十几天不见天晴。路边的桃花、杏花纷纷被风吹落；狼籍一片。
待得雨收云卷；装修也完了。店面重新粉刷一新；连桌椅板凳也重新刷上了新漆。
看过了黄历；开张的日子就选在三月十八。
三月十八那日是一个大好的晴天；我想这意味着一个好兆头。
一般的粉面各色码子一碗是四文钱；若是阳春则是二文。但今日是开业第一天；我便将今日的粉面的价格定在每碗只收一文钱；但只卖二百碗。在昨日已偏请了街坊；今日街坊来贺喜的吃粉面均不收分文；主要是请他们来撑个门面；万一今儿个真没有人上门怎办。
一文钱的粉面自是大有人来吃；一时间倒把个店堂挤了个水泄不通；尤其我将下粉面的炉灶摆在外间；各色码子也用大砂锅装着摆放在外；香气诱人；不怕你不进门来。
幸亏我这些日子将以前的伙计强化训练了一番；告诉他怎样将面下得合意；粉倒是容易下的；烫熟就行了。
未时交初；二百份粉面便已卖完了。于是关门；门上贴一条：〃明日请早；二文一碗。〃第二日虽然要二文钱；却也在未时交尾时我们得已关门。
第三天三文钱一碗；依旧门厅若市。而且这几日看见吃完粉面的人神色多有回味；既这样；我便不怕明日原价卖；没人上门。
果然待到第四日早餐时段还是人来如鲫。我给每位吃粉面的顾客再奉送一小碟酱菜；有些小东西虽然不值几个钱；可也是笼络顾客的一种手段。
我的面粉馆就这样上了正轨。到了月底一算；十几天下来出入持平。如果这样下去；我想赚钱应该没问题。
柜上坐镇的是黄可和素玉；我只管四处监管；其实用人不疑嘛。
我后来增加了炒码；自己在忙碌时也去帮忙；只可惜古代受季节的影响只有时令蔬菜；束缚了我的厨艺。
一日正在忙；一抬头；外间经过几人；不由自主跑了出去。
〃邓大哥；要不要进来吃碗粉；你们是南方人；定是爱吃的。〃傅青云和他的侍从最容易让人亲近的就是邓开阳了。此刻他们五人象是没有什么事情似的。傅青云永远是一身白；他的侍从却则着蓝；走到哪都能一眼认得；尤其是傅青云绝世容貌；想让人忽略过去还真不容易。
虽说傅青云那冷冰冰的神色有时挺伤人脸面；不过看见他我还是不由自主的被吸引。
我并没有去仔细打量五人神情；便径直把他们扯进店子。
我亲自去下了五碗粉；又拿足本事做了码子；端到他们面前。脸上堆着笑说：〃快吃；吃完提点意见；你们是南边来的；对于这米做的东西可是最有发言权。〃美男吃东西的一举一动也是优雅无比。待到一晚粉见了底；薄薄的嘴唇里出来两个字：〃不错。这真是米做的吗？〃钱姓侍卫问道。
〃是啊；将米磨成浆；用圆盘装上薄薄一层；蒸熟了就成了。〃难道这时古代还没有米粉的制作方法？
众人一副明白状。
我趁热打铁；〃若是觉得还过得去；不妨多来；我请客。〃那就可以经常欣赏美色了。
就在当日下午；又遇见了冯杜二人；又如法炮制。不过我请他们吃的是面。并且请他们下次来吃粉。
因为逐渐顾客增多；先时请的人忙不过来；又请了五人来做事；现下店中已有十人在做事。又将楼上辟做雅间；让爱清静的人上楼去吃；只不过要加收一文钱；不过店堂还是拥挤。
傅青云他们来得很少；邓开阳独自来过几回。
倒是冯紫衣他们经常来；有时还带有我不认得的人。我便将楼上一个雅间留做自用；以便他们来时随时有空座。其实是有私心的；因为帅哥美女人人爱看嘛。
后来从来人言谈中我隐约知道冯紫衣已是刑部员外郎；是一个刑名高手。而杜兰衣目前已是升任京师十六卫右果毅都尉；专擅京师靖安。董橙衣只来过三两回；她现在是王府禁卫都押牙；许是责任重大吧。其他人并无有见；我也没问。
我后来天气渐热；我便又增加了一些凉碟。素的一文钱；荤的三文；也有人吃；而且有时早早的就卖光了。
五月初的一天；店子里来了一位非常人。一位身着玄色轻纱罗裙的颀长女子飘摇进了店铺。轻移莲步；摇曳生姿；娉婷的体段自有一种动人的丰韵。细嫩白皙的脸面不施粉黛却清光照人。一堆乌黑的长发分作三绺盘绕在头顶；发间不见有钗簪插戴；手腕手指也并无其它饰物。却依旧是美艳无比。
身边尚随有两名似是丫头使女般的年少女子；只是不可同日而语。
进得门来；那丽人轻启朱唇：〃听闻得贵店铺的粉面非得寻常；今日特来尝尝。〃声音一入耳；才知古时〃绕梁三日〃诚不欺我。只是张嘴讲话已是如此；不知若是唱歌时将是如何。
将其引至楼上雅间；亲自去做了碗面上来；只怕她不满意。见美人儿吃得很是顺意；便趁机询问美女的来历。
身边的使女回我道：〃我家小姐是长乐坊的谢长生。〃言下之意颇为我不识得他家小姐恼怒。
到晚间问得素玉才知道；原来这谢长生乃是天下最有名的两名舞伎之一；另一人是陶安顺；也是长乐坊的榜首。全京师的人都知道二人的名号；而我却不知道别人自然要恼了。
自昨日知道谢长生的来历身份后；我在午间时特意做了一些精致小碟；又亲自作了三碗粉；上面用鸡油盖定；省得散了热。便去了长乐坊。想再看看美女；拉拉交情；美其名曰道歉。主要是想这美女在我那店里待那么几次；可以给我的小店增加人气。
长乐坊其实就在不远处；正毗邻着荷花池。还没进得门；这谢长生正也要进门。只说得几句话；得以顺利的跟进。
谢长生住在一玲珑小阁内；阁中装饰的富丽堂皇；门窗桌椅；案几屏风尽皆精致。东面壁上挂下几轴金碧山水；西面门外是一方小小露台。露台三面绿荫覆盖；紫藤缠绕。
看了谢长生及其使女将粉吃完；自有一番得意。〃昨日倒不知道姑娘名号；今日里特意做了这些来赔罪的。望姑娘不要与我计较。哪里的话；倒是姐姐这般手艺让人倾慕。〃美女开口自有风情。
借机爬杆：〃若是姑娘满意；哪日里想吃；递个讯来；我自与姑娘送过来。〃话一出口才知违了初衷。也罢；好歹日后可以看美女。
一日里；甚少露面的傅青云五人竟到了店铺；将他们让进雅间；送了粉来。
再旁看着；心想这美男总是101副面孔；也不知道累不累。心中一转；上来一个念头：〃我给你们说个故事；若是讲得好；你们就鼓个掌。〃也不待他们回应；便径直说了起来：〃有个贪色的县官；一心想讨个称心如意的小老婆；差人东挑西选；弄得民心不安。一天；一聪明人自荐为县官说媒；问他要娶什么样的。县官说：‘我要的是：樱桃小口杏核眼；月牙眉毛天仙脸；不讲吃喝不讲穿；四门不出少闲言。’聪明人笑道：巧啦；俺村上就有这么一个女子。当下商订了娶亲的日子。迎亲那天；鞭炮、锣鼓、喇叭好不热闹。花轿一到；县官上前一把揭开新娘的花盖；大怒：原来是穿着花衣裳的泥胎女菩萨。
我停顿片刻；看见他们五人的表情没有变化。再说：〃聪明人却笑道：‘请看；她不是‘樱桃小口杏核眼；月牙眉毛天仙脸；不讲吃喝不讲穿；四门不出少闲言’吗？’〃可是这五人还没反应过来；却听得门外响起掌声：〃好；讲得好。〃进来四人。
我甚是恼怒；回首一看；却是冯紫衣、杜兰衣、董橙衣；还有一人却是三王爷。只是王爷一身便装；显得温文尔雅；一派高雅古朴、秉性恬澹的儒者君子
