直播之女野人养成日志-第164章
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靠着萧薇薇帮忙翻动熊身，刘丹清将黑熊的皮割了下来，接着又将黑熊四条腿上面那一块块的腱子肉割了一些下来，便放弃了剩下的部位。
“微微，我们走，去河边清洗一下黑熊皮和肉，然后继续出发，走上几个小时后，找地方扎营，烤肉。”
萧薇薇一脸不舍地看着黑熊残躯，说道：“那这些就不要了，我还没吃过熊掌呢，就这么给扔掉了？”
“那没办法啊！”刘丹清也是一脸不舍地看着四只熊掌，尤其是那两只前掌。
“这熊掌我们拿了也没法做，没有调料和烹饪工具去除熊掌的腥味，做出来也好吃不到哪里去。要是直接带着熊掌回国吃，那不就成了走私熊掌了嘛。”
萧薇薇一脸祈求道：“试试嘛，试试又没有关系，不好吃就扔掉，大不了我来携带。”
刘丹清宠溺地看着萧薇薇，点点头道：“好吧好吧，我们就带上两只前掌，熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有“左亚右玉“之称。”
将黑熊的两只前掌都切了下来，带到河边，刘丹清非常仔细地用刀将两只熊掌又是削又是刮，清理得干干净净。
而萧薇薇也在这时将熊皮和熊肉清洗干净，将水甩干后，两人将肉和熊掌用熊皮打包，困在了刘丹清的背包上面，继续出发。
“我们现在走慢点，仔细寻找一些，看看能不能够找到一些合适的调料，今天的主要任务不是赶路了，而是想办法制作美食。”
果然，变慢了行进速度，并将注意力放在探索上面，效果很快就出来了。
“微微，看，那个叶子有点像姜黄，我们去挖挖试试，看看能不能够挖到姜黄根。”
带着萧薇薇走到发现的那一丛草旁边，刘丹清用刀当成铲子，挖了起来。
挖松周边的泥土后，刘丹清抓住根部一拎，好几块根茎就被一起拔了出来。
刘丹清指着那几块根茎介绍道：“这就是姜黄根，看上去是不是像被染黄的生姜？它们在华国一般作药用为多，但也有将其磨成姜黄粉作为调料食用的。”
“在缅甸，喜欢将他们当做调料食用，受印度饮食的影响，他们也喜欢吃咖喱，而姜黄就是咖喱中最主要的成分之一。在扶桑国，则是将他们做成功能饮料，而在欧米，现在流行一种叫做姜黄拿铁的咖啡。”
萧薇薇听的是一脸期待：“姜黄熊掌，听上去不错的样子。”
“嗯，不过味道还需验证。”
刘丹清应了一声，继续挖起了旁边的几棵姜黄。
野生姜黄比较小，个头只有手指大小，所以刘丹清准备多挖几棵。
“这些姜黄除了能够当作调料之外，对于我们翻越雪山也是一种不错的保障品，我们准一会煮水的时候放上一些姜黄，姜黄的成分和生姜有点相似，味道都很辛辣，都起到发汗驱寒的作用。”
两人一起动手，将几棵姜黄采集一空，一共得到了十三块手指大小的姜黄根，刘丹清将它们带到河边清洗了一下，甩干水分，塞到背包里面。
走了没多久，刘丹清指着河边的一丛植物说道：“我们摘一下芋科植物的叶子，一会用来烹饪熊掌，然后再走一回，就上山扎营。”
有的时候真的是好事成双，就在两人继续行进了一段路，找了一座山，往山坡爬，准备寻找宿营地的时候，有一样可做调料的植物被发现了。
“肉桂！那棵好像是肉桂！”
刘丹清指着左前方的一棵植物，有点兴奋地说道：“微微，我们去看看，如果是肉桂就好了，我最喜欢的调料，除了柠檬胡椒后面就是肉桂了。”
“肉桂？”作为一名烹饪小白，萧薇薇疑惑道：“是什么香料？没听说过。”
刘丹清一边用缅刀劈开前面挡着的灌木，一边解释道：“肉桂没听说过，那桂皮总听说过吧？”
“没有！”萧薇薇坚定地说道。
“好吧，你厉害。”刘丹清被萧薇薇打败了，解释道：“桂皮就是肉桂的皮晒干后制作而成的，我们吃的茶叶蛋，通常就是茶叶加上八角茴香和桂皮煮出来的。”
“还有你看，树上结了不少的果实，多数是青色的，少数有点带褐色了，那些叫做肉桂子，味道和母丁香差不多，也是一种不错的香料。”
“母丁香？是公母的母吗？”
“对啊，丁香分为公丁香和母丁香，公丁香是花蕾晒制而成，母丁香则是果实晒制而成的。”
“啊？不该是公丁香是果实，而母丁香是花蕾吗？”
……
两人一边闲聊，一边采集了一些肉桂树皮和果实。
找到宿营地点，刘丹清做的第一件事不是生活，也不是砍树，而是腌制熊肉。
他放弃了很多熊肉，但是割下来带走的也不少，足有三四十斤，都是一块块的腱子肉，也叫做金钱腱。
让萧薇薇将这些熊肉切片，刘丹清则拿出一半的姜黄根，找了一块平整的石头，将它们切丁，然后用一根木头碾磨得稀烂。
然后他将烂糟糟的姜黄根抹到改好刀的熊掌，还有片好的熊肉上腌制，让其开始入味去腥。
接着，他又将桂皮和肉桂子同样操作，同样抹到了熊肉和熊掌上。
“蒸熊掌、靠刺猬、红烧穿山甲！这是华国经典的三道美食，可惜到了现在，除了刺猬，其余两种都是国家二级保护动物，野生的数量十分稀少了。”
刘丹清将抹好佐料的熊掌和熊肉都放在了石头上，自己开始了例常的砍树生火工作。
“人呐，就是有惰性，你看我自从缴获了这个打火机之后，连火都懒得生了，每次都是咔哒一下，火焰燃起。”
刘丹清将火点着，介绍道：“这里是我们一会搭建庇护所的地方，我先生着火，将地上烤烤热。”
“接下来，我要挖一个坑，用来烤熊掌。”
“好了，坑好了，我先用芋科植物叶子将两只熊掌分别包起来，包的时候要厚一些，层层叠叠七八张，差不多了，然后，我要往叶子上慢慢浇水，让水慢慢渗透到叶子的缝隙中。”
“接下来，往坑里到点水，将包好的熊掌放上去，盖上土，再把火堆移过来，好了，等上五六个小时我们再开挖。”
接下来，刘丹清又在火上搭了一个烤架，将熊肉一片片放了上去烤着。
至于豹子肉，两人都选择将其暂时忘却。
（本章完）
第251章 乞丐版蒸熊掌
这次扎营时间有点早，所以即便搭建好了庇护所，收集到了足够的木柴，太阳还有小半个脑袋挂在了西边的雪山上。
在阳光的照耀下，白色的山脊被抹上了一层金黄色，显得尤为瑰丽。
做到火堆旁，刘丹清掏出了手机，跟观众互动起来。
而萧薇薇，早就掏了手机，一边照顾烤熊肉，一边聊天了。
看到刘丹清过来，她有点苦恼地说道：“清清，不少观众认为我们吃熊肉，太残忍了。”
当然，说归说，她手上翻动熊肉的动作也没见放缓。
“残忍？”刘丹清一愣，想了想，组织了一下语言，说道：“我觉得吧，猎杀野生动物残忍与否，那得是看目的。我们的老祖宗历经千辛万苦，终于爬到了食物链的顶端，否则现在被吃得就是人类了。”
“而保护野生动物，那是为了保护一些数量稀少的动物，防止区域灭绝，就拿熊来说，美国在野生动物保护上总算是最为热闹了吧，但是在新泽西州，政府在每年的猎熊期前，都会发布熊肉烹饪指南，鼓励市民去猎杀黑熊。”
“只要这个过程中，没有出现以虐杀取乐的情况，那就是了。”
“而这只熊，它想杀我们，被我们反杀，这就注定了它的命运，我们吃些它的肉，也是符合大自然的规律，弱肉强食，如果弱的是我们，被吃得就是我们。”
说了一会，刘丹清也感到没意思，一个人不可能让所有人都喜欢，于是他话题一转，说道：“点歌时间到，大家想听谁唱？”
嘻嘻哈哈间，烤熊肉首先好了，就算有了一些香料，但是缺乏百味之首的盐，也没有代替品糖，连加上一些清新口感的柠檬柑橘之类的水果都没有，所以味道一般，两人放毒未遂。
之后是无数人万分期待的蒸熊掌了，这玩意可一直是一种传说，在相声中的报菜名中，第二个就是它。
“蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿”
真真的脍炙人口。
一直等到晚上十二点多，足足蒸了七八个小时，在萧薇薇的催促下，刘丹清才开始取出熊掌。
将火堆移开，挖去熊掌上面薄薄的一层土，两个散发着白色蒸汽的嫩黄色的叶子包裹就露了出来。
用树枝将两个硕大的包裹夹了出来，放到地上，再用开山刀将叶子挑开，两只蒸好的熊掌就露了出来。
“好丑啊！一点也不像电影里面的那么好看，清清，你是不是偷懒了。”
萧薇薇看到熊掌的真面目，一脸嫌弃，代表广大观众对刘丹清的厨艺作出了质疑。
刘丹清无奈的笑道：“熊掌处理可是非常难的，先要将熊掌用水浸泡1天，再用热碱水刷洗去油腻和污垢，洗净后放入冷水锅内，用慢火煮焖2小时左右，以用手能拔掉掌毛，刮去掌低老茧，再用清水洗净。”
“而这还是最简单的方法，也是最效果最差的方法，高端一点的，需要用温水泡上几天，而干熊掌，最长的处理方式需要七天。”
“我们什么都没有，只能用最原始的方法，用刀将熊掌连皮带毛削掉一层，反正是蒸着吃，这样还方便入味。”
一边解释，刘丹清一边将熊掌上的一块块满是胶原蛋白的肉取下啦，放到几片叶子上，而萧薇薇点点头，表示原谅了刘丹清的暴殄天物。
不过还没等刘丹清将熊掌上的肉全部取下来，萧薇薇又惊呼道：“清清，有律师说在国外杀熊也是犯法的，说是什么属人管辖。”
刘丹清一边处理一边嗤笑道：“哗众取宠的家伙，傻鸟，别理那些人，按着这个说法，去澳门赌钱的，有一个抓一个，全是赌博罪。还有去泰国看人妖表演的，回国后也全部抓起来，聚众淫乱。”
“就这些玩意还是律师呢，净扯淡，这年头，有些律师和砖家差不多了，全是眼球经济，一点法律人的素养和执着都看不见。”
刘丹清作为一名学法的，自然是对于一些上蹦下跳，找机会博眼球的家伙非常的不满，这些家伙光顾着自己出名，却不想想，会对群众造成多大的误解。
“当当当当，熊掌弄好了，可惜木有蜂蜜和盐，味道怎么样，还请微微小姐做出点评。”
“唔！好吃，真不错，不过好的不是味道，味道其实一般，但是口感非常好，全是胶质，还有一点牵丝的感觉。”
刘丹清也拈起一块放到嘴里，陶醉道：“吃熊掌啊！吃的就是一个感觉，越是凶猛的野兽，这感觉越是明显。”
“话说有清之前，熊掌并不在山八珍之内，直到女真人入关，建立的清朝之后，就将熊掌列为八珍�
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