极品圣医-第87章
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对于其他人估计这件事情非常困难,但对于秦天却是轻而易举的事情。秦天知道,农药也就是护叶,很难渗透到里面,所以先用清水洗过几次,然后在用开水跑过一遍,青菜的叶子就差不多熟了,到时候扔到锅里炒炒两下即可。
这样做不仅仅可以取出叶子表面的农药水,而且还可以提前预热,快速的将青菜煮好,健康又快捷。
当然了,如果秦天不嫌麻烦的话,用银针检验菜叶的成分,然后再中和一下也可以。但是,有哪个傻逼会这么做呢?很显然是没有的,秦天可不想坐傻逼第一人。
秦天买了青菜后,又去了荤菜区买了几斤猪瘦肉和鸡蛋,不出片刻,整个篮子里都装满了各种各样的蔬菜和水果。秦天犹豫了一阵后,又买了几瓶饮料和啤酒。
“一共一百二十三块钱,会员价一百二十块钱。”收银员操作熟练的说道。
“给您找零八十块钱,您慢走。”
秦天提着篮子,一口气跑上了三楼。
第158章 居家好男人
薛梦瑶和欧阳慕雪没有想到秦天竟然这么快就回来了,俩女看着秦天手里提的一篮子青菜,表情不由得愣住了。
“今天我下厨,你们继续聊。”
秦天看着薛梦瑶似乎想要站起来的样子,连忙开口说道,身旁的欧阳慕雪则是意味深长的看着俩人,即便之前薛梦瑶已经将俩人的关系交代得很清楚了,但此时看着秦天如此,心中仍然有些怀疑的。
“我昨晚给你煎的药你喝了吗?”秦天对着厨房走了过去,还不忘转过身来看着薛梦瑶问道。
“嗯,已经喝了。”薛梦瑶感受着欧阳慕雪投来的眼神,脸色忍不住有些羞红了起来。
她没有想到秦天竟然会当着欧阳慕雪的面和自己说这样的话,这实在是有些暧昧了,而且很让人怀疑起两人的关系,搞不好还会名声大噪。为什么这么说呢?判断一个人出不出名,可以看他绯闻多不多,如果绯闻很多的话,那证明这个人的名气很大。
“那就好,最近这几天不能熬夜,能的话做些运动,促进血液循环。”秦天说完后提着篮子,一举踏进了厨房里。
“不好意思,昨晚身体受了点儿着凉,秦天给我煎了些药。”薛梦瑶红着脸解释道。
欧阳慕雪当然知道昨天晚上的事情,所以薛梦瑶完全不用去解释的,解释了反而让人觉得有些多余,但毕竟薛梦瑶不知道对方知道,所以这也是完全可以理解的。但如果你之前知道了事情的经过,而你还不分场合的解释,那不就是掩饰了吗,让人觉得反而是多余的。
“嗯。”欧阳慕雪轻轻的点了点头。
却说秦天进入了厨房之后,看着满篮子的青菜,取出一些后放入了冰箱里,剩下的青菜则是用清水冲刷。菜叶上毕竟是有些农药的,所以秦天洗了很久,冲刷了三四次后方才将其从水里打捞上老,一把放入了事先准备好的篮子里。
“热水。”秦天看着还在煮着的水,嘴角轻轻念道。
以前在深山里的时候,他们所吃的饭菜都是由厨子负责的,但秦氏的任何一个子嗣,煮饭做菜必须都会,因为这也算是生存的一种技能。试想一下,如果你不小心在野外迷路里,恰好你打死了一只野兔什么的,难道你生吃?硬啃?很显然,你又回到了原始生活了!
当然是用火烤肉了,这么简单的事情每个人都知道。而烤肉,当然也是属于煮饭做菜的一种。如果你认为烤肉就是简单的将生肉往火里扔进去而已,那你就大错特错了!那你还需要去烧烤园干嘛?
烤肉讲究是火候,温度,酱料的分配,以及你的控制力。这也是为何有人烤出来的肉香味可口,而有些人烤的肉简直就是惨不忍睹了。
所以,从小秦天就被他们的长辈训练,不仅做出来的饭菜香味可口,而且还要讲究卫生。秦天可是记得,自己当初是有多辛苦了,从五岁开始就被训练,试想一下,五岁的孩子知道什么?他懂什么?估计还穿着开裆裤玩沙子呢。
不过现在秦天还得要感激他们秦氏家族的族规,也是这些严格的族规才会让他今天受益匪浅,如果不是这样,秦天到现在还真是不知道煮饭做菜。
“小天,煮饭做菜现在已经不是女人的专职了。有人说,女人要想牢牢的将男人的心控制住,你必须地下得了厨房上得了厅堂。现在妈妈告诉你,作为秦氏家族的一个男人,你必须要学会煮饭做菜。男人,有时候也需要学会煮饭做菜,这样你才可以牢牢的控制住女人的心,让她对你死心塌地。”秦天的妈妈告诫秦天道。
秦天摇头苦笑了起来,好久没有见到老妈了,倒是有些想念他们了,只是自己现在还是不能回去啊。秦天嘴角满是苦涩,微微摇了摇头,连忙摆脱心中这种杂念。
“咕噜咕噜。”
水煮开了,秦天瞅着微波炉上的水壶,连忙将微波炉关掉,将水壶取了下来。
接下来就是用热水洗了,秦天将开水往银盆里倒了进去,青菜叶也倒了进去,浸泡了一分钟后,将水全部倒掉。
可以了。
秦天将清水洗过的米倒进了电饭煲里,火力全开。将电磁炉开启,花生油倒入炒锅里,油水受热后噼里啪啦的响了起来,旁边已经切好的猪肉,在秦天的控制之下,慢慢的入锅。
“唰。”的一声。
白色烟雾冒出,却是被吸烟器给吸走了。秦天铁铲连番两次,将水倒了进去。
两分钟后,秦天再次揭开锅,被开水烫过的青菜顺着倒了进去,盐巴味精快速放了进去。
不久,一股香味儿,顺着厨房,飘溢了出来。原本正在交谈的薛梦瑶和欧阳慕雪闻到这股香味,两人顿时愣住了,尤其是薛梦瑶,她从未知道秦天的厨艺,虽然对方平时都说自己会煮饭做菜,但她并未尝过秦天做的饭菜。
“真是居家好男人啊。”欧阳慕雪嘴角掀起了一道微笑。
“他以前有说过他会煮饭做菜的,但时至今日我都没有尝过他做的饭菜。”身旁的薛梦瑶摇了摇头。
秦天当然不知道外面的俩女在谈论着自己,此时秦天正在一脸热汗,手中的铁铲则是不断地连番挥动。
“累死老子了。”秦天擦着额头上的热汗,望着热腾腾的熟菜。
已经做了三道菜了,还得做三样菜,秦天看了看准备好的菜,无奈的摇了摇头。
十分钟后,秦天端着一碟一碟的熟菜,从厨房里走了出来,额头上虚汗直冒而出。
“过来吃饭吧。”秦天轻声说道,话音刚刚落下又转身进厨房端其他的饭菜去了。
“这么快?”薛梦瑶按捺不住的疑惑了起来,她平时用时可是很长的,想不到秦天竟然这么快就做好了饭菜。
“什么这么快?”秦天端着电饭煲疑惑的问道。
“我指的是你做饭菜的时间。”薛梦瑶解释道。
“居家好男人的最佳人选,不解释。”秦天得意的说道,引来了俩女的纷纷白眼。
第159章 做还是不做?
“味道怎么样?”秦天看着俩女问道。
“很好吃!”欧阳慕雪低着头扒饭,满嘴里塞着饭菜。
“呵呵,好吃就多吃点儿。”秦天点头说道。
“挺不错的,要不以后换你煮饭做菜?”薛梦瑶开玩笑的说道。
“好啊。”某男彻底没有节操了。
“……”
“你是怎么做出这般好吃的味道的?”欧阳慕雪眨着眼睛看着秦天问道。
“这个嘛,一般人我是不告诉的,既然你这么问了,那我就勉强的说吧。”秦天整理了衣服,然后一脸得意的说道:“不是我说啊,这煮饭做菜对我来说,除了医术之外最拿手的了。”
俩女听到秦天如此自夸,再一次翻了白眼。
“煮饭不用说了,道理很简单,清水把米洗过,然后晾干,这样外干而内湿。这样有什么好处呢?第一,气味会被洗掉,尤其是异味。第二,因为米吸收了水分之后就会达到饱和的状态,这样煮熟后就会散发出米的香味。所以你们才会吃到香味可口的米饭了。”
“原来是这样。”薛梦瑶轻轻的点了点头。
“完全搞不明白。”欧阳慕雪无奈的叹了一口气。
“那这些菜呢?”薛梦瑶指着饭桌上的青菜问道。
“很简单,做菜的技能只要你掌握了,外加你适当的控制,调料的分配和时间,基本上做出香味可口的饭菜是没有任何问题的。”秦天见对方仍然不解的神色,连忙耐心解释道:
“做菜的方法你知道有多少种吗?”
薛梦瑶茫然的摇了摇头,秦天也不在意。
“一共有十八种。”秦天继续解释道:“拌、炝、煎、炸、炒、生炒、爆、扒、烩、扣、熬、焖、镶、煮、蒸、氽、浸、蘸。”
“不是吧,这么多?!”欧阳慕雪听到秦天的解释,小脸上忍不住暗暗咂舌。
“当然。而且不同的菜有不同的做法,不同的做法也会产生不同的口味儿。所以煮饭做菜中的做,一共包含了我之前提到的十八种做法。”
“煎、炸、炒、爆和拌这些我知道,但其他的我没有听说过。”薛梦瑶也是一脸的吃惊。
“呵呵,一看你们就是外行人。”秦天一脸得意的说道:“炝菜的制法是将原料用开水稍烫或温油稍炸,沥去水、油,趁热(也可晾凉,视需要而定)将以花椒油、花椒面为主的调料拌入并稍放片刻,使味渗透即成。”
薛梦瑶听到秦天的解释,顿时眼前一亮。
“烩是将数种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。”秦天继续介绍道。
“那我们平常吃的那些麻辣烫算不算汤汁菜啊?”欧阳慕雪忽然问道。
“算是。”秦天并未因此而中断自己的语气,而是继续侃侃而谈:“焖一般是将原料用油锅加工成半成品,然后放在锅里,加少量的汤汁和适量的调味品煮开后,用微火焖烂,‘黄焖’与‘红焖’之别在于制品颜色深浅不同,可用糖色来加重‘红焖’的颜色。”
“天啊,还这么讲究啊。”欧阳暮雪一脸的惊呆。
“当然了,你以为做厨师那么容易吗?”秦天不由得白了一眼。
“那镶是怎么做的?”薛梦瑶忽然问道。
秦天轻轻的点了点头,吃了一口饭说道:“镶是将整块或大块的原料,从中间挖空或切片。中间加入调好的馅,然后再经过蒸、炸等的加热过程进行烹饪的方法。如西红柿、青椒、油面筋、黄瓜、茄子、藕等均可为原料,镶进的馅可多种多样,一般都要经过切碎斩茸。”
“哇,这些你去哪里学来的啊?”欧阳慕雪看着秦天胸有成竹的样子,不由得疑惑问道。
“经常逛贴吧,浏览百度,不懂找度娘现在几乎成为了流行语了,你们不知道?”秦天疑惑的看着俩人问道,谁知道俩人竟然同时摇了摇头。
“……”
“作为二十一世纪的人,我觉得你们很有必要去补一些知识,正所谓活到老学到老嘛。”秦天臭美的说道。
“你在夸你自己?”薛梦瑶看着秦天得意的样子,心中忍不住打击起秦天来。
“当然……不是……了。”秦天在俩女强大的眼神逼迫之下,很虚假的改变了口风。
卧槽,千万不要得罪女人,也千万别在女人面前显摆,只有两种情况。你要不就是被鄙视,要不就还是被鄙视了。所以,秦天在俩女强大的眼神下,无奈的弃械投降了。
“不过这些饭菜真的很不错,要不我聘你做我的厨师吧。”欧阳慕雪看着秦天,开玩笑道。
“做你厨师?”秦天内心邪恶了起来。
做厨师么,